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कैसे रबड़ को स्थिर करने के लिए

हालांकि ठंड की प्रक्रिया रबड़ की बनावट को बदलती है, क्योंकि यह आम तौर पर संरक्षित है और पके हुए सामान तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है, बनावट में परिवर्तन शायद ही कभी एक समस्या है। यहां हम आपको फ़्रीज़र में लंबी अवधि के भंडारण के लिए रबड़ तैयार करने के कुछ अलग तरीके दिखाते हैं।

चरणों

भाग 1

रबर की तैयारी
1
अच्छी गुणवत्ता के ताजा रेवबर्ब चुनें। सबसे अच्छा रेवबब खाने के लिए पैदा होता है। उपजी है कि फर्म, निविदा और अच्छा रंग है के लिए देखो
  • विभिन्न प्रकार के अनुसार परिपक्व पौधों का रंग भिन्न होता है। अधिकांश हरे रंग की छू के साथ लाल होते हैं, लेकिन कुछ ज्यादातर हरे होते हैं और अन्य पूरी तरह से लाल होते हैं
  • आपको कम से कम रेशेदार रेबर्ब की तलाश करनी चाहिए, यद्यपि अगर कुछ तंतुओं के उपजाते हैं तो यह ठीक है।
  • उपजी अपने अंगूठे की मोटाई होना चाहिए।
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    रुबर्ब धो लें ठंडे पानी के साथ नल के नीचे इसे कुल्ला, और अपनी अंगुलियों से धीरे-धीरे गंदगी के निशान हटा दें।
  • कागज तौलिया के साथ इसे सूखा
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    पील दांते, यदि आवश्यक हो तो यदि आपके द्वारा चुने गए रबर का एक कठिन और रेशेदार त्वचा है, तो अपनी उंगलियों का उपयोग करके उसे निकाल दें
  • शेल निकालें केवल अगर आप आसानी से इसे अपने नाखून का उपयोग छील कर सकते हैं यदि आप शैल को स्टेम से अलग नहीं कर सकते हैं, तो यह संभावना है कि यह एक ऐसी किस्म है जो एक कठिन बाहरी परत नहीं है हालांकि, आपको वैसे भी किसी भी तंतुमय भूग्रस्त को दूर करना चाहिए।
  • आपको स्टेम के बाहर से सभी पत्तियों को भी हटा देना चाहिए।
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    कटौती टुकड़ों में उपजी है दाँत के आकार के टुकड़ों में कटौती करने के लिए दाँतेदार चाकू का उपयोग करें
  • टुकड़े 1.25 सेमी से 5 सेमी (½ से 2 इंच) तक माप सकते हैं। चाहे जो भी आकार आप चुनते हैं, आकार वर्दी रखें वर्दी आकार की मात्रा फ्रीज और अधिक आसानी से पिघलना, जो उन्हें आसान बनाने का उपयोग करती है।
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    यदि आप चाहें, तो रबड़ को सफेद कर दें। किसी भी विधि के लिए, आप कच्चा या प्रक्षालित रवाबी (सटीक) को स्थिर कर सकते हैं। इससे पहले ब्लैंकिंग में मूल रंग और बनावट बनाए रखने में मदद मिली है, बहुत से लोग मानते हैं कि अतिरिक्त प्रयास इसके लायक है।
  • एक बड़े सॉस पैन में पानी उबाल लें, मध्यम-उच्च तापमान पर। पैन में एक तार जाल झरनी रखें
  • कोलंडर को रूबर्ब स्थानांतरण। इसे 1 मिनट के लिए उबाल लें।
  • पैन से रूबर्ब के साथ छलनी निकालें। तत्काल, यह बर्फ के पानी में भिगोएँ और 1 मिनट के लिए इस तरह रखें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा।
  • साफ कागज तौलिया पर रवाड़ को फैलाएं और इसे सूखा दें।
  • भाग 2

    सूखी पैकेज
    1
    फ्रीबर कंटेनरों में सीधे रवाबी के टुकड़े रखें। प्लास्टिक बैग या फ्रीजर कंटेनरों को टुकड़ों को स्थानांतरित करें शीर्ष पर कम से कम 1.25 सेमी (आधा इंच) खाली स्थान छोड़ दें, और बैग या कंटेनर को रवाबी की मात्रा और पैकेजिंग की तारीख के साथ लेबल करें।
    • यदि आप कठोर कंटेनर के बजाय प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग करने जा रहे हैं, तो बैग को सील करने से पहले सभी संभावित हवा को निकालने के लिए उन्हें दबाएं।
    • आप इसे पैक करने से पहले रूबबब को मिठाई भी कर सकते हैं। 1 कप (250 मिलीलीटर) दानेदार चीनी के साथ 4 कप (1 एल) रबड़ को मिलाकर अच्छी तरह से कवर किया गया। यह वैकल्पिक है, और यदि आप एक मिठाई नुस्खा के लिए रबर का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, जैसे कि जाम या साजिश
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    रुक जब तक आप इसे इस्तेमाल नहीं करना चाहते। फ्रीज़र के सबसे ठंडा हिस्से में रूबर्ब रखें। आप इसे वहां स्टोर कर सकते हैं, 10 से 12 महीनों के लिए -18 डिग्री सेल्सियस (0 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर।
  • जब आप रूबर्ब को पिघलना चाहते हैं, फ्रिज को कम करें या माइक्रोवेव का उपयोग करें।
  • भाग 3

