कैसे मिर्च सॉस बनाने के लिए

विधि 1:

• 5 से 6 ताजे टमाटर (कटा हुआ) या टमाटर सॉस के 2 कप (0.5 लीटर) से
• 2 छोटे या मध्यम कटी हुई प्याज
• 3 से 5 कटा हुआ जलापेना मिर्च
• 1/4 से 1/2 कप (60 से 120 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर का
• सिरका के 1/2 से 3/4 कप (120 से 180 मिलीलीटर) तक
• 1/3 चम्मच (1.6 मिलीलीटर) नमक का
• 1/2 चम्मच (3 मिलीलीटर) लाल मिर्च के गुच्छे

विधि 2:

• 6 बारीक कटा हुआ मध्यम प्याज
• 125 मिलीलीटर (4 फ्ल ऑउंस) या 1/2 कप मूंगफली या जैतून का तेल
• 10 लहसुन लौंग को बारीक कटा हुआ
• 1 छोटा हरा पपरिका, कटा हुआ
• 2 चम्मच ताजा अदरक जड़ grated
• कटा हुआ ताज़ा लाल मिर्च का 220 ग्राम (7 ऑउंस)
• 375 मिलीलीटर (12 फ्ल ऑउंस) या 1 1/2 कप केचप

• एक एसिड हरी चिली सॉस प्राप्त करने के लिए जलापेनिस के बजाय हरे मिर्च का उपयोग करें
• आप का उपयोग करने वाले मिर्च को ग्रील्ड कर सकते हैं। उन्हें शांत और उन्हें काटना। यह सॉस को एक भुना हुआ स्वाद देता है।
• यदि आप मीठा मिर्च सॉस चाहते हैं, तो थोड़ी अधिक चीनी जोड़ें कम मिठाई स्वाद के लिए, मिर्च सॉस में चीनी की मात्रा घट जाती है
• अपने सॉस के स्वाद को उजागर करने के लिए कटा हुआ लहसुन का एक लौव जोड़ें।
• जोड़ा स्वाद के लिए 1 से 2 चम्मच (0.0045 से 0.010 लीटर) चूने का रस जोड़ें।
• पारंपरिक लाल टमाटर के बजाय, हरी टमाटर का उपयोग करने के लिए हरी टमाटर मिर्च सॉस प्राप्त करें। इसका स्वाद अधिक अम्लीय होगा।

• गर्म मिर्च को संभालने के दौरान अपनी आँखों को छूने न दें अपनी आंखों या त्वचा के संवेदनशील क्षेत्रों की आकस्मिक जलन से बचने के लिए अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें।

• एक काटने बोर्ड और चाकू
• एक भारी आधार पैन या पॉट
• हलचल के लिए एक लकड़ी के चम्मच या रंग
• एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
• बाँझ की बोतलें या बोतलें
• एक बड़ा सॉस पैन या सूप पॉट
• एक खाद्य प्रोसेसर (वैकल्पिक)
• एक लकड़ी के चम्मच