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कैसे enchiladas बनाने के लिए

Enchiladas एक स्वादिष्ट मैक्सिकन व्यंजन हैं जो लुढ़का हुआ मकई टोटलाला से बना है और पनीर के साथ भरवां है एनचिलादास विभिन्न प्रकार की सामग्री जैसे मांस, पनीर, सब्जियां और समुद्री भोजन के साथ बनाया जा सकता है यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे enchiladas बनाने के लिए, इन चरणों का पालन करें

सामग्री

Video: Khandvi Recipe In Hindi | गुजराती खांडवी बनाने की आसान विधि | How To Make Khandvi At Home

सरल एन्कीलादास

  • Enchilada चटनी के 2 डिब्बे, अधिमानतः लास पामास
  • 1 बेकार चिकन के बैग, त्वचा के बिना
  • Grated मोंटेरी जैक पनीर के 1 बैग
  • कटा हुआ काली जैतून के 2 के डिब्बे
  • 10 टोटलेट
  • वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
  • क्रीम
  • 3 tablespoons धनिया

टेक्स-मेक्स शैली एंचियालादास

  • अंगूर के बीज के तेल के 3 चम्मच
  • 12 मकई काटिला
  • 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
  • 1 ग्राउंड लहसुन का लौंग
  • 1 कप तैयार सॉस
  • टमाटर पेस्ट के 3 बड़े चम्मच
  • 1 कप पानी
  • कैन्ड मिल्ड टमाटर का 1 कप
  • जैतून का तेल
  • 450 ग्राम grated चेडर पनीर।
  • 3 tablespoons धनिया
  • 1 कप क्रीम
  • 1/2 लेटिष

समुद्री भोजन enchiladas

  • 1 कटा हुआ प्याज
  • मक्खन का 1 बड़ा चमचा
  • 225 जीआर ताजा केकड़े मांस
  • 115 ग्राम चिंराट
  • कोल्बी चीज़ के 8 औंस
  • 6 आटा tortillas
  • 1 कप आधा क्रीम
  • 1/2 कप क्रीम
  • 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन
  • अजमोद के 1 1/2 चम्मच
  • 1/2 लहसुन के साथ नमक के चम्मच

शाकाहारी एनचिलादास

  • 1/2 लाल और हरी मिर्च
  • 1/2 प्याज
  • 2 लहसुन
  • 2 Tortillas
  • 1/4 मोटे बनावट वाले सोया
  • एन्कीलादास के लिए टमाटर सॉस- उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त
  • स्वाद के लिए मसाला: गरम मसाला, अदरक, नमक, काली मिर्च आदि।
  • एक या दो जमीन कालीन मिर्च
  • पनीर
  • एक चम्मच तेल

चरणों

विधि 1
सरल एन्कीलादास की तैयारी

इमेज शीर्षक से एन्चिलदास स्टेप 1 बनाएं
1
176 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 2 बनाएं
    2
    एक पैन में वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच गरम करें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास स्टेप 3 बनाएं
    3
    10 मकई काट तलना पैन में आमलेट डालकर प्रारंभ करें कुक को 2 से 3 सेकंड के लिए, यह एक रंग के साथ उठाएं और नीचे एक अन्य टॉर्टलला जोड़ें। एक और 2 से 3 सेकंड के लिए कुक, फिर दो tortillas उठाने और नीचे एक और एक जगह। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप सभी टोट्रेट्स को पका नहीं लेते हैं, यदि आवश्यक हो तो इस प्रक्रिया के दौरान अधिक तेल जोड़ते हैं। जब ट्राटिल्स को भूरे रंग से शुरू होता है, तो उन्हें गर्मी से हटा दें और अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर तौलिया पर रखें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 4 बनाएं
    4
    एक छोटे से बर्तन में एंचालादा सॉस के दो डिब्बे गरम करें जब तक यह गर्म न हो तब तक गरम करें
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 5 बनाएं
    5
    सॉस में टोट्रालस सोखें
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 6 बनाएं
    6
    रसोई काउंटर पर टॉर्टलस रखें। यह tortillas में सामग्री वितरित करने के लिए पहला कदम है।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 7 बनाएं
    7
    प्रत्येक टोटलाल के केंद्र में बिना त्वचा के बिना 1 कमजोर चिकन का बैग रखें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 8 बनाएं
    8
    चिकन पर दानेदार पनीर का 1 बैग रखें। आपको सभी टोट्रिना में पनीर और चिकन समान रूप से वितरित करना होगा।
  • इमेज शीर्षक से एन्किलैडास चरण 9 बनाएं
    9
    कटा हुआ काली जैतून के दो के डिब्बों के ऊपर टोटिलास के ऊपर रखो। उन्हें समान रूप से वितरित करें जैतून का डिब्बा होना चाहिए और पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
  • इंक शीर्षक Enchiladas Step 10
    10
    Enchiladas रोल उन्हें सिगार में रोल करें, ताकि सामग्री केंद्र में हो।
  • इमेज शीर्षक से एन्किलैडास करें चरण 11
    11
    उन्हें एक बेकिंग डिश में बढ़त के साथ रखें। इससे यह सुनिश्चित होता है कि खाना पकाने के दौरान वे अनारोल न जाएं।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास स्टेप 12 बनाएं
    12
    उन्हें 20 से 30 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
  • इमेज शीर्षक से एन्किलैडास चरण 13 बनाएं
    13
    उन्हें सेवा सजाने और क्रीम के किनारे परोसने के लिए कटा हुआ सीलेंटो के 3 चम्मच डालिये।

