कैसे asparagus चुनने के लिए

Asparagus के उपजी के सुझावों की जांच करें अधिकांश भाग के लिए, उन्हें मजबूती से बंद होना चाहिए। गहरे हरे या बैंगनी रंग के सुझावों का एक अच्छा संकेत है गुणवत्ता का सूचक यदि युक्तियाँ पीले या सूखे हैं, इसका मतलब है कि शतावरी में बहुत अधिक समय है।

अपनी आवश्यकताओं के अनुसार उपजी का व्यास चुनें आकार उपजी की कोमलता को प्रभावित नहीं करता है - इसके बजाय आपको उपर्युक्त लक्षणों को देखना चाहिए। कभी-कभी, छोटे शतावरी बस आपके व्यंजनों की प्रस्तुतियों में बेहतर दिखेंगे, लेकिन आप बड़े उपजी से अधिक भोजन पाएंगे, खासकर अगर कीमत गुच्छा के अनुसार हो।