मसालेदार मेयोनेज़ तैयार करने के लिए कैसे करें
मसालेदार मेयोनेज़ सुशी के लिए एक महान सहयोग है और बर्गर और अन्य सैंडविच के लिए एक अविश्वसनीय अतिरिक्त है। आप तैयार मेयोनेज़ का उपयोग करके जल्दी से तैयार कर सकते हैं या खरोंच से खुद को बना सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप अंडे के बिना एक शाकाहारी संस्करण भी तैयार कर सकते हैं। इस अनुच्छेद में आप पाएंगे कि इन संस्करणों में से प्रत्येक को तैयार करने के लिए आपको क्या करना होगा।
सामग्री
- सामग्री
- सरल मसालेदार मेयोनेज़
- सरल चिपलो मेयोनेज़
- खरोंच से मसालेदार घर का मेयोनेज़
- मसालेदार मेयोनेज़ शाकाहारी
- हॉर्सरैडिश के मसालेदार मेयोनेज़
- चरणों
- विधि 1
- विधि 2
- विधि 3
- Video: how to make onigiri お握り - simple japanese lunch snack
- Video: चीज़ सैंडविच - chilli cheese sandwich recipe - spicy cheesetoast recipe
- विधि 4
- विधि 5
- Video: will you need paramedics on standby to eat burger king's jalapeno king?
- युक्तियाँ
- चेतावनी
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
सरल मसालेदार मेयोनेज़
- तैयार मेयोनेज़ का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) मसालेदार सॉस
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) नींबू का रस
सरल चिपलो मेयोनेज़
- आधा कप (125 मिलीलीटर) तैयार मेयोनेज़
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) अचार चाट
- 2 मसालेदार चिले
खरोंच से मसालेदार घर का मेयोनेज़
- 1 बड़ी अंडा
- कटा हुआ लहसुन का 1 लौंग
- आधा चम्मच (7.5 मिलीलीटर) वसाबी या कटा हुआ मिर्च मिर्च के 3 छोटे फली
- 1.5 चम्मच (7.5 मिलीलीटर) नींबू का रस
- सफेद सिरका के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- ¼ चम्मच (1.25 मिलीलीटर) डीजॉन सरसों का
- टबसाको सॉस के आधा चम्मच (2.5 मिलीलीटर)
- साढ़े चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक का
- 3/4 कप (180 मिलीलीटर) जैतून का तेल
मसालेदार मेयोनेज़ शाकाहारी
- साढ़े कप (125 मिलीलीटर) बादाम के बिना चीनी
- 1.5 बड़ा चमचा (7.5 मिलीलीटर) ग्राउंड गोल्डन फ्लैक्स सेड या फ्लेक्सीसेड भोजन
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) चीनी
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) शुष्क जमीन सरसों का
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) प्याज पाउडर का
- ¼ चम्मच (1,25 मिलीलीटर) नमक का
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) स्मोक्ड पेपरिका का
- ¼ चम्मच (1.25 मिलीलीटर) गर्म सॉस का
- सफेद सिरका के 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) नींबू का रस
- 1 कप (250 मिलीलीटर) अंगूर के बीज का तेल
हॉर्सरैडिश के मसालेदार मेयोनेज़
- आधा कप (125 मिलीलीटर) तैयार मेयोनेज़
- 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) सहिर्डारिशिश
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) ताजे कटा हुआ चिव्स
- नींबू का रस 2 चम्मच (10 मिलीलीटर)
- ¼ चम्मच (1,25 मिलीलीटर) मिर्च
चरणों
विधि 1
सरल मसालेदार मेयोनेज़
1
हाथ से मेयोनेज़ के साथ गर्म सॉस मारो एक गिलास कटोरे में दोनों अवयवों को रखें और हाथ से सख्ती से जब तक वे संयुक्त नहीं होते हैं।
- एक बहुत लोकप्रिय मसालेदार मेयोनेज़ है जो कि श्रीरछा से बना है ध्यान रखें कि कई लोगों को यह सॉस बहुत मसालेदार लगता है। निर्धारित करने के लिए मेयोनेज़ मिश्रण करने के बाद स्वाद को स्वाद दें यदि आपको अधिक मिर्च जोड़ने चाहिए या इससे अधिक मेयोनेज़ के साथ हल्का होना चाहिए
- जब तक सामग्री पूरी तरह से संयोजित नहीं हो जाती, तब तक पिटाई रखें। मेयोनेज़ में कोई गर्म सॉस लाइन नहीं होनी चाहिए, लेकिन रंग पूरी तरह एकसमान होना चाहिए।
2
यदि आप चाहें, तो नींबू का रस जोड़ें। मसालेदार मेयोनेज़ पर थोड़ा स्प्रे करें और संयोजन को अच्छी तरह से हरा दें।
