सॉसेज कैसे करें
चोरिज़ो एक तरह का स्पेनिश सॉसेज है जिसे कटा हुआ पोर्क और मसालों के साथ बनाया गया है। यह लगभग 3 महीने के लिए ठीक हो जाता है, और फिर इसे अन्य पारंपरिक व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे पाएला, तपस और अन्य। कैसे chorizo बनाने के लिए सीखने के लिए पढ़ने रखें
सामग्री
- चरणों
- Video: the perfect christmas appetizer! with bacon! | anna's holiday feast
- Video: मच्छरों से कैसे बचें, और काटने के इलाज || how to protect from mosquitos?
- Video: बच्चा खाना नहीं खता || आपको क्या करना चाहिए / what to do when baby is not eating?
- Video: Сковорода-борона. Жарим яичницу с колбасой и овощами. #сковородаборона
- युक्तियाँ
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
चरणों
भाग 1
सामग्री और बर्तन की तैयारी
1
सॉसेज बनाने / भरने के लिए मशीन खरीदें इससे आपको अपना पेट भरने में मदद मिलेगी।
- एक पुस्तिका की चक्की और एक पूरक को $ 25 और $ 75 के बीच खर्च किया जा सकता है यह आसान सफाई के लिए स्टेनलेस स्टील का होना चाहिए। एक छोटी चक्की रसोई काउंटर या दूसरी सतह पर फिट होगी, और आप केवल एक संदूक में भरने वाले कोरोजो को सम्मिलित करने के लिए एक संभाल लेंगे।
2
उस क्षेत्र को स्वच्छ और जंतुसंशोधित करें जिसे आप chorizo बनाने के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। प्रदूषण की संभावना को कम करने के लिए, तुरंत डिशवॉशर में व्यंजन का उपयोग करें। कच्ची मांस के संपर्क में रहे कुछ भी धो लें
3
अपने सुअर का मांस मिल जमीन का 1 टुकड़ा 2.21 पौंड / 1 किलो खरीदें। आप पूरे टुकड़ा भी खरीद सकते हैं और अपने मांस की चक्की में खुद को पीस कर सकते हैं।
4
Video: The Perfect Christmas Appetizer! With BACON! | Anna's Holiday Feast
सूअर का मांस बेकन के 7 ऑउंस / 200 ग्राम खरीदें आप घर पर कुछ बेकन पर नाश्ता कर सकते हैं, लेकिन आप इसे कसाई की दुकान पर खरीदना चाहिए।
भाग 2
मसालों को मिलाएं
1
एक छोटी कटोरी में, मिश्रण टेबल नमक के 1.5 चम्मच (25 ग्राम), 1.5 चम्मच (10.35 ग्राम) लाल शिमला मिर्च स्मोक्ड, जमीन सौंफ़ बीज के 1.5 चम्मच (9 छ) और जमीन काली मिर्च के 1.5 चम्मच (9.5 ग्राम)।
2
एक कांटा या तार झटके के साथ मसालों को मिलाएं।
3
लहसुन की 3 लौंग को कुचलने। जब आप बाकी सामग्री को शामिल करते हैं, उन्हें जोड़ने के लिए रुको
भाग 3
मिक्स चोरिज़ो
1
एक बड़ी कटोरी में जमीन सूअर का मांस और कटा हुआ बेकन रखें।
Video: मच्छरों से कैसे बचें, और काटने के इलाज || HOW TO PROTECT FROM MOSQUITOS?
2
जमीन के मांस पर मसाले छिड़क और लहसुन की 3 लौंग जोड़ें।
3
स्पैनिश लाल शराब का 1/4 कप (59 मिली) जोड़ें
4
भोजन को संभालने के लिए प्लास्टिक के दस्ताने रखें
5
कई मिनट के लिए मांस, मसालों और शराब के लिए गुना मादा।
भाग 4
कोरोजो को भरें
1
अपनी पीसने वाली मशीन बनाएं यदि आपने ऐसा नहीं किया है, तो अपने कसाई या एक विशेषता की दुकान में सॉसेज के लिए प्राकृतिक आवरण खरीदने के ऑनलाइन।
2
कोरोजो ग्राइंडर में, नोज़ल के नीचे कोरिज़ो के लिए अपना पहला आवरण रखें।
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3
चक्की के ऊपर मांस का मिश्रण रखें
4
संभाल कर दें या मैन्युअल रूप से नीचे मांस के मिश्रण प्रेस जब तक यह पेट सॉसेज में आता है।
5
चोरिज़ो त्वचा को कई बार हर 12 इंच / 30 सेंटीमीटर खोलें, जो अंत से शुरू होता है। यह आपको व्यक्तिगत कोरिज़ो बनाने की अनुमति देगा
6
सॉसेज आवरण और हाथ से चक्की को भरना जारी रखें।
7
हवा के जेब को खत्म करने के लिए टूथपिक के साथ हल्की ढंग से चोरिजो के प्रत्येक सेगमेंट को पियर्स करें
8
आखिरी सॉसेज के पेट में एक गाँठ को बांधो, जब आपने सभी ग्राउंड मांस का इस्तेमाल किया हो।
भाग 5
इलाज chorizo
1
अपने घर में एक स्थान की पहचान करें जो ताजा, सूखा और साफ है एक अच्छी तरह हवादार जगह चुनें
2
छत से 1 से 3 महीनों के लिए अपने chorizo रुको।
3
Video: Сковорода-борона. Жарим яичницу с колбасой и овощами. #сковородаборона
एक बार थूक, ओवन या पैन पर कुक एक बार चंगा हो गया है आप कोरोज़ों को अलग कर सकते हैं और उन्हें व्यक्तिगत रूप से उपयोग कर सकते हैं।
4
हो गया।
युक्तियाँ
- चोरिज़ो भी मैक्सिको में अपनी साझा स्पेनिश परंपरा के हिस्से के रूप में बना है। मैक्सिकन चोरिज़ो के व्यंजनों में अलग-अलग मसालों, जैसे जीरा, मिर्च और ओरेगनो शामिल हो सकते हैं
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- चोरिज़ो के लिए चक्की
- ग्राउंड पोर्क
- कटा हुआ बेकन
- चाकू
- छोटा कंटेनर
- बड़े कंटेनर
- लहसुन
- स्मोक्ड पेपरिका
- ग्राउंड शलजम बीज
- काली मिर्च
- नमक
- कोरिज़ो के लिए प्राकृतिक कवर
- स्पेनिश रेड वाइन
- शुष्क, शांत और अच्छी तरह हवादार जगह
- दंर्तखोदनी
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