अपने ग्रिल को साफ और अच्छी हालत में रखने के लिए एक लंबी अवधि और स्वादिष्ट भोजन की अच्छी खाना बनाना सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। यदि आपका ग्रिल लकड़ी का कोयला, गैस या बिजली है, तो यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि प्रत्येक उपयोग के बाद सतह पर मौजूद किसी भी बैक्टीरिया या भोजन को निकालने के लिए इसे साफ करने की आवश्यकता होती है। इन सरल चरणों का पालन करें ताकि आपका ग्रिल स्वादिष्ट बारबेक्यू के लिए तैयार हो।
बर्नर और ट्यूबों को साफ करें जब ग्रिल का समय शुरू हो जाता है, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने ग्रिल की सावधानीपूर्वक सफाई दें। साफ करने के लिए शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि गैस टैंक बंद है।
ब्रिकेट और ग्रिड निकालें।
गैस ट्यूब और बर्नर निकालें गर्म साबुन पानी के साथ गैस ट्यूब साफ करें सावधानी से कुल्ला और एक साफ तौलिया के साथ उन्हें सूखा। साफ करने के लिए बर्नर को नम तौलिया पास करें
प्रत्येक बर्नर में गैस छेद को साफ करने के लिए सूखे तौलिया का उपयोग करें। प्रत्येक छेद को सावधानीपूर्वक साफ करने के लिए टूथपिक या बांस की कटार का प्रयोग करें।
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ग्रिल धो लो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ सभी गैस वाल्वों को कवर करें ताकि वे गीली न हों (और जंग खायें)। साबुन और गर्म पानी का उपयोग करें, इन दोनों के अंदर और बाहर ग्रिल को साफ करें और उन्हें साफ, सूखा तौलिया के साथ सूखें। जब आप समाप्त हो जाते हैं, तो गैस ट्यूब और बर्नर बदलें।
भोजन के स्क्रैप्स को साफ करने के लिए धातु के साथ एक लंबे समय से नियंत्रित ग्रिल ब्रश का प्रयोग करें।
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जला वसा और भोजन मलबे ब्रिकेट्स को ओवर कर दें, ढक्कन को ग्रिल पर रखें और 15 मिनट तक ग्रिल को उच्च तापमान पर उबाल लें। यह तेल और भोजन मलबे को ढीला कर देगा, जिससे सफाई आसान हो जाएगी।
Grates और briquettes को हटाने से पहले 10 से 15 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें। ग्रीस के किसी भी निशान को हटाने के लिए ग्रिल ब्रश का इस्तेमाल करते हुए साबुन और पानी के साथ ग्रिल्स धो लें। फंसे हुए झींगा को साफ करने के लिए आप स्टील के ऊन पैड का इस्तेमाल कर सकते हैं।
एक साफ, सूखी तौलिया के साथ ग्रिड सूखें और ब्रिकेट्स और ग्रिड्स को बदल दें।
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लगातार सफाई व्यवस्था बनाए रखें प्रत्येक उपयोग के बाद, भट्ठी साफ करने के लिए ग्रिल ब्रश का उपयोग करें। प्रत्येक उपयोग के बाद सभी बचे हुए भोजन को निकालें
ब्रिकेट या लावा चट्टानों के आसपास के क्षेत्र पर विशेष ध्यान दें क्योंकि भोजन ग्रिड के बीच गिर सकता है। भोजन के अवशेषों को निकालें और इस क्षेत्र में चीर डालें।
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कवर ग्रिल जैसे ही यह ठंडा हो जाता है, पर्यावरण में गंदगी से इसे बचाने के लिए ग्रिल को कवर करें। यह कीड़ों द्वारा खाए जाने से बचने के लिए गैस लाइन को शामिल किया गया है।
