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कैसे एक पेपरोनी पिज्जा बनाने के लिए

जब यह पिज्जा सबसे ऊपर आता है, पेपरोनी निश्चित रूप से क्लासिक है लेकिन जब आप एक स्वादिष्ट पेपरोनी पिज्जा चाहते हैं, तो आपको घर पर एक ऑर्डर करने की आवश्यकता नहीं है। एक घर का बना पेपरोनी पिज्जा बनाने में कुछ समय लगता है, अगर आपके हाथ में सही सामग्री है तो शेफ की शुरुआत के लिए भी यह बहुत आसान है।

सामग्री

पिज़्ज़ा आटा

  • 1/2 कप (120 मिलीलीटर) गर्म पानी 43 डिग्री सेल्सियस (110 डिग्री फ़ॉरेस्ट)
  • तत्काल खमीर के 1 लिफाफा
  • कमरे के तापमान पर 1 1/4 कप (300 मिलीलीटर) पानी
  • 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 4 कप (510 ग्राम) ब्रेड आटे का
  • नमक के 1 1/2 चम्मच (8.5 ग्राम)

टमाटर सॉस

  • 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
  • कुचल टमाटर के 1 ग्राम 800 ग्राम (28 औंस)

कवर

  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 2 कप (200 ग्राम) grated मोज़ेरेला पनीर का
  • 1/4 कप (25 ग्राम) बारीक grated परमेसन पनीर का
  • पेपरोनी के 30 स्लाइसें
  • तुलसी की 2 tablespoons (30 ग्राम) ताजी पत्तियों या ओरेगनो
  • कुचल लाल मिर्च के टुकड़ों के 1 चुटकी

चरणों

भाग 1
आटा बनाओ

मेकअप पेपरोनी पिज्जा चरण 1 शीर्षक वाला चित्र
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खमीर के साथ गर्म पानी का मिश्रण। एक छोटे कटोरे में या कप को मापने के लिए, 1/2 कप (120 मिलीलीटर) गर्म पानी डालना और तत्काल खमीर के 1 शराब डालना मिश्रण 5 मिनट के लिए खड़े हो जाएं या खमीर तक घुल जाए और फैलता है।
  • गर्म पानी 43 डिग्री सेल्सियस (110 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर अधिक या कम होना चाहिए।
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    कमरे के तापमान और तेल में पानी जोड़ें एक बार खमीर कई मिनटों के लिए बस गया है, कमरे के तापमान पर 1/4 कप (300 मिलीलीटर) पानी और 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल जोड़ें। जब तक सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से संयोजित नहीं किया जाता है तब तक मिश्रण को मिलाएं।
  • कमरे के तापमान पर पानी 24 डिग्री सेल्सियस (75 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर होना चाहिए।
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    Video: पिज्जा बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया एक नया रोबोट I pizza hut near me I pizza places near me