    • विधि 2
    टेक्स-मैक्स इंचीलादास की तैयारी

    मेक एन्चिलदास स्टेप 14 नामक छवि का शीर्षक
    1
    176 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 15 बनाएं
    2
    मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़ी कंकड़ में अंगूर के बीज के तेल के 3 बड़े चम्मच गरम करें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 16 बनाएं
    3
    कसाई भूनें पैन में आमलेट डालकर प्रारंभ करें कुक को 2 से 3 सेकंड के लिए, यह एक रंग के साथ उठाएं और नीचे एक अन्य टॉर्टलला जोड़ें। एक और 2 से 3 सेकंड के लिए कुक, फिर दो tortillas उठाने और नीचे एक और एक जगह। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप सभी टोट्रेट्स को पका नहीं लेते हैं, यदि आवश्यक हो तो इस प्रक्रिया के दौरान अधिक तेल जोड़ते हैं। जब ट्राटिल्स को भूरे रंग से शुरू होता है, तो उन्हें गर्मी से हटा दें और अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर तौलिया पर रखें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 17 बनाएं
    4
    सॉट 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ और ग्राउंड लहसुन का 1 लौंग। शेष तेल में भूनें जब तक लहसुन और प्याज को थोड़ा सा ब्राउन नहीं किया जाता है, और तब गर्मी बंद कर देते हैं।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास स्टेप 18 बनाएं
    5
    मिश्रण के लिए सॉस का एक कप जोड़ें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास स्टेप 1 9 बनाएं
    6
    एक कप पानी में टमाटर का पेस्ट के तीन चम्मच भंग करें। इस मिश्रण को पैन में जोड़ें
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 20 बनाएं
    7
    मिश्रण के लिए भुना हुआ टमाटर का एक कप जमीन जोड़ें। मिश्रण के लिए चीनी का एक चम्मच जोड़ें यदि आप बहुत ज्यादा सिरका स्वाद लेते हैं
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 21 बनाएं
    8
    जैतून का तेल के साथ एक पुलाव के नीचे कवर
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलैदास चरण 22 बनाएं
    9

    Video: शाकाहारी Enchiladas पकाने की विधि

    टोट्रालस पर पनीर का आधा भाग रखें सुनिश्चित करें कि पनीर को प्रत्येक टूर्कू के 2/3 से अधिक समान रूप से वितरित किया जाता है।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 23 बनाएं
    10
    पुलाव डिश में tortillas रोल। उन्हें रोल करें और उन्हें पैन पर रख दें, ताकि उन्हें अनारोल्ड से रोका जा सके।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास स्टेप 24 बनाएं
    11
    सॉस के साथ tortillas चमगादड़ टमाटर, प्याज और लहसुन के मिश्रण को सभी टोट्रालस पर डालें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलैदास चरण 25 बनाएं
    12
    पनीर के दूसरे आधे हिस्से के साथ टोट्रैलास को कवर करें
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास स्टेप 26 बनाएं
    13
    10 मिनट के लिए ओवन में ट्राटिला रखें। पनीर पिघलने में कितना समय लगता है यह थोड़ा अधिक या थोड़ा कम समय हो सकता है
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 27 बनाएं
    14
    उन्हें सेवा धनिया के 3 चम्मच के साथ एनचिलादास को सजाने के लिए और क्रीम और सलाद के एक किनारे के साथ, थोड़ा नमक और सिरका के साथ अनुभवी।