यदि आप ग्रिल को बाहर रखते हैं, तो बस ग्रिल को कवर करें और इसके आगे की गैस लाइन डालें।
यदि आप घर के अंदर ग्रिल रखते हैं, तो उसे कवर करें और गैस टैंक काटना। टैंक को बाहर भंडारित किया जाना चाहिए। इसे छाया के नीचे गर्मी से, ओवन से या ओवन के वेंटिलेशन वाहिनी से रखें।
विधि 2 एक लकड़ी का कोयला ग्रिल साफ करें
ग्रिज़िंग सीज़न की शुरुआत में, सुनिश्चित करें कि आप राख निकालकर बाहर से ग्रिल धो लें। अपने कोयला भंडार की आपूर्ति करें आपके ग्रिल शीर्ष स्थिति में रहता है यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक उपयोग के बाद एक लगातार सफाई दिनचर्या का पालन करें।
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भट्ठी गरम करें खाना बनाना शुरू करने से पहले, लकड़ी का कोयला चालू करें, आग पर ग्रिड रखें और ग्रिल को कवर करें। 10 से 20 मिनट के बीच ग्रिल गर्मी चलो
ग्रीलेट को गर्मी की अनुमति देकर ग्रिट में तेल को पिघलकर आसानी से साफ करने की अनुमति मिल जाएगी।
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ग्रिड ब्रश करें लंबे समय से संभाला ब्रश (अधिमानतः फर्म धातु की कड़ाही के साथ), भट्ठी में फंसे किसी भी मलबे को पोंछते हुए भंग कर ब्रश करें। यदि आपके पास ग्रिल ब्रश नहीं है, तो आप रैक को पका हुआ पन्नी और लंबे समय तक रसोई के टुकड़े के साथ साफ कर सकते हैं।
जब ग्रेटिंग की सफाई करते हैं, तो वसा, खाना पकाने के रस और पिघल पनीर के अवशेषों को हटा दें, जिसे आप तैयारी कर रहे भोजन के साथ मिलाया जा सकता है।
गंदे भट्ठे में मछली के निशान भी हो सकते हैं, खासकर नाजुक मांस के मछली अवशेष। मछली के खाने के लिए, रैक के शीर्ष पर एल्यूमीनियम पन्नी डालने की सलाह दी जाती है और कागज पर मछली पकाने के लिए उसे चिपकाने या तोड़ने से रोकने के लिए सिफारिश की जाती है।
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अपने ओवन का उपयोग करें यदि आपके ओवन में स्व-सफाई का विकल्प होता है, तो आप ब्रश करने और साफ़ करने से छुटकारा पा सकते हैं, बस ग्रिड को सीधे अपने ओवन में डालकर साफ कर दें।
ग्रिड और धातु के अन्य टुकड़े निकालें (जिस पर खाना पकाया गया है) ग्रिल से
सीधे ओवन रैक पर टुकड़े रखें और ओवन स्वयं-वाशिंग विकल्प शुरू करें।
ओवन लगभग 480 डिग्री सेल्सियस (900 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक गर्मी जाएगा। यह ग्रिड के सभी अवशेषों को पिघलाने और साफ करने की अनुमति देगा।
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तेल में भट्ठी में डालिये। एक बार जब आप अच्छी तरह से ग्रिल को साफ कर लें, तो चार में एक कागज तौलिया का एक टुकड़ा गुना कर लें, ताकि आप उसे एक सफाई वाले कपड़े के रूप में इस्तेमाल कर सकें। सब्जी या जैतून के तेल के साथ पेपर तौलिया को गीला कर लें और पूरे ग्रिड में तेल फैलाने के लिए लंबे समय से खाना पकाने वाले चिमटे का उपयोग करें।
ग्रिड खाने से भोजन को चिपकने से रोकता है आप जो भोजन तैयार कर रहे हैं उसे स्वाद जोड़ने के लिए आप बेकन या बीफ़ वसा का भी उपयोग कर सकते हैं।