    व्यक्तिगत सूखी पैकेज
    1
    एक पका हुआ ट्रे पर, एक परत में, एक प्रकार का वृक्ष फैलाएं। सुनिश्चित करें कि टुकड़े एक दूसरे को ओवरलैप या स्पर्श न करें।
    • यदि आप चाहें, तो आप रबड़ को ऊपर रखने से पहले पाक कागज के साथ ट्रे को लाइन में ला सकते हैं, ताकि उन्हें जमी जाने के बाद टुकड़ों को निकालना आसान हो।
    • यदि टुकड़े स्पर्श या आरोपित किए जाते हैं, तो वे एक साथ फ्रीज करेंगे, और फिर उन्हें पैक करना अधिक कठिन होगा। अलग-अलग पैकेज बनाने का लाभ यह है कि आप टुकड़ों में टुकड़े टुकड़े टुकड़े कर सकते हैं, एक बार में उन्हें सभी को अनफ्रीज़ करने की बजाय।
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    जब तक यह ठोस नहीं है तब तक उसे रुकें। ट्रे को फ्रीज़र में ले जाएं, जिससे यह पूरी तरह से क्षैतिज हो, झुका हुआ न हो। फ्रीवर में 2 घंटे के लिए रवाड़ को रखें, या जब तक यह इतना ठोस न हो कि आप इसे अपने नाखूनों से नहीं छू सकते।
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    फ़्रीज़र के लिए उपयुक्त कंटेनर के लिए रबड़ को स्थानांतरित करें। प्लास्टिक बैग या फ्रीजर कंटेनरों में टुकड़ों को रखें, जिसमें 1.25 सेमी (आधा इंच) का न्यूनतम खाली स्थान है। हर एक में कंटेनर-नोट लेबल करें अंदर की मात्रा और पैकेजिंग की तारीख।
  • यदि आप प्लास्टिक बैग का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें सील करने से पहले अतिरिक्त हवा को हटा दें।
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    इसे तब तक जमी रखें जब तक आप इसका प्रयोग नहीं कर रहे हैं। फ्रीजर के सबसे ठंडा हिस्से में कंटेनरों को रखें। 10 से 12 महीनों तक -18 डिग्री सेल्सियस (0 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर स्टोर करें।
  • जब आप रूबर्ब को पिघलना चाहते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर या माइक्रोवेव ओवन में करो।
  • भाग 4

