कैलान्टो को कैसे छूना
कैलेंट्रो एक जड़ी बूटी है जो अजमोद जैसा दिखता है और कई अलग-अलग व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इसकी एक मिट्टी गंध है और फल और सब्जी सॉस के लिए एक ताजा और मीठी स्वाद आयाम जोड़ता है। हालांकि, इस सुगन्धित जड़ी बूटी के स्वाद को प्राप्त करने वाली एक सॉस बनाने के लिए आपको एक विशेष तरीके से कोलांटो काटना होगा। धनिया को ठीक से काटने से, व्यंजन गंध और स्वाद से लाभ उठा सकते हैं जो इस जड़ीबूटी को प्रदान करता है।
चरणों
भाग 1
सिलेंडर कुल्ला1
ठंडे पानी के साथ एक मध्यम कटोरा भरें। धनिया का झुका ले लो और इसे कटोरे के अंदर रखें। सिलेंडर को कटोरे में बदल दें और इसे लगभग 10 मिनट तक आराम दें। यह धनिया के पत्तों से गंदगी कणों को धीरे से ढकने में मदद करता है।
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एक कोलंडर में धनिया गुच्छा रखें। ठंडे पानी खोलें और रसोई के सिंक में पानी के नीचे कोलांटो को रखें। सिलेंडर अच्छी तरह से कुल्ला। पानी प्राप्त करते समय धनिया झुंड को स्थानांतरित करें
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जब तक सभी अतिरिक्त पानी कोलंडर से बाहर नहीं आता तब तक कोला हुआ गुच्छा के साथ अच्छी तरह से कोलंडर को हिलाएं। बड़ी पेपर टॉवेल पर कोलांटो रखें। पेपर तौलिया को सिलेंडर से अधिक पानी अवशोषित करने दें। शेष कोलांटो को स्टोर करने के लिए पेपर तौलिया को बचाएं।
भाग 2
कोलांटो तैयार करें1
देखें कि क्या कोलांटो फीका पड़ा है या सूख गया है? उन्हें गुच्छा से निकालें और उन्हें ठीक से छोड़ दें (यदि संभव हो तो उर्वरक के लिए उनका उपयोग करें)। आप इसे करने के लिए बस अपने हाथ का उपयोग कर सकते हैं सुनिश्चित करें कि केवल हरे और स्वस्थ पत्तियां बचे हैं
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निर्धारित करें कि आप किस प्रकार के उपजी को रखना चाहते हैं धुन के बनावट और स्वाद के लिए आपके स्वाद पर निर्भर करते हुए, आप लंबे समय से कोलांटो के कुछ उपजी को समाप्त करना चाह सकते हैं। सॉस और करी की तैयारी के लिए, बहुत से लोग सोचते हैं कि धनिया धनिया को अच्छे से मिलाकर सुगंधित धनिया को जोड़ता है यदि नुस्खा यह निर्दिष्ट नहीं करता है कि क्या आपको उपजी शामिल करना चाहिए, तो इसे अपनी पसंद के अनुसार करें।
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आप चाहते हैं उपजी के हिस्से को निकाल सकते हैं। मेज पर एक काटने बोर्ड रखें काटने के बोर्ड पर कोलांटो रखें और एक तेज चाकू से लंबे समय तक काटा। ये उपजी धनिया गुच्छा के नीचे स्थित हैं।
भाग 3
कोलांटो काटना1
आधा भाग में धनिया का कटोरा कट कर, एक गाइड के रूप में मध्य ले जाना। यह वह जगह है जहां धनिया पत्तियों बहुतायत में हैं। जब आपको थोड़ी मात्रा में धनिया का उपयोग करना पड़ता है, तो आधी से लेकर गुच्छे को अलग करना धनिया के हिस्से की पत्तियों को निकालने से बचें, जिसे आप बाद में बचा लेंगे, क्योंकि यह बरकरार है अगर यह अधिक समय तक चलेगा।
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धनिया को स्टोर करें जिसे आप उपयोग नहीं करते हैं। जिस गुच्छा को आप पेपर तौलिया के उपजी के साथ प्रयोग नहीं करेंगे उसे रोल करें जिसे आप कोलांटो सूखते थे। इसे एक ज़िप-लॉक बैग में रखें और रेफ्रिजरेटर में बैग रखें। यह तीन से पांच दिनों तक ताज़ा रखेगा।
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तय करें कि आप कटा हुआ कोलांट्रो कैसे रहना चाहते हैं। कैलेंट्रो निविदा है, इसलिए यह आमतौर पर बहुत बारीकी से काटना करने के लिए आवश्यक नहीं है। यदि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में बाद में कोलांटो जोड़ना पड़ता है, तो आपको इसे अधिक बारीकी से काट देना होगा। यदि आप कोलांटो को एक गार्निश के रूप में इस्तेमाल करने जा रहे हैं, तो भोजन को आसानी से फैलाने के लिए पर्याप्त मात्रा में चुटकी मारो।
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आधा भाग में धनिया के पत्तों का गुच्छा मोड़ो और काटने के बोर्ड पर रख दीजिए। कोलांटो में कटौती करने के लिए पीछे और गति के साथ चाकू का उपयोग करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी धनिया कटा हुआ है, चाकू फिर से पास करें कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कैलान्ट्रो कितना ठीक चाहते हैं, इसे समान रूप से काटने की कोशिश करें
युक्तियाँ
- धनिया को काटने के बाद हमेशा साबुन और पानी के साथ काटने बोर्ड को कुल्ला करना सुनिश्चित करें, जिससे बैक्टीरिया और गंदगी को समाप्त करने में मदद मिलती है। फलों, सब्जियों और जड़ी बूटियों को काटने के लिए मांस और मुर्गी और एक अलग काटने के बोर्ड काटने के लिए एक काटने बोर्ड का उपयोग करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कोलांटो का गुच्छा
- कोलंडर
- काटना बोर्ड
- तीव्र चाकू
- बंद के साथ बैग
- पेपर तौलिए
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