खाद्य एलर्जी से कैसे निपटें

यदि आप किसी रेस्तरां में खाने के लिए जाते हैं, वेटर से सामग्री के बारे में पूछिए। जब आप खाने के लिए जाते हैं तो आपको वेरेटर से उन व्यंजनों के बारे में पूछना चाहिए जिनके पास भोजन होता है जिसमें आप एलर्जी हो जाते हैं ताकि आप जान सकें और उनसे बच सकें। यदि आप एक विशिष्ट पकवान चाहते हैं, तो आप उस सामग्री के बिना तैयार करने के लिए कह सकते हैं, जिसे आप एलर्जी कर रहे हैं, अगर यह डिश बहुत ज्यादा नहीं बदलता है आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि कुछ रेस्तरां विभिन्न प्रकार के तेलों जैसे मूंगफली के तेल के साथ खाना खाते हैं, इसलिए केवल एक विशेष भोजन के लिए न पूछें, जिसे आप एलर्जी कर रहे हैं, ऐसे सभी सामग्रियों के लिए पूछें जो ऐसे भोजन को शामिल कर सकते हैं

देखें कि क्या एडिटिव्स हैं जो प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। कुछ खाद्य additives एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकते हैं, भले ही वे विशेष खाद्य नहीं हैं जो आप से एलर्जी हो, खासकर यदि आपके पास बहुत संवेदनशील पेट है आप एलर्जी परीक्षण के माध्यम से जाने के लिए अपने चिकित्सक से बात कर सकते हैं और यह पता लगा सकते हैं कि क्या कुछ निश्चित योजक एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं। इन योजक में शामिल हैं:

अंडा उत्पादों का परीक्षण करें अंडे वाले कई व्यंजन हैं यदि आप चीजों को खाने के लिए चाहते हैं जो आप बहुत पसंद करते हैं, लेकिन आप नहीं चाहते हैं कि वे एलर्जी पैदा करने के बाद से अंडे शामिल करें, तो आप इन विकल्पों में से कुछ का उपयोग कर सकते हैं जो कई व्यंजनों में अंडे के समान परिणाम उत्पन्न करते हैं।

पशु दूध को पूरक करने वाले विकल्प खोजें यदि आप दूध नहीं पी सकते हैं, लेकिन आप जो व्यंजनों को पसंद करते हैं, उन्हें तैयार करने में सक्षम होना चाहते हैं, तो आप अलग-अलग दूध विकल्प चुन सकते हैं। इनमें से हैं:

यदि आप वास्तव में गहन एलर्जी से पीड़ित हैं, तो उन जगहों से बचें जहां भोजन बेचा जाता है। कुछ लोग कुछ खाद्य पदार्थों से इतना एलर्जी है कि उन्हें केवल उन खाद्य पदार्थों की गंध की प्रतिक्रिया हो सकती है जो वे एलर्जी हो। यदि आप उन लोगों में से एक हैं, तो यह बेहतर होगा यदि आप आम तौर पर उन स्थानों पर जाने से बचते हैं जिनके पास खाद्य पदार्थों की उच्च एकाग्रता होती है जिसके लिए आप एलर्जी हो जाते हैं।

अपने पेंट्री को व्यवस्थित करें यदि आप या आपके परिवार का कोई सदस्य किसी विशेष उत्पाद के लिए मामूली एलर्जी है, लेकिन आपके बाकी का परिवार नहीं है, तो आप अपने सभी भोजन को लेबल कर सकते हैं ताकि आप जो खा सकें उन के साथ मिश्रण न करें जिन्हें आप नहीं खा सकते

क्रॉस संपर्क की अवधारणा को समझें यह तब होता है जब एक भोजन जो एक एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है एक सामान्य भोजन के साथ संपर्क में आता है यह इतना छोटा है कि इसे देखा नहीं जा सकता है, जैसे कि समुद्री भोजन पकाने के लिए और सूप तैयार करने के लिए एक ही सामान का उपयोग करते समय एक बड़ा मौका है कि यह एक रेस्तरां या स्कूल कैफेटेरिया में होगा।

अपना हाथ धोएं और अपनी मेज को साफ रखें हाथ और बर्तन क्रॉस-संपर्क के अप्रत्याशित अपराधी हो सकते हैं अगर आप किसी ऐसे व्यक्ति के साथ रहते हैं जो किसी विशेष भोजन से एलर्जी हो, तो उस भोजन को छूने के बाद हमेशा अपने हाथ धो लें, जब आप जानते हैं कि आप उस व्यक्ति के करीब होंगे। आपको तालिकाओं और किसी भी वस्तु को भी साफ करना चाहिए, जिससे आप किसी एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

उन खाद्य पदार्थों को पैक करें जिन्हें आप जानते हैं कि आप खा सकते हैं। यदि आप कहीं बाहर जा रहे हैं तो आपको अपने भोजन को पहले से ही योजना में लेना चाहिए। यदि आप देश के बाहर यात्रा करने जा रहे हैं और आप जानते हैं कि आपके होटल या युवा छात्रावास में एक रसोई है, तो अपना खाना पैक करें, ताकि आप उन खाद्य पदार्थों को तैयार कर सकें, जिनके बारे में आप जानते हैं कि उस सामग्री को शामिल नहीं किया जाता है जिसमें आप एलर्जी हो।

अपने बच्चे को फार्मूला दूध देने से पहले एक बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें ऐसे माता-पिता के मामले में, जिनके पास अभी बच्चा था, आपको बच्चे को देने से पहले डॉक्टर के साथ दूध की तैयारी के बारे में हमेशा से सलाह लेनी चाहिए। कभी-कभी बच्चों को दूध की एलर्जी हो सकती है