    • विधि 3
    समुद्री खाने के लिए enchiladas तैयारी

    इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 28 बनाएं
    1
    176 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन



  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास स्टेप मेक 2 बनाएँ
    2
    पील करें और चिंराट का 100 ग्राम (1/4 एलबी) उजागर करें चिंराट छीलने के लिए, सिर के साथ शुरू होने वाले हर एक की त्वचा को हटा दें। इसे प्रकट करने के लिए, 1/2 सेमी (1/4 का कटौती करें") प्रत्येक चिंराट के पीछे और नसों को अपनी उंगलियों या चाकू से हटा दें सभी चिंराट के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं।
  • छवि एन्चिलैदास चरण 30 को बनाएं
    3
    एक कढ़ाई में मक्खन के एक चम्मच में 1 कटी हुई प्याज सॉट करें जब तक मक्खन साफ ​​नहीं हो जाता तब तक उन्हें छोड़ दें, फिर गर्मी से पैन को हटा दें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 31 बनाएं
    4
    200 ग्राम (1/2 एलबी) केकड़े और 100 ग्राम (1/4 एलबी) चिंराट जोड़ें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 32 बनाएं
    5
    कोल्बी पनीर के 8 औंस काट लें
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 33 बनाएं
    6
    समुद्री खाने में आधा पनीर जोड़ें
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास कदम 34 बनाएं
    7
    प्रत्येक टूर्कू में समुद्री भोजन का एक बड़ा चम्मच रखें।
  • इमेज शीर्षक से एन्क्लादास चरण 35 बनाएं
    8
    टोट्रालस को रोल करें और उन्हें 22 सेमी x 33 सेंटी (9 x 13 इंच) के पकाई पकवान में रखें")। उनको अनारोलिंग से रोकने के लिए किनारे के नीचे रखें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 36 बनाएं
    9
    सॉस बनाओ 1 कप आधा क्रीम के साथ पैन में 1/2 कप क्रीम, 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन, 1 1/2 चम्मच अजमोद और 1/2 चम्मच लहसुन के साथ नमक के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित और गुनगुने तक हलचल।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 37 बनाएं
    10
    Enchiladas पर सॉस डालो एनचिलादास पर समान रूप से इसे वितरित करें
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 38 बनाएं
    11
    पनीर के शेष 100 ग्राम (4 ऑउंस) के ऊपर।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 39 बनाएं
    12
    30 मिनट के लिए एन्कीलादास सेंकना
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 40 बनाएं
    13
    उन्हें सेवा एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में इन समुद्री भोजन enchiladas का आनंद लें।