    भोजन प्रोसेसर में आटा और नमक मिलाएं। बड़े खाद्य प्रोसेसर में, 4 कप (510 ग्राम) ब्रेड आटे को 1 1/2 चम्मच (8.5 ग्राम) नमक के साथ मिलाएं। उपकरण पूरी तरह मिश्रित हो जाने तक उपकरण दबाएं।
  • यदि आपके पास भोजन प्रोसेसर नहीं है, तो आप एक मिक्सिंग हुक के साथ एक निश्चित मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
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    भोजन प्रोसेसर में द्रव सामग्री डालें। एक बार आटा और नमक अच्छी तरह से मिलाकर, खमीर और पानी के मिश्रण, शून्य से 2 या 3 चम्मच (30 से 45 मिलीलीटर) फीडर ट्यूब के माध्यम से खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। आटा को एक गेंद बनाने तक उपकरण दबाएं।
  • यदि आटा एक गेंद का निर्माण नहीं करता है, तो खमीर और पानी के मिश्रण को शामिल करें, जिसे आप आरक्षित कर देते हैं और डिवाइस को फिर से दबाते हैं जब तक कि यह एक गेंद न हो।
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    एक चिकनी और समरूप स्थिरता प्राप्त करने के लिए आटा पर प्रक्रिया करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह आटा पर्याप्त रूप से इसे फैलाने के लिए पर्याप्त है और बाद में इसे पिज्जा में बदल देता है, जब तक कि यह पूरी तरह से चिकनी और सजातीय नहीं है तब तक दबाएं। इसे लगभग 30 सेकंड लेना चाहिए
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    गेंद को बनाने के लिए आटे की सतह पर आटा गूंधो। बड़े पैमाने पर भोजन प्रोसेसर से निकालें और इसे हल्के ढंग से फ्लॉल्ड सतह पर रखें। जब तक आप चिकनी, यहां तक ​​कि गेंद नहीं मिलते हैं, तब तक आटा गूंध।
  • आटा को अपने हाथों से चिपकाने से रोकने के लिए, इसे मक्खन के रूप में डालें, इससे पहले कि आपकी त्वचा पर थोड़ा जैतून का तेल या अन्य खाना पकाने का तेल डालें।
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    आटे को तेल से सटे हुए आवरण में रखें और इसे बढ़ो। आटा की गेंद ले लो और इसे पहले एक बड़े कटोरे के अंदर रख दें, जो पहले जैतून के तेल के साथ मिला हुआ था। कटोरे पर प्लास्टिक की चादर का एक टुकड़ा रखो और आटा के आकार को दोहरा कर दो, दो से दो घंटे लगाना चाहिए।
  • एक बार आटा आकार में दोगुनी हो जाता है, इसे ठुकराकर अपने हाथों से चुटकी मारो।

    • भाग 2
    सॉस तैयार करें

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    एक सॉस पैन में जैतून का तेल और लहसुन मिलाएं। लहसुन के 2 लौंग के साथ 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल मिलाएं कटा हुआ एक छोटे सॉस पैन में मध्यम गर्मी के ऊपर मिलाकर गर्मी तक लहसुन तक चूसना शुरू हो जाता है, जिसके लिए 3 से 5 मिनट लगते हैं।
    • आप सॉस में स्वाद जोड़ने के लिए कंबल में आधा छोटा प्याज काट कर सकते हैं।
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    टमाटर जोड़ें और चटनी गर्मी कम गर्मी के ऊपर जब तक यह thickens। एक बार लहसुन की चोदना शुरू हो गई है, कुचल टमाटर की 800 ग्राम (28 औंस) में से एक जोड़ सकते हैं। मिक्स तक मिश्रण अच्छी तरह से गठबंधन और फिर चटनी उबाल जब तक thickened, जो 15 मिनट ले जाना चाहिए।
  • कभी-कभी सॉस को हल कर लें, जबकि यह सुनिश्चित कर लें कि यह खाना बनाती है और पैन के नीचे जला नहीं करता है।
  • यदि आप चाहें, तो आप सूखे अजवायन की पत्ती, सूखे तुलसी, कुचल लाल मिर्च के फ्लेक्स, नमक और काली मिर्च सॉस के लिए उबाल जाने से पहले जोड़ सकते हैं। जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए मौसम डालो।
  • चूंकि कुचल टमाटर आम तौर पर छोटे डिब्बे में आते हैं, यह नुस्खा आपको सिर्फ एक पिज्जा की आवश्यकता के मुकाबले अधिक सॉस प्राप्त करने की अनुमति देगा। यदि आप बस एक पिज्जा बनाने जा रहे हैं, तो अगली बार उपयोग करने के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में शेष सॉस को फ्रीज कर दें।
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    आग से सॉस निकालें और इसे आरक्षित करें एक बार चटनी गरमी के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें। सॉस को शांत करने के लिए इसे रिजर्व करें - जब आप पिज्जा शुरू करने की बात करते हैं तो आप इसे गर्म नहीं करना चाहते हैं
  • यदि आपके पास कम समय है, तो पिज्जा के लिए सॉस तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। इसके बजाय, अपनी पसंद के पैक किया गया पिज्जा सॉस या टमाटर-आधारित पास्ता सॉस का उपयोग करें

