कैसे भरवां meatballs बनाने के लिए
भरे घर का पकौड़ी एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, लेकिन अगर आप उन्हें और अधिक विशेष बनाना चाहते हैं, तो उन्हें पनीर के साथ भरें। कीमा बनाया हुआ मांस या मांस और मेमने के संयोजन के साथ एक बुनियादी मांस का मिश्रण मिश्रण। अपने पसंदीदा पनीर (जैसे मोज़ेरेला पनीर) के चारों ओर मीटबॉल मिश्रण लपेटो ताकि मांस में लपेटा जा सके। फिर, यदि आप एक त्वरित और कुरकुरे पकवान बनाना चाहते हैं, या आप उन्हें सेंकना चाहते हैं तो आप मीटबॉल तलना कर सकते हैं यदि आप निविदा मीटबॉल बनाना चाहते हैं। भरवां मीटबॉल तुरंत परोसें ताकि पिघल पनीर उनमें से बाहर निकल सके।
सामग्री
सामग्री
बेक किए गए मीटबॉल बनाने के लिए
20 भरवां मीटबॉल बनाएं
- 450 ग्राम (1 पौंड) कीमा बनाया हुआ मांस
- 70 ग्राम (¾) रोटी के टुकड़ों के बिना मसाला
- 50 ग्राम (आधा कप) grated परमेसन पनीर का
- 120 मिलीलीटर (आधा कप) पानी
- 2 tablespoons कटा ताजा अजमोद
- 1 अंडा
- 1 ½ चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक के 1 चम्मच
- ¾ चम्मच काली मिर्च
- मोज़ेरेला पनीर के 1 ब्लॉक (230 ग्राम या 8 औंस), 20 (1 इंच या 12 मिमी) के क्यूब्स में कटौती करें
तले हुए मांसबोटों को भरने के लिए
23 भरवां meatballs बनाता है
- दुबला भूजल के 350 ग्राम (¾ पाउंड)
- जमीन के भेड़ के बच्चे के 150 ग्राम (2/3 कप)
- 1 पीस प्याज
- नमक का आधा चम्मच
- साढ़े चम्मच जमीन काली मिर्च
- ¼ चम्मच जमीन जीरा
- 150 ग्राम (1 1/3 कप) दानेदार पनीर (जैसे मोज़ेरेला पनीर)
- फ्राइंग के लिए जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 2 tablespoons ताजा अजमोद, कटा हुआ
चरणों
विधि 1
बेक्ड भरवां मीटबॉल बनाएं
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पहले से गरम ओवन और पनीर काट लें ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर चालू करें। 8 ऑउंस (230 ग्राम) मोजेरेला चीज़ के एक ब्लॉक को पकड़ो और एक तेज चाकू का उपयोग करके इसे 12 मिमी (1/2 इंच) के क्यूबों में काट लें। आपके पास पनीर के लगभग 20 छोटे क्यूब्स होंगे।
- आप पेपर जैक पनीर, चेंडर पनीर या मोंटेरी जैक पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं।
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मीटबॉल के सामग्रियों का मिश्रण करें और एक पाक चादर तैयार करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ पका रही चादर स्प्रे करें और इसे अलग करें। एक बड़े कटोरे को निकालिये और उसमें मीटबॉल की सामग्री रखें। एक अच्छी तरह से मिश्रण हलचल के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें आपको आवश्यकता होगी:
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भरवां meatballs फार्म एक गेंद में मीटबॉल के मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच इकट्ठा करें और पनीर क्यूब को गेंद के केंद्र में दबाएं। पनीर के चारों ओर मीटबॉल मिश्रण फैलाएं ताकि यह मांस में लपेटा जा सके। जब तक मांस का मिश्रण समाप्त नहीं हो जाता है, भरवां मीटबॉल बनाते रहें। आप के बारे में 20 भरवां meatballs होना चाहिए उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें।
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भरवां मीट बॉल सेंकना पका रही ओवन में पका रही चादर को रखें और मीटबॉल को 15 से 20 मिनट तक सेंकना। मांस गुलाबी नहीं होना चाहिए और कम से कम 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फ़ारेनहाइट) होना चाहिए। भरवां मीटबॉल तुरंत परोसें।
विधि 2
तली हुई मांसबोलियाँ भरें
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कसा हुआ पनीर गेंदों बनाओ और उन्हें फ्रीज। पनीर के 150 ग्राम (1 1/3 कप) लेकर पनीर के कुछ चम्मच को इकट्ठा करने के लिए अपनी अंगुलियों का उपयोग करें। एक गेंद बनाने की कोशिश करो आपके पास 20 से 23 छोटे पनीर गेंदें होंगी। उन्हें पका रही चादर पर रखें और 30 मिनट के लिए फ्रीज करें।
- आप मोजजेरेला पनीर, कोल्बी पनीर या मोंटेरे जैक पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
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प्याज भट्ठी और मांस के साथ इसे गठबंधन। एक प्याज पिलो और इसे एक भट्टी के बड़े छेदों के किनारे पर रैक करें। एक बड़े कटोरे में कटी हुई कटी मढ़वाओ, भूजल मांस के 350 ग्राम (¾ पाउंड) और ग्राउंड मेमने के 150 ग्राम (2/3 कप) के साथ रखें। एक लकड़ी के चम्मच या उंगलियों का उपयोग धीरे से प्याज और मांस को मिलाएं।
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सीज़न और मीटबॉल मिश्रण शांत। मीटबॉल के मिश्रण को नमक के आधा चम्मच, जमीन का काली मिर्च के ½ चम्मच और जमीन जीरा का ¼ चम्मच के साथ छिड़क दें। मांस के साथ मसालों का मिश्रण करें, जब तक वे अच्छी तरह से शामिल नहीं होते हैं। इस मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 30 मिनट के लिए शांत कर दें।
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फार्म भरवां मीटबॉल रेफ्रिजरेटर से मांस का मिश्रण निकालें और मिश्रण को चूर्ण या कुकी चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को भागों में विभाजित करें। आपके पास 20 और 23 मांसबॉल के बीच होना चाहिए। हाथों के हथेलियों के बीच प्रत्येक मांसबॉल को हल्के ढंग से समतल करें और केंद्र में जमे हुए पनीर की एक गेंद रखें। पनीर पर मांस फैलाओ और एक गेंद बना। बेकिंग शीट पर प्रत्येक भरवां मीटबॉल रखें
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मीटबॉल फ्राइज़ करें एक बड़े दाने में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालो और इसे मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी दें। एक बार जब तेल कूदना शुरू हो जाता है, एक परत में पैन को कवर करने के लिए पर्याप्त मीटबॉल जोड़ें। उन्हें 10 मिनट के लिए भूनें और समय-समय पर उन्हें बारी बारी से चिमटी का उपयोग करें। मांसबोलियों को पूरी तरह से बाहर ब्राउन होना चाहिए। उन्हें निकालें और उन्हें एक सेवारत प्लेट पर रखें। मीटबॉल के एक और बैच को भूनें (यदि वे सब एक ही बार में नहीं आते हैं)।
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यह वही है!
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कप और चम्मच को मापने
- बड़ा कटोरा
- लकड़ी के चम्मच
- पाक चादर
- चाकू और काटना बोर्ड
- सामान्य चम्मच या कुकी चम्मच
- बेकिंग ट्रे
- पिसाई यंत्र
- बड़े पैन
- चिमटी
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