तेल का प्रयोग धीमी गति से करने के लिए इसे छाले के नीचे टपकाव से रोकने के लिए करें क्योंकि इससे एक बहुत मजबूत लौ विकसित हो सकती है या ग्रिल को ज़्यादा गरम कर सकता है एक ग्रिल बनाने के दौरान मुख्य उद्देश्यों में से एक खाना पकाने के दौरान लगातार गर्मी बनाए रखना है।
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प्रतिबंधित और पुनः तेल एक बार जब आप खाना पकाने समाप्त कर लें, तो एल्यूमीनियम पन्नी या ग्रिल ब्रश के साथ ग्रिल को साफ़ करें, और फिर से तेल को जंग खाओ से रोकने के लिए।
इस बारे में एक बहस है कि क्या साबुन और पानी के साथ ग्रिड को साफ करना ठीक है या नहीं। यह प्रत्येक व्यक्ति के स्वाद के लिए छोड़ दिया जाता है, लेकिन कुछ ऐसा ध्यान रखना चाहिए जो ग्रिड ऐसी सतह है जहां भोजन पकाया जाता है। रैक पर सीधे रसायनों या सॉल्वैंट्स (जैसे ब्लीच या ओवन क्लीनर) का उपयोग न करें क्योंकि इन्हें भोजन में स्थानांतरित किया जा सकता है
एक बार ग्रिलिंग का मौसम खत्म हो जाने पर, जंगली को रोकने के लिए ग्रिड को छोड़ने की सिफारिश की जाती है (क्योंकि केवल पानी, लोहा और ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है इसके लिए आवश्यक है)।
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कोयला पूर्ववत करें एल्यूमीनियम पन्नी की मोटी परतों में लपेटकर इसे गैर-दहनशील कंटेनर में डालकर 48 घंटे के लिए कोयला को ठंडा करने दें। यह कंटेनर एक बाल्टी या धातु का होना चाहिए।
गैसोलीन, एसीटोन, चूरा और कागज जैसे दहनशील सामग्री वाले क्षेत्र से गैर-ईंधन कंटेनर को दूर करना सुनिश्चित करें।
यदि आप जल्दी से राख को शांत करने की जरूरत है, उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें और उन्हें गैर-दहनशील कंटेनर में डालने से पहले पूरी तरह से पानी में भिगो दें।
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कवर ग्रिल अच्छी हालत में ग्रिल को रखने में एक महत्वपूर्ण कदम यह है कि वह ठीक से स्टोर करे। एक ग्रिल कवर इसे जंग और अन्य तत्वों से बचाता है, खासकर अगर ग्रिल को सड़क पर संग्रहीत किया जाता है
ग्रिल न केवल ग्रिल की रक्षा करता है बल्कि जंग से अन्य बर्तन की रक्षा भी करता है।
गर्म मौसम में ग्रिल कवर हल्का हो सकता है, और अत्यधिक ठंड के समय में मोटा हो सकता है।
ग्रिल पर अच्छी तरह से फिट होने वाला एक अच्छा आवरण इसे सुरक्षित रखता है और इसके अंदर घोंसले के शिकार से पशुओं और कीटों को रोकता है।
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विधि 3 एक इलेक्ट्रिक ग्रिल साफ करें
घर के अंदर या बाहर के उपयोग के लिए इलेक्ट्रिक ग्रिल्स का एक बड़ा लाभ होता है (उन्हें ईंधन की ज़रूरत नहीं है!) और एक बड़ा नुकसान (यह भोजन को एक स्मोक्सी स्वाद नहीं देता)। सौभाग्य से, एक बिजली ग्रिल सफाई बहुत आसान है।
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ग्रिल डिस्कनेक्ट करें जब आप खाना पकाने समाप्त कर लेते हैं, तो ग्रिल को बंद कर दें और उसे अनप्लग करें। सतह को हथियाने से पहले इसे ठंडा करने दें।
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ग्रीस जाल को साफ करें अधिकांश इलेक्ट्रिक ग्रिल में एक छोटा कंटेनर होता है जहां जूस और वसा जो ग्रिल से गिरता है उन्हें संग्रहीत किया जाता है। प्रत्येक कंटेनर को प्रत्येक उपयोग के बाद साफ़ करना चाहिए