    • भाग 3
    पिज्जा बनाएँ

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    आटे को विभाजित करें और इसे आराम करो। एक बार आटा बढ़ गया है और आप इसे चूसते हैं, इसे हल्के ढंग से फ्लोर्ड सतह पर रखें। इसे आधा में विभाजित करें और अपने आधे हाथों का उपयोग करके प्रत्येक आधे के साथ समरूप गेंद बनाएं। एक नम कपड़े के साथ आटा को कवर करें और इसे 10 से 30 मिनट के लिए आराम दें।
    • पिज्जा के लिए आपको केवल 1 आटा गेंद की ज़रूरत है इसलिए, यदि आप केवल एक पिज्जा बनाने जा रहे हैं, तो फिल्म में दूसरी गेंद लपेटें, जिसने आराम दिया है, इसे फ्रीजर बैग में रखें और अगली बार जब आप पिज्ज़ा बनाते हैं, तो इसे फ्रीज कर दें। इसका उपयोग करने से पहले कमरे के तापमान 2 या 3 घंटे में पिघलना।
  • मेकअप पेपरोनी पिज़्ज़ा चरण 12 शीर्षक वाली छवि
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    आटे को समतल करें और उसके साथ एक सर्कल बनाएं। आटा आराम करने के बाद, गेंद को डिस्क आकार में समतल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। जब तक आप 30 से 33 सेमी (12 से 13 इंच) के चक्र के साथ खत्म नहीं करते, तब तक आटा को दबाकर धक्का करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
  • आप आटा के केंद्र को अपने हाथों के हथेलियों के साथ दबा सकते हैं ताकि घनी सीमा को चारों ओर बना सके और इस तरह एक मोटी परत को प्राप्त कर सकें।
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    पिज्जा के फावड़े पर आटा डालकर जैतून के तेल के साथ फैलाओ। पिज्जा फावड़े या उल्टे पका रही ट्रे में आटा डिस्क रखो, मक्खन के पेपर के साथ खड़े हो जाओ। पेस्ट्री ब्रश का हल्का कोट को 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल के साथ आटा की सतह का उपयोग करें।
  • आटे को जैतून का तेल जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन यह स्वाद देता है और एक अधिक स्वर्ण परत बनाने में मदद करता है।
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    आटा पर सॉस डालो 3/4 कप (180 मिलीलीटर) की चटनी का आप ले लें और इसे आटा पर फैलाओ, लेकिन इसे किनारे पर नहीं लेना चाहिए। छाल के लिए 2 से 2.5 सेंटीमीटर (3/4 से 1 इंच) की छोर छोड़ दें।
  • मेकअप पेपरोनी पिज्जा चरण 15 शीर्षक वाली छवि
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    पिज्जा पर पर्मन पनीर और मोजजेरेला छिड़कें सॉस की एक परत जोड़ने के बाद, 1/4 कप (25 ग्राम) के साथ बारीकी से पीले हुए पर्मेसन पनीर और 2 कप (200 ग्राम) grated मोज़ेरेला पनीर के ऊपर। सॉस भर में यथासंभव पनीर को फैलाने की कोशिश करें।
  • यदि आप अधिक चीज़ स्वाद के साथ एक पिज्जा पसंद करते हैं, तो आप हमेशा थोड़ा अधिक मोज़ेरेला जोड़ सकते हैं
  • यदि आप चाहें, तो आप कटा हुआ प्रोवोलेन पनीर के साथ मोजजेरेला पनीर की जगह या दोनों प्रकार के संयोजन बना सकते हैं।
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    पेपरोनी स्लाइस को पनीर पर समान रूप से रखें। पेपरोनी के 30 स्लाइस ले लो और पनीर परत के साथ समान रूप से डाल दिया। पिज्जा तैयार होने पर आप 8 स्लाइसों में से प्रत्येक में पेपरोनी में एक ही राशि का लक्ष्य रखना चाहते हैं।
  • पेपर पर पेपरोनी डालते समय पेपरोनी पिज्जा बनाने का पारंपरिक तरीका है, आप इसे सीधे सॉस की परत के ऊपर रख सकते हैं ताकि यह पनीर के नीचे हो। यदि आप चाहें तो आप दोनों परतों पर पेपरोनी भी जोड़ सकते हैं
  • यदि आप पेपरोनी के स्वाद को पसंद करते हैं, लेकिन पिज्जा द्वारा चले गए स्वाद का स्वाद नहीं लेते हैं, तो एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश लें और एक कागज तौलिया के साथ फ्लश करें। शीर्ष पर पेपरोनी रखें और उस पर एक और कागज तौलिया फैलाएं। उच्च शक्ति में 30 से 45 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में इसे गरम करें। गर्मी पेपरोनी से वसा को निकालेगी, जबकि कागज तौलिया इसे अवशोषित करेंगे। फिर, आप पिज्जा पर इसे बिना चिकनाई के चिंतित किए रख सकते हैं।

