कैसे चिकन शोरबा बनाने के लिए
अगली बार जब आप भुना हुआ चिकन बनाते हैं, तो हड्डियों को फेंक दो नहीं। आप अपने सूप, सॉस और रिसोटोस में उपयोग करने के लिए स्वाद से भरा एक स्वादिष्ट शोरबा बना सकते हैं। इस लेख में चिकन की पीठ का उपयोग करते हुए चिकन स्टॉक बनाने के लिए एक पूरी चिकन या तेज विधि का उपयोग करने के निर्देश दिए गए हैं।
सामग्री
सामग्री
पूरे भुना हुआ चिकन शोरबा
- 1 भुना हुआ चिकन, बिना मांस
- 3 अजवाइन की छड़ें, बड़े टुकड़ों में कटौती
- 3 गाजर, बड़े टुकड़ों में कटौती
- 1 प्याज, बड़े टुकड़ों में कटौती
- ताजा अजमोद का 1 गुच्छा
- 2 बे पत्तियों
चिकन के त्वरित शोरबा वापस
- 1.5 किलो चिकन वापस
- खाना पकाने के तेल का 1 बड़ा चमचा
- 3 अजवाइन की छड़ें, बड़े टुकड़ों में कटौती
- 3 गाजर, बड़े टुकड़ों में कटौती
- 1 प्याज, बड़े टुकड़ों में कटौती
- ताजा अजमोद का 1 गुच्छा
- 2 बे पत्तियों
चरणों
विधि 1
पूरे भुना हुआ चिकन शोरबा1
चिकन आवास तैयार करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप मांस बर्बाद न करें, भुना हुआ चिकन के कवच का उपयोग कर शोरबा बनाएं। मांस का आवरण साफ करें जिससे कि केवल हड्डियां ही रहें।
- आप पहले से ही भुना हुआ चिकन के साथ यह नुस्खा बना सकते हैं। बस सामग्री पढ़ें और सुनिश्चित करें कि इसमें कोई additives नहीं है।
- आप खाना पकाने के बिना ताजा चिकन के साथ नुस्खा बना सकते हैं - मांस को हटाने और बाद में इसे बचाने के लिए सुनिश्चित करें।
2
चिकन शव पकाना। इसे एक बड़े बर्तन या सॉस पैन में रखें। बर्तन को पानी के साथ भरें जब तक यह किनारे पर 5 सेमी न हो, ताकि पानी में पूरे चिकन शव को कवर किया जा सके। बर्तन को आग पर रखो और इसे अधिकतम करने के लिए डाल दिया एक फोड़ा को पानी ले आओ।
3
गर्मी कम करें और सब्जियां जोड़ें। गर्मी को मध्यम से कम करें, ताकि तरल लगातार निरंतर खाना पकाने लगे। अजवाइन, गाजर, प्याज, अजमोद और बे पत्ती जोड़ें।
4
शोरबा कुक तरल को धीमी गति से खाना पकाने के लिए रखकर, 4 घंटे के लिए कवर न करने के लिए शोरबा पकाना। यह सुनिश्चित करने के लिए बर्तन की जांच करें कि यह समय से अधिक नहीं है, और फोम फोम फोम नहीं करता है।
5
गर्मी से शोरबा निकालें एक बार तरल को कम से कम एक तिहाई से कम कर दिया गया और सुनहरा हो गया, तो शोरबा को आग से हटा दें।
6
शोरबा तनाव एक कटोरे में एक बड़ा कोलंडर रखो और हड्डियों और सब्जियों को हटाने के लिए छलनी के माध्यम से शोरबा डालना
7
Video: Easy Chicken Soup Recipe in Hindi / How To Make Chicken Soup / चिकन सूप /Sour & sweet Chicken Soup
वसा निकालें शोरबा कटोरा को कवर करें और इसे एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। जब यह शांत हो जाता है, वसा बढ़ जाएगा शोरबा का उपयोग करने या इसे स्टोर करने से पहले चम्मच का उपयोग करें।
विधि 2
चिकन के त्वरित शोरबा वापस1
मक्खन की दुकान पर चिकन पीठ लें यह कटौती आमतौर पर बहुत सस्ता है, इसलिए यदि आप पूरी चिकन को भुना के लिए भुगतान नहीं करना चाहते तो यह एक बहुत अच्छा विकल्प है चिकन की पीठ हमेशा काउंटर पर नहीं होती है, इसलिए आपको उनके लिए पूछना पड़ सकता है।
2
डोरा पीठ मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े बर्तन या पुलाव में तेल गरम करें। जब तेल गर्म होता है, तो चिकन की पीठ डालकर, त्वचा के किनारे पर, तेल में। चिकन कंधे सेवन करने तक त्वचा भूरा और खस्ता हो जाती है। उन्हें चारों ओर मुड़ें और दूसरी तरफ कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
3
चिकन कंधे को पानी के साथ कवर करें और उबाल लें। पॉट को कवर करने के लिए पानी के साथ बर्तन भरें, लगभग 2 सेमी ऊपर। आग को ऊँचा उठाएं और पानी उबाल लें।
4
गर्मी कम करें और सब्जियां जोड़ें। अजवाइन, गाजर, प्याज, अजमोद और बे पत्तियों को डालें गर्मी कम करें ताकि शोरबा में निरंतर फोड़ा हो।
5
शोरबा कुक एक घंटे के लिए धीमी गति से खाना पकाने के लिए शोरबा को पकाना, बिना कवर के।
Video: CHICKEN SOUP IN HINDI -10 मिनट में ऐसे बनाये स्वादिष्ट चिकन सूप-How To Make chicken soup
6
शोरबा तनाव एक कटोरी में एक झरनी रखो और चिकन कंधों और सब्जियों को हटाने के लिए झरनी के माध्यम से शोरबा डालना।
7
वसा निकालें यदि आप चाहते हैं, कटोरा को कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें, जब तक कि यह ठंडा न हो जाए। एक चम्मच के साथ वसा की परत निकालें और इसे त्यागें।
विधि 3
होममेड चिकन शोरबा का इस्तेमाल करें और स्टोर करें1
सूप में इसका इस्तेमाल करें। किसी भी सूप को आप सोच सकते हैं, चिकन नूडल्स से, ब्रोकोली तक, शतावरी ... यह बेहतर है जब यह घर का शोरबा होता है अपने घर का बना शोरबा कप को कप से कुछ और जो कि नुस्खा की आवश्यकता है, के साथ बदलें।
2
यह रिसोट्टो में उपयोग करें यह एक और पकवान है जो घर का बना शोरबा के साथ बनाया गया है जब वह बेहद बेहतर है।
3
इसे एक और दिन के लिए सहेजें चिकन सूप बनाने के लिए बहुत खर्च होता है, इसलिए आप इसे दूसरे समय के लिए सहेज सकते हैं। इसे खाने के कंटेनर में रखें जिसे अच्छी तरह से 5 महीनों तक सील कर दिया जाता है।
4
हो गया।
युक्तियाँ
- चिकन शोरबा का इस्तेमाल तुरंत कटा हुआ चिकन जोड़कर और सब्जियों को छोड़कर सूप बनाने के लिए किया जा सकता है। आप नूडल्स या जौ जोड़ सकते हैं
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