    • विधि 4
    शाकाहारी एन्कीलादास तैयार करना

    इंकिलदासवेज पासो 1 शीर्षक वाली छवि
    1
    काम की मेज पर सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें और पूरी प्रक्रिया के दौरान ओवन को पहले से गरम करें ताकि इंचिलदास अच्छी तरह से पकाए जाएं।
    • खाना पकाने से बेहतर पकाया जाता है
  • इंकिलदासवेज पासो 2 नामक छवि
    2
    फ्राइंग से पहले सभी सामग्री को काटें और तैयार करें।
  • प्याज़ और मिर्च स्ट्रिप्स में
  • लहसुन दो में और कुचल
  • इंकिलदासवेज पसाओ 3 शीर्षक वाला चित्र
    3
    सोखें textured सोया मोटी यह एक गहरी कटोरे में डालें और इसे पानी से ढक लें, यह गर्म होने की जरूरत नहीं है, और बाद में एक कदम तक इसे सुरक्षित रखता है।
  • छवि का शीर्षक एन्कीलादासवेपासो 4
    4
    टोटलेट, सॉस और कंटेनर तैयार करें जिसमें आप उन्हें काम की मेज पर सेंकना चाहते हैं।
  • गर्मी को रखने के लिए ट्राटिरा के नीचे एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करें ताकि प्रत्येक टॉर्टल के बीच एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट से अलग हो जाए।
  • छवि में हमारे पास स्पेन में एक मिट्टी के बर्तन को क्या कहा जाता है, ओवन के लिए इंगित कंटेनर का उपयोग करता है
  • इनिशिएलादासवेपासो 5 शीर्षक वाली छवि
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    एक बड़े दांतेदार का प्रयोग करें और लहसुन जोड़ने के तेल का एक बड़ा चमचा डालना जब तक वे गंध, निकालें और त्याग दें।
  • यदि आप लहसुन का स्वाद पसंद करते हैं तो आप उन्हें भी छोड़ सकते हैं।
  • इन्सिलदासवेज पसाओ 6 शीर्षक वाली छवि
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    सब्जियों को पैन में जोड़ें और मध्यम गर्मी के ऊपर पकाना, उन्हें कवर।
  • यदि आप कुरकुरा सब्जियों को पसंद करते हैं, तो उन्हें कम समय के लिए खाना बनाना, लगभग 12 मिनट पर्याप्त हो सकते हैं, खाना पकाने के माध्यम से आधे रास्ते पर सरगर्मी कर सकते हैं।
  • यदि आप अतीत पसंद करते हैं, तो उन्हें अधिक समय दें।
  • इंकिलदासवेज पासो 7 शीर्षक वाली छवि
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    सब्जी के मिश्रण के लिए एनचिलडा सॉस के कुछ बड़े चम्मच जोड़ो, मसालों, बनाये गये सोयाबीन, मिर्च का काली मिर्च और हलचल जोड़ें, फिर गर्मी बंद करें
  • इंकिलदासवेज पसो 8 शीर्षक वाली छवि
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    कंटेनर में एंचलादा सॉस का एक आधार जोड़ें जिसमें आप उन्हें सेंकना चाहते हैं और सॉस के पूरे बेस को कवर करने का प्रयास करें।
  • इनिशिएलादासवेपासो 9 शीर्षक वाली छवि
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    वनस्पति के मिश्रण का आधा हिस्सा एक टोट्रालस के बीच में डालें, पनीर को जोड़ें, इसे रोल करें और इसे कंटेनर में रखें।
  • आप को यह करने के लिए tortillas की मात्रा के साथ करना चाहिए और यदि आप tortillas बंद करने के लिए प्रबंधन नहीं करते हैं, तो आप चीनी काँटा या फ्लैट चिपक के साथ खुद को मदद कर सकते हैं, लेकिन खाने से पहले उन्हें हटाने के लिए याद रखना चाहिए।
    इंकिलदासवेज पसा 9.1 नामक छवि
  • इंकिलदासवेज पसो 10 शीर्षक वाली छवि
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    एंचियालादास पर शेष सॉस को फैलाएं जो आपने पकाई पकवान में रखा था और पनीर को जोड़ें।
  • इंकिलदसेवेज पसा 11 शीर्षक वाला चित्र
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    लगभग बीस मिनट तक सेंकना या जब तक आप देखते हैं कि यह काफी गर्म है या टोटलेट सोने के होते हैं और ओवन को बंद कर देते हैं,
  • कंटेनर में खाद्य पदार्थों को प्रस्तुत करता है जिसमें आपने उन्हें पकाया है, यदि आप चाहते हैं तो आप उन्हें सलाद के साथ ले जा सकते हैं।

    • विधि 5
    अन्य enchiladas की तैयारी

    इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 41 बनाएं
    1
    मैक्सिकन एनकिलडास बनाएं चारेदार पनीर और मसालों की एक किस्म के साथ इन स्वादिष्ट मेक्सिकन एनचियालादास करें।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 42 बनाएं
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    हरे रंग का enchiladas करें चिकन, पनीर और टापटिलो सॉस के साथ ये एनचलादास बनाएं।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 43 बनाएं
    3
    चिकन इंचीलादास बनाओ चिकन, क्रीम, चेडर पनीर और मसालों की एक किस्म के साथ एन्चिलदास बनाएं।
  • इमेज शीर्षक से एन्चिलदास चरण 44 बनाएं
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    क्रीम के साथ एनचिलदास बनाओ इन एंचलादास क्रीम और बीफ या चिकन का एक अच्छा हिस्सा लेते हैं।

    • चेतावनी

    • फ्राइंग के दौरान सावधान रहें

    युक्तियाँ

    • यदि आप शाकाहारी एनचिलडा सॉस की गोलियों के साथ सब्जी का शोरबा बनाने जा रहे हैं, तो यह बेहतर है कि आप आधे गोले का उपयोग करें, क्योंकि यह बहुत नमकीन हो सकता है, हालांकि एक बार बेक किया हुआ यह इतना ध्यान देने योग्य नहीं है।

    चीजें आप की आवश्यकता होगी

    Video: माँ का आसान Enchiladas - खाद्य ट्यूटोरियल

    • शाकाहारी एनचलादास के लिए:
    • ढक्कन के साथ एक बड़ी कड़ाही (वैकल्पिक यह पिछले एक)
    • भोजन को हटाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच
    • एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर
    • एल्यूमिनियम पन्नी (वैकल्पिक)
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