कैसे कॉड fillets पकाने के लिए
कॉड कुछ रस्सी वाले एक मांसल सफेद मछली है चूंकि यह मछली बहुमुखी है क्योंकि इसे कई तरह से पकाया जा सकता है, इसे पैन में तलने से, गिलिंग या सिकोड़ी / सिकोड़ी के लिए। हालांकि कॉड कोलेस्ट्रॉल में उच्च है, यह संतृप्त वसा में भी कम है, ओमेगा 3 तेल में उच्च है और विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यदि आप कॉड फ़ैलेट्स को कैसे तैयार करना सीखना चाहते हैं, तो कई तरीके हैं, इन चरणों का पालन करें।
सामग्री
सामग्री
कॉड फ़ैललेट्स पैन में तला हुआ
- 2 कॉड फ़ैललेट्स (450 ग्राम या कुल 1 एलबी)
- 1/4 सीडीए (59 एमएल) दूध
- 1/2 चम्मच (30 ग्राम) मकई का आटा
- 1 चम्मच (4.7 ग्राम) काली मिर्च
- 1 चम्मच (4.7 ग्राम) नमक का
- 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
- रस ½ नींबू
- अजमोद के 4 sprigs
कॉड फ़ैललेट्स ग्रील्ड
- 2 कॉड फ़ैललेट्स (450 ग्राम या कुल 1 एलबी)
- 1 चम्मच (4.7 ग्राम) काली मिर्च
- 1 चम्मच (4.7 ग्राम) नमक का
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) पिघला हुआ मक्खन का
- 1 चम्मच (4.7 ग्राम) पपrika
- 1 टिस्प (4.7 ग्राम) डिल
- रस ½ नींबू
- नींबू के 3 खंड
- डिल की 3 सूट
पोषित कॉड पट्टियां
- 6 कप ठंडे पानी
- 1/4 कप सफेद वाइन, सूखी
- 3 बारीक कटा हुआ उथले या chives
- 3 मध्यम लाल आलू स्लाइस में कटौती
- 1 मध्यम गाजर स्लाइस में कटौती
- 2 चम्मच सागर नमक
- 2 मध्यम बे पत्तियों
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 4 (6 ऑउंस) कॉड फ़ैललेट्स
- 1/2 नींबू कटा हुआ माध्यम
- कटा हुआ अजमोद के 6 sprigs
बेक्ड कॉड पट्टियां
- 2 कॉड फ़ैललेट्स (450 ग्राम या कुल 1 एलबी)
- 1/4 कप मक्खन या पिघला हुआ मक्खन
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1/4 कप बहुउद्देशीय आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच सफेद मिर्च
- स्वाद के लिए मीठे पपरीका
चरणों
विधि 1
स्कीलेट तली हुई कॉड
1
कॉड पट्टियां तैयार करें उन्हें कुछ मिनट के लिए नल का पानी के साथ कुल्ला और उसके बाद उन्हें कागज के तौलिये के साथ सूखा दें, जब तक कि वे अतिरिक्त पानी को अवशोषित न करें।
2
एक सूप का कटोरा में दूध डालो
3
15 मिनट के लिए दूध में स्टेक सूखें। दूध मछली की मजबूत गंध को समाप्त करेगा
4
एक गहरी कटोरे में cornmeal, नमक और काली मिर्च का मिश्रण। यदि आप एक गहरी कटोरा नहीं है, तो आप पहले से ही एक फ्लैट पकवान के लिए अनुभवी भोजन पास कर सकते हैं। एक गहरी कटोरे में या प्लेट पर आटे के साथ fillets को कवर करने के लिए आसान है
5
लगभग 3 मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन में तेल गरम करें।
6
पका हुआ कॉनमेमल के लिए दूध में भिगोने वाले स्टेक पास करें उन्हें कई बार मुड़ें ताकि प्रत्येक पक्ष मकई के आटे के साथ पूरी तरह से कवर किया गया हो।
7
प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए स्टेक भूनें।
8
एक सेवारत थाली या डिश में स्टेक रखें।
9
नींबू के रस के साथ मछली स्प्रे करें
10
ताजा अजमोद के साथ fillets गार्निश
विधि 2
ग्रील्ड कॉड
1
कॉड पट्टियां तैयार करें उन्हें कुछ मिनट के लिए नल का पानी के साथ कुल्ला और फिर उन्हें कागज तौलिया के साथ सूखा, जब तक वे अतिरिक्त पानी को अवशोषित नहीं करते।
2
उच्च तापमान पर ग्रिल पहले से गरम करें।
3
खाना पकाने के स्प्रे के साथ रोटिसरी ट्रे स्प्रे करें। इससे मछली को पैन पर चिपकाने से रोक दिया जाएगा
4
कई मिनट के लिए जेट से पानी के साथ स्टेक्स को धोने के बाद, ब्रेक पैन में स्टेक रखें।
5
Video: CATCH n COOK Salt Lemon Butter Pepper Barramundi Fish on fire at Beach EP.363
एक पेस्ट्री ब्रोकेट का उपयोग करके पिघले हुए मक्खन के साथ स्टेक को कवर करें।
6
पट्टियों पर नींबू का रस छिड़कें।
7
पट्टियों पर नमक, काली मिर्च और पपरीका छिड़कें।
Video: कॉड पट्टिका नुस्खा
8
