कैसे हरे रंग की enchiladas बनाने के लिए
ये एंचलादास चिकन और पनीर के साथ भरवां और एक ताजा टापटिलो सॉस के साथ कवर किया जाता है। अपने स्वाद के अनुकूल होने के लिए किसी भी मसालेदार या हल्के चिल का चयन करें। एक पार्टी या दैनिक भोजन के लिए हॉट टोटिल्लास और साल्सा के साथ एनचिलादास की सेवा करें। यह नुस्खा 6 से 8 लोगों के लिए है।
सामग्री
सामग्री
- चिकन के 1 किलो टुकड़े
- 1 पैक टैको, फजीटास, या मिर्च मसालों का मिश्रण
- 12 मकई काटिला
- 4 टमाटिलोस (हरा त्वचा के साथ टमाटर)
- आपकी पसंद की 3 हरी मिर्च (हम अनुशंसा करते हैं: पॉबलनॉस, सीरोनोस या क्यूबनेल)
- अपनी पसंद के 2/3 कप सफेद पनीर
- 1 कप क्रीम या आधा क्रीम
- मक्खन, चरबी या बेकन वसा के 2 बड़े चम्मच
- 2 tablespoons ताजा धनिया
- आधा मध्यम प्याज
- 1 लहसुन का लौंग
- जैतून का तेल
चरणों
विधि 1
चिकन को तैयार करें
1
चिकन को धो लें ठंडे पानी में चिकन के प्रत्येक भाग को कुल्ला, और कागज के तौलिये के साथ सूखा।
2
चिकन कुक। एक बड़े बर्तन में चिकन के टुकड़े रखें। 2.5 सेमी पानी (एक इंच) के साथ कवर करें और नमक के एक चम्मच को छिड़क दें। बर्नर को मध्यम-कम करें और 30 मिनट के लिए चिकन उबाल लें।
3
आप एक ग्रिल पर चिकन भुना भी कर सकते हैं, हालांकि इस पद्धति को बहुत अधिक समय लगता है। एक गर्मी पर चिकन को मध्यम गर्मी के ऊपर गरम करना, अक्सर घूम रहा है।
4
चिकन चुराना इसे एक काटने के बोर्ड पर रखें और इसे लगभग 5 मिनट तक शांत कर दें।
5
चिकन को ठुकराना चिकन के प्रत्येक टुकड़े से त्वचा को निकालें। स्ट्रैप्स में चिकन मांस को हटाने के लिए दो कांटे का उपयोग करें। एक कटोरे में सभी कटा हुआ चिकन रखें।
6
अनुभवी। मसाला मिश्रण खोलो और पानी की एक चम्मच के साथ कटोरे में मिश्रण करें। कटा हुआ चिकन पर मिश्रण डालो और हलचल करें ताकि प्रत्येक टुकड़ा को कवर किया जा सके। प्लास्टिक या ढक्कन के साथ कटोरा को कवर करें और इसे एक तरफ सेट करें।
विधि 2
सॉस बनाओ
1
टमाटिलोस तैयार करें पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस टमाटिलोस की सूखी त्वचा पील करें ठंडे पानी से कुल्ला प्रत्येक टोमैटिलो को आधे में काटने के लिए एक चाकू का प्रयोग करें। एक पका रही शीट पर टमाटिलोस रखें और जैतून के तेल के साथ छिड़क दें। टमाटर को भुनाएं जब तक वे अपने रस को छोड़ दें और लगभग 5 से 7 मिनट तक रुकें। उन्हें ओवन से बाहर निकालें
2
चिली तैयार करें मिर्च की नोक निकालें और स्लाइस में कटौती के साथ। बीज निकालें बारीकी से काटना
3
सॉस के बाकी हिस्सों को काटें। बारीक लहसुन, प्याज, और कोलांटो काटना।
4
सॉस कुक करें एक पैन में मक्खन या मक्खन के एक बड़ा चमचा गरम करें जब वसा गर्म होता है, मिर्च, लहसुन, प्याज, क्लिनाट्रो और टमाटिलोस जोड़ें। मिश्रण को फ्राइंग करते समय एक लकड़ी के चम्मच के पीछे टमाटर को कुचल दें। जब तक कि सब्जियों को पिघलकर एक खुशबूदार सॉस नहीं बनाते तब तक खाना पकाना जारी रखें।
विधि 3
एन्चिलादास का हाथ
1
चिकन के साथ एंचलादा सॉस के आधा मिश्रण करें। चिकन के साथ एक कटोरे डालो और एक चम्मच का उपयोग मिश्रण को पूरी तरह से हल करने के लिए करें। शेष सॉस बचाओ
Video: IS MOM OUT OF CONTROL?!?! | We Are The Davises
2
गर्मियों में गर्मी। आप उन्हें एक पैन में या मध्यम तेल के साथ तेल के साथ पकाने की विधि पर गर्मी कर सकते हैं। जब तेल गर्म होता है, तो पैन में टोटलाला रखें और इसे लगभग 30 सेकंड तक पकाने दें। टॉर्टिला एक और 30 सेकंड के फ्लिप और पैन और कागज तौलिये के साथ एक थाली पर जगह से थोड़ा खींचें। बाकी के सारे tortillas के साथ दोहराएं।
3
टैटिला भरें एक आमलेट लो और चिकन के कुछ चम्मच के साथ भरें। चिकन पर पनीर की उदार राशि छिड़कें टोटलाला को रोल करें और ग्रिज्ड पुलाव डिश में खोलें नीचे रखें। प्रक्रिया के बाकी हिस्सों और चिकन मिश्रण को दोहराएं।
4
Video: चीला बनाने की विधि,Aate ka cheela recipe
Enchiladas समाप्त करें Enchiladas पर शेष सॉस डालो, और अधिक पनीर के साथ कवर।
5
Enchiladas सेंकना यह पनीर को संतुष्ट करना है पहले से गरम ओवन 200 डिग्री ओवन में enchiladas रखें और जब तक आप पनीर बुदबुदाती नहीं देखते हैं, तब तक लगभग 25 मिनट लगते हैं। ओवन से एनचिलदास निकालें और खट्टा क्रीम, सलाद और टोट्रैस के साथ गर्म करें।
6
हो गया।
चेतावनी
- हमेशा की तरह, पहले से तैयार डिश को हटाने के लिए ओवन के लिए दस्ताने का उपयोग करें, क्योंकि यह बहुत गर्म होगा!
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