3
सेवा के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें प्लास्टिक की चादर या ढक्कन के साथ अपनी नई सॉस को कवर करें और इसे अपने रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें जब तक कि यह उपयोग करने के लिए तैयार न हो।
विधि 2
सरल चिपलो मेयोनेज़
1
अपने विशेष मसालेदार चिइपोटल्स खरीदें यह मैक्सिकन और एशियाई व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला घटक है। उन्हें खोजने के लिए, डिब्बाबंद जलापीनो के पास, अपनी दुकान में मैक्सिकन उत्पादों के गलियारे पर गौर करें। चिप्पोटल मिर्च जलापेनास को सुखाने और धूम्रपान करके तैयार किया जाता है।
2
उन्हें तैयार करें चूहे खोलने के बाद, दो ले सकते हैं एक ग्लास काट बोर्ड में, ताकि मसालेदार अवशोषित न हो, उन्हें पतले क्यूब्स में काट लें।
3
सभी तीन सामग्रियों को हाथ से मारो और मिश्रण को बचाओ। जब तक आप एक समान सैम्मन मिश्रण प्राप्त नहीं करते, तब तक चिपलेट, अमाइना सॉस और तैयार मेयोनेज़ को मिलाएं। एक बार समाप्त होने पर, इसे एक वायुरोधी कंटेनर में रखें
विधि 3
खरोंच से मसालेदार घर का मेयोनेज़
1
अंडा जर्दी को अलग करें। इसे एक छोटे कटोरे में खोलें खोल में जर्दी को पकड़ो और कटोरे में स्पष्ट फिल्टर दें। अपने मसालेदार मेयोनेज़ के लिए जर्दी का उपयोग करें और सफेद को त्याग दें
- यह संभव है कि आप जेल को बार-बार खोलने के दो हिस्सों के बीच स्पष्ट रूप से अलग करने के लिए अलग करना होगा।
- इस प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए, आप अंडे का सफेद विभाजक भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अंडा को तोड़ो, इसे इस बर्तन में डाल दिया और फिर इसे बाकी काम करने दो।
- अगर वांछित, अंडा सफेद बचाया और अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
- अंडे का जिक्र लेसिथिन होता है, एक प्राकृतिक पायसीकारी जो सामग्री को बांधता है और मेयोनेज़ मोटा बनाता है।
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2
जर्दी, सिरका और नींबू के रस का मिश्रण। तीन सामग्री को एक मध्यम कटोरे में तब्दील कर दें और पूरी तरह से और समान रूप से जोड़ा जाने तक हरा दें।
3
मसाला जोड़ें अपने मेयोनेज़ में वसाबी पेस्ट, कटा हुआ लहसुन, डिजॉन सरसों, टबैस्को सॉस और नमक जोड़ें। उन्हें अच्छी तरह से शामिल करने के लिए सामग्री को हराया।
4
धीरे-धीरे 1/3 कप तेल की पिटाई करके शामिल करें 1/4 कप (60 मिलीलीटर) जैतून का तेल मिश्रण को मिलाकर 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) की बढ़ोतरी में लगातार मारो।
5
धीरे-धीरे तेल का क्या बचा है शेष 1/2 कप (125 मिलीलीटर) जैतून का तेल मेयोनेज़ मिश्रण को एक धीमी, पतली धारा के साथ जोड़ें। निरंतर मारना जारी रखें क्योंकि आप बाकी तेल जोड़ते हैं।
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6
जब तक यह सेवा के लिए तैयार नहीं है, तब तक उसे ठंडा करो। कंटेनर को ढक्कन या प्लास्टिक की लपेटकर कवर करें और सॉस को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं होते।
विधि 4
मसालेदार मेयोनेज़ शाकाहारी
1
बादाम दूध के साथ flaxseed मिक्स एक ब्लेंडर में तेजी से तेज गति से दो सामग्रियों को मिला लें, जब तक उन्हें एक दूसरे से अलग नहीं करना पड़ता।
- इस प्रक्रिया में लगभग 1 मिनट लगेंगे।
- परिणामस्वरूप मिश्रण में काफी फोम होना चाहिए।
- एक दूध चुनें जो कि सबसे तटस्थ स्वाद और सबसे अधिक समान बनावट संभव है। बिना शर्करा या सोया दूध के बिना बादाम का दूध का स्वाद बनाने के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। दलिया या भांग से बचें
- यदि आप चाहें तो इस नुस्खा के लिए आप ब्लेंडर के बजाय एक फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। यह हाथों से सामग्री को हराकर भी अच्छा हो सकता है, लेकिन इस तरह से बादाम के दूध के साथ फ्लेक्सीस को शामिल करना अधिक मुश्किल होगा।
