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फ्रेंच चिकन बनाने के लिए

फ्रेंच चिकन एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण डिश है जिसे आप किसी भी अवसर के लिए तैयार कर सकते हैं। यह करना बहुत आसान है आपको चिकन को आटे के साथ कवर करना चाहिए और फिर भूरे रंग का यह हल्का ढंग से होना चाहिए। बाद में, आप शराब और नींबू के साथ एक सॉस बना सकते हैं। अंत में, सॉस में चिकन खाना पकाना खत्म करो

सामग्री

  • 4 त्वचा रहित और कमजोर चिकन स्तन (लगभग 1/2 किलो या 1 1/2 पाउंड)
  • बहुउद्देशीय आटा
  • नमक और काली मिर्च
  • 4 बड़े अंडे
  • पानी की 3 tablespoons
  • 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1/2 नींबू छील के साथ पतली स्लाइस में कटौती
  • 1/2 कप सूखी सफेद शराब
  • 1 कप चिकन शोरबा
  • 1/2 नींबू का रस
  • नमक के बिना 2 tablespoons मक्खन
  • 1/4 कप कटा हुआ सपाट अजमोद

चरणों

भाग 1
चिकन और मसालों को तैयार करें

मेक चिकन फ्रैन्कास चरण 1 के शीर्षक वाला चित्र
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चिकन स्तनों को समतल कराएं चिकनी भोजन के दो टुकड़ों के बीच प्रत्येक चिकन स्तन को रखें। यदि आपके पास मांस हथौड़ा है, तो आप स्तनों को समतल करने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। अन्यथा, आप शराब की एक बोतल, भोजन, पैन या बर्तन का उपयोग कर सकते हैं
  • चिकन के मोटे हिस्से से चपटा शुरू करें। आम तौर पर, यह केंद्र के पास होगा। कोमल झड़पों के साथ करो, क्योंकि यदि आप इसे बहुत बल से करते हैं, तो आप मांस को बर्बाद कर सकते हैं
  • केंद्र से किनारे पर जाएं
  • प्रत्येक स्तन जब तक सभी 1/4 इंच मोटी हैं समतल।
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    नमक और काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं एक छोटे कटोरे में आटे रखें। फिर, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें। तार को झटके से सब कुछ मिलाएं
  • मेक चिकन फ्रैंकास चरण 3 के शीर्षक वाला चित्र
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    पीटा अंडे का मिश्रण तैयार करें यह मिश्रण चिकन को इसे पकाने में मदद करेगा। इसे बनाने के लिए, अंडे को कटोरे में रखें और एक समान मिश्रण बनाने के लिए उन्हें हरा दें। फिर, पानी जोड़ें इस पल के लिए, अंडे और आटे के मिश्रण को अलग रखें।

    • भाग 2
    चिकन खाना बनाना

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    जैतून का तेल गरम करें एक बड़े दाने में जैतून का तेल डालो मध्यम उच्च गर्मी से अधिक गर्मी। जैतून का तेल तैयार हो जाएगा जब यह चमकदार और पानी लग रहा है। आप भोजन का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं, जैसे लहसुन या प्याज के एक टुकड़े - अगर यह तुरंत उखड़ जाती है, तो इसका मतलब है कि तेल पकाने के लिए तैयार है।
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    Video: जब जानेंगे इतनी आसान चिकन करी का राज़ तो बनाएंगे घर पर आज | भारतीय चिकन करी पकाने की विधि शुरुआती

    स्तनों को कवर करें जैतून का तेल गर्म है, स्तनों को कवर करते हैं। सबसे पहले, उन्हें आटा मिश्रण के साथ कवर करें फिर उन्हें पीटा अंडे के मिश्रण में उन्हें पूरी तरह से कवर करने के लिए डुबाना। खाना पकाने के साथ जारी रखने से पहले प्रत्येक स्तन से अतिरिक्त अंडे निकालें।
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    Video: French Omelette with Chicken(फ्रेंच ऑमलेट विद चिकन)/ How to make French Omelette with Chicken

    प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए स्तनों को कुक करें। पैन में स्तनों को रखें आग मध्यम-उच्च रखें प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए स्तनों को कुक या जब तक वे दोनों पक्षों पर भूरे रंग के न हों।
  • चिंता न करें कि स्तन पूरी तरह से पकाए नहीं हैं, क्योंकि आप खाना पकाने को बाद में खत्म कर देंगे।

    • भाग 3
    सीजन चिकन

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    नींबू, शराब, चिकन शोरबा और नींबू का रस कुक। पैन में नींबू छील को पहले रखें। उन्हें एक या दो मिनट के लिए खाना बनाना जब वे एक मजबूत गंध का उत्सर्जन करते हैं, तो शराब, शोरबा और नींबू का रस जोड़ें।
    • सामग्री पांच मिनट के लिए कम गर्मी से पकाना चलो। इससे सॉस को थोड़ा कम किया जाएगा।
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    मक्खन जोड़ें आटे के साथ मक्खन के पट्टी को कवर करें। फिर, इसे सॉस में जोड़ें जब तक मक्खन पिघल नहीं किया जाता है और आटा को सॉस के साथ मिश्रित किया जाता है तब तक सब कुछ हिलाओ।
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    चिकन खाना पकाने समाप्त करें आग को मध्यम-निम्न से कम करें पैन में स्तनों को रखें प्रत्येक स्तन पर नींबू का एक टुकड़ा रखें कम गर्मी से पूरी तरह चिकन कुक, जो लगभग दो मिनट लगेगा। फिर, सेवारत से पहले चिकन को अजमोद से सजाना।
  • यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन तैयार है, मोटे हिस्से में एक थर्मामीटर डालें। इसमें कम से कम 71 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फ़ारेनहाइट) होना चाहिए।
  • यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो चिकन पर क्लिक करें। बाहर आने वाले रस पारदर्शी होने चाहिए।
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