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सौंफ़ काटने के लिए कैसे

सौंफ़ का कच्चा या पकाया जा सकता है, लेकिन सेवा करने से पहले, आपको इसे काटने की जरूरत है। यह सब्जी आमतौर पर टुकड़ों, स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काट ली जाती है। यहां आप पाएंगे कि यह कैसे करना है

चरणों

भाग 1
नीचे और ऊपर काटना

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सुरक्षित रूप से एक काट बोर्ड के खिलाफ सौंफ़ रखें। एक गैर पर्ची काट बोर्ड पर अपने पक्ष पर सौंफ़ रखें। इसे अपने गैर-प्रबल हाथ से दृढ़ता से रखें
  • यद्यपि सौंफ़ को फिसलन होने के लिए नहीं जाना जाता है, यह हमेशा अपने हाथ से बाहर निकल जाने से रोकने के लिए इसे एक मजबूत सतह के खिलाफ रखने के लिए हमेशा स्मार्ट है एक सिलिकॉन काट बोर्ड बहुत अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन एक लकड़ी के काट बोर्ड भी काम करता है। ग्लास प्लेट्स या पत्थर काउंटर से बचें
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    एक तेज चाकू के साथ उपजी और पत्तियों को काटें। 1 इंच (2.5 सेमी) के बारे में बल्ब के ऊपर काटने से उपजी और पत्तियों को काटें।
  • आप उपजी और पत्तियां फेंक सकते हैं, लेकिन उनमें बहुत सी स्वाद हैं, इसलिए आपको उन्हें अन्य प्रयोजनों और अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग करने पर विचार करना चाहिए।
  • आप पत्ते एक गार्निश के रूप में उपयोग कर सकते हैं आप एक मछली के स्टॉक के लिए उपजी का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि आप उपजी और पत्तियों को बचाने का फैसला करते हैं, तो स्टेम की हरी और पतली पत्तियों को काट लें। सूखे या अंधेरे पत्ते और भूरे रंग के तने को छोड़ दें।
  • पत्तियों को ठंडे पानी से कुल्ला और उन्हें कागज के तौलिये के साथ सूखा। जब तक आप इसका प्रयोग नहीं करते तब तक उन्हें एक प्लास्टिक बैग में जिपर या प्लास्टिक की चादर में रखें।
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    रेशेदार बाहरी परत को छीलना बल्ब के रेशेदार और सूखे बाहरी परत को निकालने के लिए एक सब्जी पिलर का प्रयोग करें।
  • यह महत्वपूर्ण है अगर बाहरी परत सूख, रंगहीन या कठोर है
  • एक सब्जी पिलर के साथ बाहरी परत को निकालने के लिए, बल्ब को एक हाथ से दबाकर रखें, जिससे आपके हाथ की हथेली की तरफ दिखाई दे और ऊपर दिखाई देने वाला रूट।
  • सब्जी पिलर का प्रयोग करें और रूट को निकालने के लिए इसे नीचे पास करें, तो बल्ब की बाहरी परिधि के चारों ओर से पास तक नीचे तक नीचे पास करें।
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    जड़ के अंत से एक पतली टुकड़ा काटें। एक तेज चाकू का प्रयोग करें जो कि भूरे और सूखे रंग के जड़ भागों काटते हैं। टुकड़ा 1/2 इंच (1.25 सेमी) से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए।
  • सौंफ को अपने पक्ष में रखें और इसे अपने गैर-प्रभावी हाथ से रखें अपने प्रमुख हाथ से चाकू पकड़ो
  • जड़ें जब आप उन्हें हटा दिया है त्यागें। यह आम तौर पर अन्य व्यंजनों में प्रयोग नहीं किया जाता है।
  • कट कर्नाटक चरण 5 नामक छवि
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    पानी की एक धारा के तहत सौंफ़ कुल्ला ठंडे पानी के एक जेट के साथ सौंफ़ के बल्ब को धो लें, अपनी उंगलियों के साथ गंदगी या मलबे के किसी भी निशान को हटाने के लिए ध्यान से स्क्रबिंग करें।
  • जारी रखने से पहले एक साफ कागज तौलिया के साथ बल्ब सूखें। यदि आप सौंफ़ को सूखा नहीं करते हैं, तो सतह पर नमी इसे फिसलन कर सकते हैं और जब आप इसे काटते हैं तो उसे पकड़ना मुश्किल होगा।

