मलाई कोफ्ता को कैसे पकाने के लिए

कोफ्ता:

• पनीर का 8 औंस (225 ग्राम)
• 2 मसला हुआ आलू
• नमक के 1/2 चम्मच
• 1/4 चम्मच गरम मसाला (मसालों का मिश्रण)
• 1 बड़ा चमचा दूध पाउडर
• मक्का का आटा का 1 1/2 बड़ा चमचा
• 1 बड़ा चमचा गेहूं का आटा
• रोलिंग के लिए अतिरिक्त गेहूं का आटा
• 2 कप तेल

चटनी:

• 1 कप मसाला (मसाले का मिश्रण)
• 2 1/4 कप पानी
• 1/2 लीटर दूध क्रीम
• नमक के 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर के 1/4 चम्मच
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• चीनी का 1 चम्मच
• 2 tablespoons कटा हुआ धनिया

रोटी:

• चाहे वह नान या तंदूरी रोटी हो

• पनीर कपड़े और कोलंडर (पनीर को निकालने के लिए)
• दीप फ्राइंग पैन
• लकड़ी या धातु उत्तेजक चम्मच