यह एक खाद्य एलर्जी के छत्ते उत्पादों को पहचानता है। एक त्वचा अस्थिरिया होने से भोजन एलर्जी में एक आम लक्षण है। यह प्रतिक्रिया त्वचा पर लाल धब्बे की उपस्थिति की विशेषता होती है जो त्वचा को खुजली या जला सकती है। जब आपका शरीर समझता है कि एक निश्चित प्रकार का भोजन वास्तव में एक रोगज़नक़ है जो इसे हमला करता है, तो यह हिस्टामाइन और अन्य रसायनों की एक बड़ी मात्रा को छोड़कर संघर्ष करता है। कभी-कभी, यह त्वचा के सतह परत (त्वचा की सतह के निकट की परत) में रक्त से द्रव को डिस्टिल्ड होने का कारण बन सकता है, जिसके कारण लाल धब्बे बनते हैं।

जांचें कि क्या होठों पर और आसपास मुंह पर सूजन होती है। जब आपके पास एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो आपके होंठ, जीभ, मुंह, गले, आँखें और यहां तक ​​कि पूरे चेहरे भी फूलते हैं। इसका कारण यह है कि आपके चेहरे में कोशिकाओं एलर्जी से लड़ने के लिए हिस्टामाइन पंप सूजन खुजली, जलन हो सकती है, या आपको सुन्न महसूस कर सकती है।

यदि पाचन समस्या उत्पन्न होती है तो ध्यान में रखें। आप पेट की ऐंठन या मतली महसूस कर सकते हैं मतली से आपको दस्त हो सकता है। यदि एलर्जी की प्रतिक्रिया मजबूत है, तो एक संभावना है कि आप उल्टी कर सकते हैं।

देखें कि क्या आपको लगता है कि आपको परेशानी का श्वास है। जब एलर्जी की प्रतिक्रिया आपके श्वसन तंत्र पर पहुंच जाती है, तो यह आपके नाक के कारण हो सकती है, आपकी छाती सीटी से शुरू होती है, आप छींकते हैं या आपको लगता है कि आप श्वास से कम हैं। आपके श्वसन तंत्र में हिस्टामाइन की रिहाई इन प्रतिक्रियाओं का मुख्य कारण है

अस्पताल में जाओ अगर आपको लगता है कि आपके गले को रोकना कुछ है। यदि आपकी एलर्जी की प्रतिक्रिया गंभीर है, तो आपके शरीर को एंजियोएडामा का अनुभव हो सकता है, जो कि अस्थिरिया के समान ही है, जो कि गले की त्वचा के नीचे सूजन होता है। यह समस्या आपको महसूस कर सकती है कि आप भोजन या लार पार नहीं कर सकते हैं और आप अच्छी तरह से साँस नहीं ले सकते।

यदि आप साँस नहीं ले सकते हैं तो तत्काल चिकित्सा ध्यान रखना। यदि आप या किसी प्रियजन को एक अत्यंत गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो फेफड़ों की ओर बढ़ने वाले वायुमार्ग को अनुबंधित किया जा सकता है, जिससे आप साँस लेने में असमर्थ हो सकते हैं। साँस लेने में इस कठिनाई के साथ त्वचा पर बैंगनी रंग और छाती में दर्द हो सकता है।

अगर आपको एक एनाफिलेक्टिक शॉक भुगतना पड़ता है, तो एम्बुलेंस को कॉल करें एलर्जी की प्रतिक्रिया का सबसे चरम लक्षण एनाफिलेक्टिक सदमे है इसका मतलब यह है कि आपका रक्तचाप इतना खतरनाक बिंदु पर चला जाता है कि यह आपके नाड़ी को कमजोर कर सकता है या आप चेतना खो देते हैं। अगर किसी भी समय आपको लगता है कि यह आपके साथ हो रहा है, तो किसी को एम्बुलेंस कॉल करने के लिए कहें तुरंत.

भोजन एलर्जी और भोजन असहिष्णुता के बीच अंतर को समझें कभी-कभी आप एक निश्चित भोजन की प्रतिक्रिया प्रस्तुत करते हैं जो आपको लगता है कि आप एलर्जी से पीड़ित हैं, जब वास्तव में असहिष्णुता है।

अपने डॉक्टर से संपर्क करें और पुष्टि करें कि आपके पास खाना एलर्जी है यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आपके पास भोजन एलर्जी या भोजन असहिष्णुता है, तो आपको डॉक्टर से संपर्क करें और एलर्जी परीक्षण का अनुरोध करें। यह परीक्षण आपको इसकी पुष्टि करेगा कि आपको एलर्जी है। कई अभ्यास आप अभ्यास कर सकते हैं, कुछ हैं:

सुनिश्चित करें कि आप हमेशा एंटीहिस्टामाइन लेते हैं आगे की योजना बनाना हमेशा अच्छा होता है, खासकर जब आपके परिवार का एलर्जी का इतिहास होता है आप हमेशा एंटीहिस्टामाइन के साथ तैयार रहना चाहिए जो हल्के एलर्जी के हमलों को कम करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। एंटीहिस्टामाइन आपके शरीर में एच 1 रिसेप्टर्स को अवरुद्ध करते हैं, जो कि उन चीजों में शामिल होते हैं जब आपके एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है। पालन ​​करने से हिस्टामाइन को रोकना आपके लक्षणों को नियंत्रित करेगा।

हमेशा एक इनहेलर लें अस्थमा के लिए निर्धारित दवाएं आपको एलर्जी की प्रतिक्रिया के दौरान बेहतर साँस लेने में मदद कर सकती हैं। आप उन्हें गोलियों में ले जा सकते हैं या इनहेलर के माध्यम से केवल एक चिकित्सक को ये दवाएं लिखनी चाहिए।