    सिरप पैकेज
    1
    एक सरल सिरप बनाने के लिए पानी और चीनी उबाल लें। एक छोटे सॉस पैन में 4 से 6 कप (1 से 1.5 एल) पानी के साथ 2 कप (500 मिलीलीटर) चीनी मिलाएं। मध्यम उच्च तापमान के लिए गर्मी, लगातार क्रियाशीलता, जब तक कि मिश्रण उबाल नहीं शुरू होता है। उबलते समय सरगर्मी रखें, जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो।
    • चीनी स्वाद में सुधार कर सकता है, रंग को स्थिर कर सकता है और रूबर्ब के आकार को बनाए रखने में मदद करता है। समाधान भी सुखाने, शीतदंश और ऑक्सीकरण को रोकता है।
    • चीनी के बजाय, यदि आप इसे से बचने के लिए पसंद करते हैं, तो आप समान मात्रा में कृत्रिम स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं।
    • यदि आप स्टोव का उपयोग नहीं करना पसंद करते हैं, तो आप 30 सेकंड के अंतराल में इसे गर्म करके माइक्रोवेव ओवन में सिरप तैयार कर सकते हैं।
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    सिरप को शांत करने दें इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, जब तक कि यह छूने के लिए अच्छा न हो।
  • सिरप को यथासंभव ठंडा होना चाहिए। यह रात को पहले तैयार करने के लिए भी उचित है, लेकिन अगर आपके पास अधिक समय नहीं है तो कुछ घंटों तक पर्याप्त होगा।
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    फ्रीज़र कंटेनरों में रूबर्ब रखें फ्रीज़र, कॉम्पैक्ट के लिए उपयुक्त प्लास्टिक के कंटेनरों में रबर के टुकड़े रखें, लेकिन शीर्ष पर कम से कम 1.25 सेमी (आधा इंच) स्थान छोड़ दें।
  • 4
    रद्दी पर सिरप डालो ठंडे सिरप के साथ झाड़ू को कवर करें, सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से जलमग्न है और यह कि शीर्ष पर कम से कम 1.25 सेमी (1/2 इंच) नि: शुल्क स्थान है।
  • यदि आप 1/2 एल का प्रयोग कर रहे हैं, तो आपको केवल 125 मिलीलीटर (आधा कप) सिरप की आवश्यकता होगी। 1 एल तैयार करने के लिए, आपको सरप के 170 से 250 मिलीलीटर (2/3 - 1 कप) के बीच की आवश्यकता होगी।
  • एक ½ एल कंटेनर के लिए, 1.25 सेमी (आधा इंच) खाली स्थान - एक 1 एल, 2.5 सेमी (1 इंच) के लिए।
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    जब तक आप इसे उपयोग नहीं करना चाहते तब तक उसे स्थिर रखें। कंटेनरों को सील करें और उन्हें लेबल करें - प्रत्येक रबड़ की मात्रा और पैकेजिंग की तारीख को नोट करें। उन्हें फ्रीजर के सबसे ठंडा हिस्से में रखें, -18 डिग्री सेल्सियस (0 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर - आप उन्हें 10 से 12 महीने तक रख सकते हैं।
  • जब आप रूबर्ब को पिघलना चाहते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर या माइक्रोवेव ओवन में करो।
  • भाग 5

    रस पैकेज
    1
    फ़्रीज़र के लिए उपयुक्त कंटेनर में रूबर्ब रखें। प्लास्टिक के कंटेनर में रबड़ के टुकड़े को स्थिर करने के लिए रखें, शीर्ष पर कम से कम 1.25 सेमी (आधा इंच) खाली स्थान छोड़ दें।
    • आलू, सेब और हरी अंगूर जैसे कम अम्लीय रस, उच्च अम्लता वाले लोगों की तुलना में बेहतर विकल्प हैं, जैसे नारंगी, नींबू या अनानास का रस। फलों के जूस में निहित चीनी सिरप में समान कार्य को पूरा करती है: यह स्वाद को सुधारता है और रंग को स्थिर करता है, साथ ही साथ सुखाने और ऑक्सीकरण को रोकने में भी होता है
  • 2
    फलों पर रस डालो रूबर्ब पर आड़ू, सेब या हरी अंगूर का पर्याप्त रस डालना, जब तक कि यह पूरी तरह से कवर नहीं हो जाता है, लेकिन 1.25 सेंटीमीटर (1/2 इंच) निशुल्क स्थान रखता है।
  • 1/2 लीटर कंटेनर के लिए, 2/3 और 1 कप (170 से 250 मिलीलीटर) के बीच, आपको 1/2 लीटर कटोरा के लिए लगभग 1/2 कप (125 मिलीलीटर) रस की आवश्यकता होगी।
  • एक ½ एल कंटेनर के लिए, 1.25 सेमी (आधा इंच) खाली स्थान - एक 1 एल, 2.5 सेमी (1 इंच) के लिए।
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    Video: Dairy farming: Cow Comfort Mat Uses and Benefits - डेयरी व्यवसाय में cow mat क्यों जरूरी है

    जब तक आप इसका प्रयोग नहीं करना चाहते तब तक उसे रुकें। कंटेनरों को सील करें और उन्हें लेबल करें - प्रत्येक रबड़ की मात्रा और पैकेजिंग की तारीख को नोट करें। उन्हें फ्रीजर के सबसे ठंडा हिस्से में जल्दी से फ्रीज करें, जहां आपको उन्हें 10 से 12 महीनों के लिए -18 डिग्री सेल्सियस (0 डिग्री फ़ारेनहाइट) में रखना चाहिए।
  • जब आप रूबर्ब का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज या माइक्रोवेव ओवन में पिघलना
  • चेतावनी

    • आपको कभी रबड़ के पत्तों को पकाने या खाने नहीं चाहिए इसमें ऑक्लेलिक एसिड होते हैं, जो कि बहुत जहरीला विष है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • कागज तौलिया
    • सीढ़ी चाकू
    • कड़ाही
    • धातु जाल झरनी
    • ओवन ट्रे
    • बेकिंग पेपर
    • प्लास्टिक बैग या फ्रीजर कंटेनर
    • चम्मच मिश्रण करने के लिए
    और पढ़ें ... (1)
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