कैसे सांभर पाउडर बनाने के लिए

विधि 1:

• 750 ग्राम सूखे मिर्च
• 1 किलो सूखे धनिया बीज
• 200 ग्राम विभाजित पीले मटर (टोवर दाल)
• 100 ग्राम चना (चना डाला)
• 50 ग्राम काला मसूर (उरद दाल)
• मेथी के बीज के 50 ग्राम
• 50 ग्राम हल्दी जड़ों (सूखे)
• 50 ग्राम काली मिर्च (वैकल्पिक)
• करी पत्तों के 100 ग्राम (सूखे)
• 25 ग्राम जीरा (जीरा)
• 10-15 ग्राम asafetida

विधि 2:

• 1.1 किलोग्राम चिली
• 1.5 किलो धनिया
• 100 ग्राम हल्दी
• 200 ग्राम जीरा (जीरा)
• 200 ग्राम विभाजित पीले मटर (थोर दाल)
• 200 ग्राम चूना (चना डाला)
• मेथी के 100 ग्राम
• 100 ग्राम काला मसूर (उराद दाल)
• 20 ग्राम asafetida
• करी पत्तों के 200 ग्राम
• 100 ग्राम मोरिया के पत्ते
• 100 ग्राम कच्चे चावल

• सामग्री को व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, आप लाल मिर्च मिर्च की मात्रा में वृद्धि कर सकते हैं
• आप भारतीय भंडार में इन सभी सामग्रियों को खरीद सकते हैं।
• आप अन्य मसालों जैसे एनीज भी जोड़ सकते हैं।
• काली मिर्च वैकल्पिक है।
• इसे अगले 6 महीनों में प्रयोग करें बासी मसाले बहुत अच्छे नहीं हैं