    • भाग 2
    सौंफ़ में टुकड़े टुकड़े करना

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    आधा में बल्ब काट लें बल्ब रखें ताकि यह उस हिस्से पर रुक जाए जहां रूट कट गया। इसे अपने गैर-प्रबल हाथ से स्थिर करें, जबकि आप इसे दूसरी तरफ आधा लंबाई में कटौती करते हैं।
    • एक नरम ब्लेड के साथ एक तेज, फर्म रसोई चाकू का उपयोग करें।
    • सुनिश्चित करें कि बल्ब को आधे से साफ और पूरी तरह से शुरू से खत्म करने के लिए कट जाता है
  • कट शीर्षक के शीर्षक वाला चित्र छाँटें चरण 7
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    आधा में आधा प्रत्येक में कटौती फिर से। प्रत्येक आधे बल्ब को ऊपर की तरफ रखें और चौथाई से ऊपर से नीचे तक नीचे आधे में उन्हें काट लें।
  • कमरे काटने के दौरान दृढ़ता से बल्ब को जारी रखें।
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    केंद्र के एक हिस्से को निकालें प्रत्येक कमरे के केंद्र में काटें, केंद्र के कठिन हिस्से को काटने और परतों को नरम छोड़ना। हालांकि बल्ब के ऊपरी भाग को बरकरार छोड़ देता है
  • जब आप सौंफ़ में टुकड़े टुकड़े काटने के लिए केंद्र के एक हिस्से को रखने की जरूरत है अन्यथा, परतों को रखने के लिए कोई संबंध नहीं होगा, और टुकड़े टुकड़े हो जाएंगे
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    टुकड़ों को काट लें सौंफ में कणों को ऊपर से नीचे तक काटने के लिए हिस्सा बनायें।
  • बल्ब को गैर-प्रबल हाथ के साथ पकड़ो, जब आप इसे काटेंगे। सावधानी से कट और अपनी उंगलियों की रक्षा के लिए अपने आप को गलती से काटने से बचने के लिए।

    • भाग 3
    फेंटल को स्लाइस में कटाई करना

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    आधा में बल्ब काट लें बल्ब रखें ताकि वह उस हिस्से पर निर्भर हो जहां आप रूट को काट दिया। इसे अपने गैर-प्रभावी हाथ से स्थिर करें, जबकि आप इसे अपने दूसरे हाथ से आधा लंबाई में कट कर
    • एक तेज रसोई चाकू, फर्म और एक नरम ब्लेड के साथ उपयोग करें।
    • सुनिश्चित करें कि बल्ब को आधे से साफ और पूरी तरह से शुरू से खत्म करने के लिए कट जाता है।

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    केंद्र को निकालें कोर को हटाने के लिए प्रत्येक आधे के शीर्ष केंद्र से एक पच्चर के आकार के टुकड़े को काटें।
  • कोर को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें इसे छोड़ दें जब आप इसे निकाल दें यह इसे या अन्य व्यंजनों को पकाने के लिए प्रयोग नहीं किया जाता है
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    काटने बोर्ड पर बल्ब रखें। प्रत्येक आधा का कट हिस्सा नीचे दिखना चाहिए।
  • कट साइड फ्लैट है, इसलिए सौंफ को पकड़ना आसान है अगर सपाट सतह सतह पर है यदि सौंफ का गोलाकार हिस्सा नीचे है, तो आप इसे कटने की कोशिश करते समय फूट पड़ेगा, इसलिए टुकड़े बुरी तरह से कट जाएंगे और अनियमित हो जाएंगे।
  • कट कर्नाटक चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    छोटे और सीधा अंश कट करें। प्रत्येक भाग लगभग 1/4 इंच (6.35 मिमी) चौड़ा होना चाहिए।
  • स्लाइस कढ़ाई बल्ब के तंतुओं के लिए लंबवत होना चाहिए।
  • बल्ब को गैर-प्रबल हाथ के साथ पकड़ो, जब आप इसे काटेंगे। सावधानी से कट और अपनी उंगलियों की रक्षा के लिए अपने आप को गलती से काटने से बचने के लिए।