    • भाग 4
    पिज्जा बनाओ

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    ओवन को पहले से गरम करें और पिज्जा पत्थर के अंदर रखें। पिज्जा के लिए एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए ओवन पर्याप्त गर्म है यह सुनिश्चित करने के लिए इसे कम से कम 30 मिनट के लिए 260 डिग्री सेल्सियस (500 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम करने की अनुमति दें। सुनिश्चित करें कि ओवन रैक सबसे कम स्थिति में स्थित है और इसमें एक पिज़्ज़ा पत्थर है।
    • यदि आपके पास पिज्जा पत्थर नहीं है, तो आप इसे एक दौर और उल्टे पका रही चादर के साथ बदल सकते हैं।
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    पत्थर पर पिज्जा को स्लाइड करें और पनीर तक पकाएं और भूरे रंग के भूरे रंग के लिए शुरू करें। एक बार जब ओवन और पत्थर को ठीक से भगा दिया गया हो, तो तैयार पिज्ज़ा को फावड़ा या पका रही चादर से पत्थर तक ले जाएं। इसे 12 से 15 मिनट के लिए सेंकना या पनीर और पपड़ी तक ब्राउन होने तक।
  • जब आप उस पर पिज्जा को स्लाइड करते हैं तो पिज़्ज़ा पत्थर बहुत गर्म होगा, इसलिए सावधान रहें कि आप अपने आप को जला नहीं लें अपने आप को बचाने के लिए मिठाई का उपयोग करें
  • मेपे पेपरोनी पिज्जा चरण 1 नामक छवि
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    Video: 100 LẦN!!! LÀM PIZZA TÍ HON CỰC CUTE TRONG NHÀ BẾP MINI CỦA CHỊ BÁNH BAO!

    लाल मिर्च के फ्लेक्स को जोड़ने और इसे टुकड़ा करने से पहले पिज्जा ठंडा होने दें। पिज्जा तैयार होने के बाद, इसे ओवन से हटा दें और कटा हुआ लाल मिर्च के गुच्छों पर छिड़क दें, जबकि यह अभी भी गर्म है। इसे 10 मिनट के लिए शांत कर दें और फिर इसे 8 स्लाइस में काटने के लिए पिज्जा कटर का उपयोग करें।
  • यदि आप पिज्जा को ताजी तुलसी के साथ सजाने के लिए चाहते हैं, तब तक इंतजार करें जब तक यह थोड़ा ठंडा न हो, तो पत्तियां नहीं होती।

    • युक्तियाँ

    • यदि आप समय बचाने के लिए चाहते हैं, तो आप सुपरमार्केट में बेची जाने वाली तैयार पिज्जा आटे का उपयोग कर सकते हैं।
    • पेपरोनी के साथ पिज्जा को अन्य कवर जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें आप इसे अन्य मांस के कवर (जैसे पके हुए सॉसेज या मीटबॉल) के साथ या सब्जियों (जैसे कटा प्याज, मिर्च या मशरूम) के साथ जोड़ सकते हैं। अपनी कल्पना शुरू करो

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • छोटा कटोरा
    • खाद्य प्रोसेसर
    • बड़ा कटोरा
    • छोटा सॉस पैन
    • छड़ी का चम्मच
    • रसोई तौलिया
    • पिज़्ज़ा फावड़ा
    • पेस्ट्री ब्रश
    • चम्मच
    • पिज्जा के लिए स्टोन
    • पिज़्ज़ा कटर
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