कजू कटली को कैसे तैयार किया जाए
कजू काटली भारत से एक अति उत्तम मिठाई है यह काजू, चीनी, इलायची पाउडर और से बना है स्पष्ट मक्खन (घी)
सामग्री
सामग्री
- 1 चम्मच मकई का आटा
- गुलाब सार के 1/3 चम्मच
- 100 ग्राम काजू
- पीसा हुआ चीनी का 80 ग्राम
चरणों
1
काजू को पानी में भिगोएँ
Video: मावा बर्फी -- Mava Barfi
2
उन्हें एक पेस्ट में तब्दील होने तक उन्हें नाली और पीस दें, जितना संभव हो उतना कम पानी के साथ।
3
काजू पेस्ट के साथ चीनी मिलाएं।
4
मिश्रण को कढ़ी (भारतीय मूल के पैन) में लगभग 8-10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर रखें। जब मिश्रण मोटा होता है, गर्मी कम करें और लगातार हलचल करें। सुनिश्चित करें कि पास्ता खाना पकाने से पहले जितना पतला हो।
5
मकई का आटा छिड़कें अच्छी तरह से हिलाओ और गर्मी से हटा दें
6
Video: काजू कतली पकाने की विधि | काजू कतली | काजू की बर्फी पकाने की विधि | काजू Katli
मिश्रण में गुलाब का सार डालें और हलचल करें।
Video: काजू कतली बनाने की विधि,HOW TO MAKE KAJU KATLI IN 2 MINUTE
7
संगमरमर या लकड़ी की एक चिकना सतह पर मिश्रण रखें।
8
ग्रिज्ड रोलर के साथ जितना संभव हो उतना आटा फैलाएं।
9
आटा पर खाने वाले चांदी के पन्नी को फैलाओ और फिर हीरा के आकार का कटलिस काट दिया।
10
आपने समाप्त कर दिया!
युक्तियाँ
- आपके मिठाई को सजाने या भरने के लिए सबसे अधिक अनुशंसित सामग्री पागल, चॉकलेट चिप्स, चमकदार चेरी, व्हीप्ड क्रीम, टुकड़े टुकड़े की कुकीज़, पागल, रंगीन चीनी आदि हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कोलंडर
- पत्थर को तेज करना
- एक प्रकार का पक्षी
- रोलर
- खाद्य रजत शीट
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