कैसे होममेड शराब बनाने के लिए

आप उपयोग करेंगे फल चुनें आप किसी भी प्रकार के फल के साथ शराब तैयार कर सकते हैं, हालांकि अंगूर और जामुन सर्वश्रेष्ठ ज्ञात विकल्प हैं। स्वाद के अपने चरम पर है जो फल चुनें जैविक फलों का विकल्प चुनना बेहतर होता है जिन्हें रसायनों के साथ इलाज नहीं किया गया है, क्योंकि आप नहीं चाहते कि वे शराब में खत्म हो जाएं। यदि संभव हो, फलों का उपयोग करें जो आपने खुद को चुना है या किसानों के बाजार में खरीदते हैं।

फलों को धो लें उपजी और पत्तियों को निकालें, और सुनिश्चित करें कि गंदगी या धूल के कोई कण नहीं हैं। इसे अच्छी तरह से कुल्ला और इसे पिचर में रखें आप इसे कुचल करने से पहले फलों को छील कर सकते हैं, लेकिन शराब के बहुत से स्वाद छील से आता है। इसे छीलने के परिणामस्वरूप बहुत ज्यादा मदिरा शराब पड़ेगी

फलों को कुचलने एक आलू के दबाने या अपने हाथों की मदद से, कुचलने के लिए और उसके रस को जारी करने के लिए फल निचोड़। जब तक फलों के रस का स्तर घिस के ऊपर से 4 सेमी (1 आधा इंच) नहीं होता तब तक ऐसा करना जारी रखें। यदि आपके पास पिचर को लगभग पूरा करने के लिए पर्याप्त फल और रस नहीं है, तो इसे फ़िल्टर किए गए पानी के साथ भरें सोडियम मेटाबिसल्फैट की एक टैबलेट जोड़ें, जो सल्फर डाइऑक्साइड को मिश्रण में छोड़ देगा, जंगली खमीर और जीवाणुओं को मार देगा। यदि आप जंगली खमीर के साथ शराब बनाने जा रहे हैं, तो सोडियम मेटाबिसफ़ाइट टैबलेट न डालें।

मधु शामिल शहद खमीर के लिए भोजन प्रदान करता है और शराब को प्यारा बनाता है। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले शहद की मात्रा शराब की मिठास को सीधे प्रभावित करेगी। यदि आप मीठा एक पसंद करते हैं, तो अधिक शहद जोड़ें इसके विपरीत, यदि आप ऐसा नहीं करना चाहते, तो शहद की मात्रा को 2 कप तक सीमित करें। इसके अलावा, उस प्रकार के फल को ध्यान में रखें जो आप उपयोग करने जा रहे हैं। चूंकि अंगूर की एक उच्च प्राकृतिक चीनी सामग्री है, इसलिए आपको शराब में बहुत सारे शहद जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। जामुन और अन्य फलों को कम चीनी सामग्री के साथ अधिक शहद की आवश्यकता होगी

खमीर जोड़ें यदि आप अपना खमीर इस्तेमाल करने जा रहे हैं, तो इसे जोड़ने का समय है इसे पिचर में डालें और इसे लंबे समय तक नियंत्रित चम्मच के मिश्रण में जोड़ें। इस मिश्रण को आवश्यक रूप में जाना जाता है

जरूरी एक दिन में कुछ समय चाहिए। मिश्रण की तैयारी के दिन, कवर को हटा दें और पूरी तरह से हलचल करें और फिर इसे फिर से कवर करें। पहले दिन के दौरान यह हर 4 घंटे करते हैं, तो अगले 3 के लिए यह एक दिन में कुछ बार करना जारी रखिए। खमीर बुलबुला शुरू हो जाना चाहिए क्योंकि खमीर कार्य करना शुरू हो जाता है। यह किण्वन प्रक्रिया है जो एक स्वादिष्ट शराब को जन्म देती है

तरल निकालें और निकालें जब बुलबुले दिखना बंद हो जाता है, तो मिश्रण तैयार करने के तीन दिन बाद, ठोस कचरे पर दबाव डालें और लंबे समय के लिए इसे स्टोर करने के लिए कूड़े में तरल निकालें। एक बार जब आप इसे जांगी में निकाला है, तो गैस के रिहाई की अनुमति देने के लिए वायु ताला को ठीक करें और ऑक्सीजन को वाइन में प्रवेश करने और बर्बाद करने से रोकें।

कम से कम एक महीने के लिए शराब की उम्र दें यह सबसे अच्छा है अगर आप नौ महीने की अवधि के लिए उम्र की अनुमति देते हैं, तो उस समय शराब की उम्र और मिठाई होगी, जिससे बेहतर स्वाद पैदा होगा। यदि आप शराब की तैयारी में थोड़ी अधिक शहद का इस्तेमाल करते हैं, तो यह थोड़ा अधिक उम्र के लिए बेहतर होता है या जब आप इसे स्वाद लेते हैं तो यह बहुत मीठा स्वाद लेगा।

बोतलें शराब शराब को बैक्टीरिया से संक्रमित होने से रोकने के लिए, जिससे यह सिरका में बदल सकता है, जैसे ही आप ताला को निकालते हैं, मिश्रण के रूप में सोडियम मेटाबिसल्फैक्ट की एक गोली को जोड़ें। उन्हें साफ बोतलों में शराब निकालकर लगभग शीर्ष तक भरना और तुरंत काग डालें। इसे बोतलों में उम्र जारी रखें या इसे तुरंत मजा लें