    • भाग 4
    छोटे टुकड़ों में सौंफ काटना

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    आधा में बल्ब काट लें बल्ब रखें ताकि यह उस हिस्से पर निर्भर हो जहां रूट कट गया। इसे अपने गैर-प्रबल हाथ से स्थिर करें, जबकि आप इसे दूसरी तरफ आधा लंबाई में कटौती करते हैं।
    • एक नरम ब्लेड के साथ एक तेज, फर्म रसोई चाकू का उपयोग करें।
    • सुनिश्चित करें कि बल्ब को आधे से साफ और पूरी तरह से शुरू से खत्म करने के लिए कट जाता है।
  • कट शीर्षक से चित्र छवि चरण 15
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    आधा में आधा प्रत्येक में कटौती फिर से। प्रत्येक आधे बल्ब को ऊपर की तरफ रखें और चौथाई से ऊपर से नीचे तक नीचे आधे में उन्हें काट लें।
  • क्वार्टर में कटौती करते समय दृढ़ता से बल्ब धारण करना जारी रखें।
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    केंद्र को निकालें कोर को हटाने के लिए प्रत्येक आधे के शीर्ष केंद्र से एक पच्चर के आकार के टुकड़े को काटें।
  • कोर को पूर्ववत करें जब आप इसे हटा दें। यह इसे या अन्य व्यंजनों को पकाने के लिए प्रयोग नहीं किया जाता है
  • कट कर्नाटक चरण 17 नामक छवि
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    काटना बोर्ड पर प्रत्येक तिमाही को रखें। प्रत्येक कमरे के फ्लैट की ओर उल्टा होना चाहिए
  • प्रत्येक कमरे के कट-चौड़े फ्लैट होते हैं और सौंफ को पकड़ना आसान हो जाता है अगर एक सपाट सतह के संपर्क में है। यदि सौंफ का गोलाकार हिस्सा नीचे है, तो आप इसे कटने की कोशिश करते समय फूट पड़ेगा, इसलिए टुकड़े बुरी तरह से कट जाएंगे और अनियमित हो जाएंगे। अगर आपके लिए सौंफ़ लगातार वॉकबलिंग हो रही है तो आप के लिए गलती से अपने आप में कटौती करना आसान हो जाएगा।
  • कट शीर्षक के शीर्षक वाला चित्र छापा 18
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    क्वार्टर को छोटे, अनियमित टुकड़ों में काटें। छोटे टुकड़ों में सौंफ़ के क्वार्टर में कटौती करने के लिए एक तेज, मुलायम चाकू का उपयोग करें। अपनी उंगलियों के साथ परतों को अलग करने के लिए और भी अलग टुकड़े अलग।
  • ठीक आकार में सौंफ का टुकड़ा लगभग 1/8 इंच (3.175 मिमी) मापना चाहिए।
  • मध्यम आकार में फेंटल के टुकड़े का आकार लगभग 1/4 इंच (6.35 मिमी) चौड़ाई या उससे कम का होना चाहिए।
  • बड़े टुकड़ों में कटौती करने वाले सौंफ़ का टुकड़ा 1/4 इंच (6.35 मिमी) चौड़ा या अधिक होना चाहिए।
  • अपने गैर-प्रबल हाथ को एक ढीली मुट्ठी या "बिल्ली के पंजा" में बाँध दें, जो पोर के बाहर की तरफ इशारा करते हैं। चाकू से अपनी उंगलियों के सुझावों को बचाने के लिए सौंफ पर इस स्थिति में रखें, जबकि कटौती सावधानी से कट जाएं ताकि आप को गलती से कट न लें।

    • युक्तियाँ

    • जब आप सौंफ़ चुनते हैं, तो बल्ब को ताज़ा, स्वच्छ और स्पॉट से मुक्त करने के लिए देखें। शीर्ष पर पत्तियां चमकीले हरे रंग की होनी चाहिए।
    • 5 दिन या उससे कम के लिए कढ़ी लपेटे जाने के लिए सौंफ को फ्रिज करें।
    • सौंफ के टुकड़े को भुने और अन्य धीमी पकाया व्यंजनों के साथ पकाया जा सकता है।
    • सूप्स, सॉटेड फूड और सब्जी मिक्स के लिए स्लाइस और फनेल के टुकड़े का उपयोग करें।
    • पतले स्लाइस को सलाद में कच्चा जोड़ा जा सकता है और पका हुआ पकाया हुआ पकाया जाता है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • ताजा सौंफ़
    • कांच बोर्ड
    • तीव्र और नरम ब्लेड रसोई चाकू
    • सब्ज़ी पिलर
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