- इस नुस्खा में, फ्लेक्सी बी अंडे की जगह लेता है, और वे शाकाहारी मसालेदार मेयोनेज़ में शामिल होने और मोटा होना हालांकि, यह अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए ताकि इसकी मोटाई क्षमता सक्रिय हो।
2
मसाला जोड़ें ब्लेंडर में चीनी, सूखे सरसों, प्याज पाउडर, नमक, पपराका और गर्म सॉस डालें और लगभग 30 सेकंड के लिए उच्च गति पर मिश्रण करें।
3
इसमें अम्लीय सामग्री शामिल है ब्लेंडर में मेयोनेज़ मिश्रण को नींबू का रस और सिरका जोड़ें। सामग्री को मिश्रित कर रहे हैं जब तक उच्च गति पर कुछ और सेकंड के लिए उन्हें मिश्रण।
4
धीरे धीरे तेल जोड़ें एक समय में 1 बड़ा चमचा (15 मिली) भागों में अंगूर के बीज का तेल जोड़ें। प्रत्येक अतिरिक्त के बाद 30 सेकंड के लिए इसे ब्लेंड करें।
5
कई घंटों के लिए फ्रीज करें एक चम्मच की मदद से मसालेदार कद्दू मेयोनेज़ को कांच के कटोरे में तब्दील कर दें और इसे एक तंग ढक्कन या प्लास्टिक की चादर के टुकड़े के साथ कवर करें। इसे कुछ घंटों तक फ़्रिजीज करें ताकि यह ज़ोरदार हो और उसे फ्रिज में जमा कर दें जब आप इसे प्रयोग नहीं कर रहे हैं।
6
हो गया।
विधि 5
हॉर्सरैडिश के मसालेदार मेयोनेज़
1
अपनी हॉर्सरैडिश तैयार करें यदि आप तैयार हो रहे एक का उपयोग करने जा रहे हैं, तो बस उस राशि की माप करें जिसे अनुरोध किया गया है। हालांकि, अगर यह ताज़ा है, तो यह बहुत अधिक मजबूत होगा, इसलिए आपको इसे काटते समय सावधानी बरतनी होगी। इसे तैयार करने के लिए, मूली की जड़ें टुकड़ों में काट लें, उन्हें खाना प्रोसेसर में डाल दें, पानी की कुछ बूँदें जोड़ें और उन्हें कुचलने दें। परिणाम तैयार होर्डर्डिश के समान पेस्ट हो जाएगा।
- यदि आप इसे ताज़ा करते हैं, तो यह एक अच्छा विचार हो सकता है कि आधा या इससे अधिक नुस्खा में आदेश दिए जाने वाली राशि को कम करना हमेशा याद रखना कि तैयारी को विपरीत बनाने से अधिक मसालेदार बनाना आसान है
2
सभी सामग्री का मिश्रण करें एक हाथ मिक्सर की सहायता से, मेयोनेज़, मूली, चिइ, नींबू का रस और मिर्च मिलाएं। इसे मारो जब तक कि रंग एक और वर्दी नहीं है अन्य रंगों की पंक्तियों को नहीं देखा जाना चाहिए।
3
जब तक आप हॉर्सरैडिश के अपने मसालेदार मेयोनेज़ को नहीं खा जाए, तब तक कवर और ठंडा करें। समय के साथ स्वाद और मस्ती का सुधार होगा यदि आप कर सकते हैं, तो रात को इसे तैयार करने से पहले दिन तैयार करें ताकि आप इसे इस्तेमाल कर सकें ताकि फ्लेवर के मिश्रण के लिए समय हो और पूरी तरह से विकसित हो सकें।
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युक्तियाँ
- यदि मेयोनेज़ बहुत तैयार हो जाती है जब आप इसे तैयार कर रहे हैं, तो आप प्रत्येक बार 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) पानी को फिर से प्रकाश बनाने के लिए जोड़ सकते हैं।
- यदि आप चाहें, कच्ची के बजाय पेस्टार्ज्ड अंडे की जर्दी का उपयोग करें। अंतिम उत्पाद किसी भी तरह से नहीं बदलेगा, लेकिन पेस्टर्काइज्ड अंडे आम तौर पर कच्चे अंडे की तुलना में सुरक्षित माना जाता है।
चेतावनी
- कच्ची अंडे की जंबो साल्मोनेला करार करने का खतरा होता है। यदि आप गर्भवती हैं या यदि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली से समझौता किया गया है, तो कच्चे अंडों से बने उत्पादों का उपभोग न करें। पुराने लोगों और बच्चों को उनसे बचाना चाहिए, साथ ही परंपरागत होममेड मेयोनेज़ भी।
- चूंकि परंपरागत मेयोनेज़ में कच्चे अंडे होते हैं, जब आप इसे प्रयोग नहीं कर रहे हैं, तो आपको इसे हमेशा फ्रिज में छोड़ देना चाहिए।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- मिश्रण करने के लिए एक कटोरा
- एक मैनुअल बेटर
- एक भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर
- एक शोधन योग्य कंटेनर
- प्लास्टिक की फिल्म
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