कैसे हेज़लनट मक्खन तैयार करने के लिए

हेज़लनट मक्खन सामान्य मक्खन के साथ तैयार किया जाता है जो कि इसका गलनांक थोड़ा कम हो गया है, जब तक कि मक्खन में क्रीम भूरे रंग से शुरू नहीं हो जाता है, तब तक अखरोट के अति सुंदर सुगंध के साथ वातावरण में बाढ़ आती है। यह हेज़लनट-फ्लेवर मक्खन को व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता में नियमित मक्खन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जब आप पहले से ही अपना हाथ पकड़ लेते हैं तो इसे तैयार करना आसान होता है समय की गणना करने के लिए केवल सावधानीपूर्वक और सटीक आंख की आवश्यकता होती है

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मक्खन को मोटी तने वाले पैन में डालें आपको इस पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि सपाट तल पैन असमान रूप से गर्मी और गर्म स्थान बना सकते हैं - जो मक्खन के लिए विनाशकारी होगा।

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मध्यम गर्मी पर पैन रखें। एक डरावनी आग पर कुक करें और एक रसोई के झटके के साथ सरगर्मी शुरू करें। जब आप पहले से ही हरा शुरू कर देते हैं, तो रुकें मत!

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आपको रंग पर करीब ध्यान देना होगा जब मक्खन पूरी तरह से पिघल रहा है, तो यह बुलबुले और फोम का उत्पादन शुरू करेगा। इस समय, पानी वाष्पीकरण और क्रीम मक्खन से अलग है। फिर, फोम गिरने लगेंगे और छोटे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देंगे। यह क्रीम है जो कि भूरे रंग की शुरुआत है।

ऐसा हो रहा है, मक्खन को सरगर्मी रखें। इससे क्रीम को भूरे रंग में समान रूप से मदद मिलेगी और इसे जलने से रोक दिया जाएगा।

जब क्रीम भूरे रंग से शुरू होता है, तो आप हेज़नट्स का एक अति सुंदर सुगंध देखते हैं जो आपकी रसोई पर आक्रमण करेंगे। दरअसल, हेज़लनट मक्खन के लिए फ्रांसीसी शब्द है बीर्रर नॉइसेट

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आग से पैन निकालें जब भूरे रंग के धब्बे बनते हैं, तो गर्मी बंद कर दें और बर्नर से पैन को हटा दें। हालांकि, आपको सरगर्मी रखना चाहिए, चूंकि पैन में मौजूद गर्मी भूरे रंग के मक्खन के लिए जारी रहेगी।

जैसे ही मक्खन एम्बर और भूरे रंग (लगभग 30 सेकंड) के बीच एक सुंदर रंग प्राप्त करता है, इसे खाना पकाने को रोकने के लिए एक गर्मी प्रतिरोधी पकवान में ले लो।

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इसे कई व्यंजनों में प्रयोग करें Hazelnut मक्खन विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए एक toasted, कोमलता, अखरोट का स्वाद देने वाला आश्रय देने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है आप कोशिश कर सकते हैं:

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