शीर्ष पर डिल लगाकर प्रत्येक स्टेक को सजाने के लिए
9
हीटर से लगभग 10 सेमी (4 इंच) दूर ब्रिलर के नीचे ब्रॉयलर पैन रखें।
10
5 मिनट के लिए मछली ग्रिल कॉड तैयार हो जाएगा जब आप इसे एक कांटा के साथ दबाएंगे, यह आसानी से crumbles।
11
स्टेक्स को एक सेवारत डिश में पास करें स्टेटुला का प्रयोग करें, कैपिटल में मछली निविदा और ढीली होगी।
विधि 3
पोषित कॉड पट्टियां
1
कॉड पट्टियां तैयार करें कुछ मिनट के लिए नल का पानी के साथ कुल्ला, फिर उन्हें कागज के तौलिया पर नरम स्पर्श के साथ अधिक पानी को अवशोषित करने के लिए सूखें।
2
एक बड़े और उथले पॉट में, पानी, वाइन, उथले या स्कैलियां, गाजर, नमक, खाड़ी के पत्ते और काली मिर्च के समान संयोजन करें।
3
जब तक वे उबाल नहीं करते तब तक उच्च गर्मी के ऊपर सामग्री पकाना।
4
तापमान को कम करके गर्मी को कम करें जब तक कि उबलते उबलने के लिए तरल शुरू न हो जाए।
5
एक परत में शोरबा को कॉड फ़ैललेट्स जोड़ें। सुनिश्चित करें कि स्टेक तरल द्वारा कवर किए गए हैं
6
पोएच या कॉड पट्टियां छलनी जब तक कि मांस सुस्त और फ्लेक्स आसानी से नहीं दिखता। इसमें लगभग 7 मिनट लगने चाहिए कॉड फ़ैललेट का आंतरिक तापमान 79.4 डिग्री सेल्सियस (175 डिग्री फ़ारेनहाइट) होना चाहिए। एक कांटा के साथ छिड़का हुआ होने पर सब्जियां निविदा भी होनी चाहिए।
7
यह कार्य करता है। प्रत्येक सूप प्लेट पर कॉड की एक पट्टिका रखें और चार सूप व्यंजनों के बीच समान भागों में सब्जियों और शोरबा को विभाजित करें। नींबू और कीमा बनाया हुआ अजमोद के स्लाइस के साथ प्लेट सजाने
विधि 4
बेक्ड कॉड पट्टियां
1
कॉड पट्टियां तैयार करें कुछ मिनट के लिए नल का पानी के साथ कुल्ला और उसके बाद उन्हें पानी के साथ तौलिया के साथ सूखा डालें जिससे कि अधिक पानी को अवशोषित किया जा सके।
2
176 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम करें।
3
मक्खन और नींबू का रस मिलाएं। एक छोटी सी कटोरी में पिघला हुआ मक्खन नींबू के रस के साथ साथ पूरी तरह से संयुक्त हो जाता है और आप मक्खन का चिकनी मिश्रण प्राप्त करते हैं।
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4
एक और कटोरा में आटा, नमक और सफेद मिर्च मिलाएं। इन अवयवों के साथ ऐसा ही करें जब तक आप आटे के चिकनी मिश्रण को नहीं मिलते।
5
मक्खन के मिश्रण में कॉड फिलेट डाइप करें और फिर आटा मिश्रण के साथ मछली को कवर करें। मक्खन मछली को छड़ी करने के लिए आटा का कारण होगा मिश्रण से किसी भी अतिरिक्त निकालने के लिए पैरों को धीरे से हिलाएं।
6
एक वर्ग में मछलियां रखें, बिना अनाड़ी, 20 x 20 x 5 सेमी (8 x 8 x 2 इंच) वर्ग बेकिंग डिश
7
मछली पर मक्खन का शेष मिश्रण डालो, फिर स्वाद के लिए पपरिका के साथ मछली छिड़कें।
8
लगभग 25 या 30 मिनट तक पकड़े जाने वाले कॉड पट्टियां सेंकना, जब तक कि मछलियां एक कांटा के साथ आसानी से नहीं आतीं।
9
यह कार्य करता है। अजमोद और नींबू के स्लाइस के झरने के साथ मछली को सजाने के लिए, यह गर्म है, जबकि का आनंद लें।
युक्तियाँ
- आप रोटी के टुकड़ों या मसालेदार बिस्किट का उपयोग कर cornmeal के बजाय कर सकते हैं। यदि आप रोटी के अतिरिक्त कैलोरी से बचने के लिए पसंद करते हैं, तो आप उन्हें दूध में भिगोने के बाद स्टेक भून सकते हैं, लेकिन cornmeal या रोटी के टुकड़ों के साथ कवरेज स्टेक बहुत crisper कर देगा
चेतावनी
- जब तक आप इसे पकाने के लिए तैयार नहीं हो जाते तब तक मछली को प्रशीतित रखें। इसे तीन महीनों से अधिक समय तक संयोजित न करें और उसे विघटित करने के बाद इसे फिर से रोक न दें।
- कॉड फ़ैललेट्स में कई कण नहीं होते हैं, लेकिन जब उन्हें खाने के लिए सावधान रहें, तो आप एक छोटे से एक के साथ दम नहीं लगते हैं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- मछली भिगोने के लिए उथले कंटेनरों
- मध्यम आकार के फ्राइंग पैन
- asadera
- पेस्ट्री ब्रश
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