कैसे तला हुआ चिकन बनाने के लिए

लहसुन और अदरक जोड़ें। कद्दू लहसुन और अदरक को डब्लूक में जोड़ें और एक मिनट के लिए खाना बनाना।

चिकन कुक। चिकन को एक परत में wok पर जोड़ें और सुनहरा ब्राउन तक पकाना। खाना पकाने के समय चिकन को स्थानांतरित करने की कोशिश न करें, खाना पकाने के बीच में, एक बार इसे बारी करो, यह सुनिश्चित करें कि दोनों पक्षों पर समान रूप से ब्राउन।

सब्जियां पकाना मूंगफली का तेल 1/2 चम्मच जोड़ें। प्याज, गाजर और मिर्च को वोक में जोड़ें और दो मिनट के लिए पकाएं। फिर बर्फ के मटर, मकई और ब्रोकोली जोड़ें।

सॉस बनाओ एक छोटे कटोरे में, मकई स्टार्च, सोया सॉस और चिकन शोरबा को मिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिक्स करें कि कोई मकई स्टार्च नहीं छोड़ा गया है।

कूच को चिकन पर लौटें डब्ल्यूक में चिकन रखें और सॉस जोड़ें। सब्जियों और चिकन को संयोजित करने के लिए हिलाएं और यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ सॉस द्वारा समान रूप से कवर किया गया है। तापमान कम करें और सॉस थोड़ा मोटा होने तक सॉटिंग जारी रखें।

चावल या नूडल्स तैयार करें चावल, नूडल्स या कुक को सॉस के साथ काम करने की योजना बनाएं। जब चावल या नूडल्स पकाया जाता है, तो आप sauteed साथ मिश्रण कर सकते हैं या आप sauteed चिकन और सब्जियों संगत से अधिक सेवा कर सकते हैं।

गार्निश सॉसेट करें अपने पसंद के आभूषण के साथ sauteeded गार्निश, (काजू की तरह), बारीक कटा हुआ scallions, कच्चे सोयाबीन या कटा हुआ ताजी जड़ी बूटियों अच्छे विकल्प हैं।)

निर्णय लें कि आप क्या खाना बनाना चाहते हैं एक सपाट कार्बन स्टील डब्ल्यूक आपके हलचल भून को तैयार करने के लिए सबसे अच्छा प्रकार का पैन है। आप सपाट के लिए एक फ्लैट स्किलेट का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन आप पैन के पक्षों को खाना पकाने की सतहों के रूप में इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं, जैसे कि wok में। आपको बड़ी मात्रा में सॉटिंग की तैयारी करते समय पैन से गिरने वाली सामग्री के साथ समस्या भी हो सकती है

अपनी सब्जियां चुनें सब्जियों के लगभग किसी भी संयोजन को सॉटिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, इसलिए आपके व्यक्तिगत स्वाद और वरीयताओं को अनुकूल करना आसान है। कुछ रसोइये हलचल तलना के लिए केवल 2-3 सब्जियों चुनने की सलाह देते हैं, यह सरल रखें क्योंकि उनका मानना ​​है कि यह कर पाएगा पकवान बहुत व्यस्त है और यह भी तुम भी तैयार काम को रोकने के। दूसरों को "रसोई के सिंक को छोड़कर सब कुछ" दृष्टिकोण पसंद करते हैं जिस पद्धति का आप सबसे अच्छा पसंद करते हैं या अपने रसोई घर में क्या है उसके साथ काम करें।

एक सॉस चुनें तो फिर तुम विभिन्न सॉस परीक्षण के साथ अपने sauteed चिकन के लिए और अधिक विविधता जोड़ सकते हैं। हलचल तलना सॉस, मसालेदार मिठाई, नमकीन या बादाम हो सकता है और स्वाद और विदेशी की स्वस्थ और तला बोरिंग पूर्ण हो सकता है। आप सुपरमार्केट में sauteing के लिए सॉस खरीदने के लिए या अपने खुद के कर सकते हैं। यहां कुछ विचार हैं:

आप जो सेवा करने जा रहे हैं उसका निर्णय लें सॉटेड चिकन और सब्जियां आमतौर पर कुछ प्रकार के कार्बोहाइड्रेट के साथ परोसी जाती हैं, इसलिए डिश अधिक भर जाएगी। कार्बोहाइड्रेट सॉस या मिलाकर मिश्रित किया जा सकता है। यह तय करने के लिए आपके पास कई विकल्प हैं कि आप अपने सॉस के साथ क्या खा सकते हैं

अपना आभूषण चुनें अपने सॉस के अंतिम स्पर्श को जोड़ने के लिए एक आभूषण चुनें पकवान की प्रस्तुति में योगदान करते समय गहने रंग, स्वाद या बनावट जोड़ते हैं।