ग्रिल पर दिए निर्देशों के अनुसार कंटेनर निकालें कचरा में सामग्री खाली करें
डिशवॉशर में ग्रीस जाल धो लें (यदि आपका डिशवॉशर इसे अनुमति देता है) या गर्म साबुन पानी के साथ हाथ से
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एक कपड़े से साफ करें किसी भी तेल या भोजन को साफ करने के लिए एक कागज तौलिया का उपयोग करें कुछ मॉडलों को हटाने योग्य grills के लिए प्लेट हैं इन प्लेटों को डिशवाशेर या गर्म साबुन पानी से हाथ धोकर धोया जा सकता है।
अपने ग्रिल की सभी विशेषताओं के लिए उपयोगकर्ता मैनुअल से परामर्श करें और निर्देशों का पालन करें।
पानी में पूरे ग्रिल को डूब नहीं। यह एक विद्युत उपकरण है जिसमें तत्वों को शामिल किया जा सकता है जिन्हें पानी से क्षति पहुंचाई जा सकती है
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स्पंज से साफ करें यदि आपके मॉडल में हटाने योग्य प्लेट नहीं हैं, लोहे को साफ करने के लिए एक साबुन स्पंज का उपयोग करें हरे रंग की अपघर्षक स्पंज का उपयोग न करें, क्योंकि यह ग्रिल की सतह को नुकसान पहुंचा सकता है।
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एक रसोई तौलिया के साथ साफ रखें स्पंज को पार करने के बाद, तेल के निशान हटाने और साबुन को निकालने के लिए एक नम कपड़े से पोंछ दें। कागज तौलिये की सहायता से लोहे को सूखे।
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ग्रिल के बाहर साफ करें ग्रिल के बाहर साफ करने के लिए तरल के कुछ बूंदों के साथ स्पंज का उपयोग करें। सामान्य तौर पर, ग्रीस ड्रिप्स और ग्रिल के बाहरी और आंतरिक किनारों पर जम जाता है, इसलिए ये प्रत्येक उपयोग के बाद इन क्षेत्रों को साफ करने के लिए अनुशंसित है।
अपने बिजली के ग्रिल को बनाए रखने और संग्रहीत करने के लिए मैनुअल में सभी निर्देशों का पालन करें।
युक्तियाँ
साल में एक बार, अपने गैस ग्रिल के लावा चट्टानों या ब्रिकेट्स की जांच करें। अगर उनके पास बहुत से तेल और खाना एक साथ रहना है, तो उन्हें बदल दें। गंदा चट्टानों को भोजन के लिए खराब स्वाद दे सकता है।
यदि आपके पास स्टेनलेस स्टील ग्रिल है, तो इसे साफ़ करने के लिए मजबूत अबाउट का प्रयोग न करें क्योंकि यह आसानी से खरोंच कर सकता है। हल्के सफाई वाले उत्पादों का उपयोग करें जो विशेष रूप से स्टेनलेस स्टील के लिए बने होते हैं।
स्टेनलेस स्टील भी गर्मी के साथ फीका किया जा सकता है यह सामान्य है और इससे बचने का कोई रास्ता नहीं है, लेकिन यह ग्रिल को नमी से नहीं निकालकर कम किया जा सकता है
चेतावनी
बिजली के ग्रिल के किसी भी भाग को ओवन में साफ न करें क्योंकि इलेक्ट्रिक ग्रिल में इस्तेमाल सामग्री अत्यधिक गर्मी का सामना नहीं करती है।
सुनिश्चित करें कि आपका ग्रिल आपके घर से कम से कम 3 मीटर (10 फीट) दूर है और अन्य ज्वलनशील पदार्थ।
एक बंद जगह में एक ग्रिल मत बनो।
लपटों से सावधानी बरतें आग शुरू करने के लिए गैसोलीन या मिट्टी के तेल का उपयोग न करें। इन ईंधन पर्याप्त नहीं हैं (या सुरक्षित) एक ग्रिल आग शुरू करने के लिए