लहसुन सॉस और तेल कैसे बनायें

लहसुन और तेल सॉस (इतालवी में भी "एग्लीओ ऑलियो" के रूप में जाना जाता है) टमाटर सॉस के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है, जो तेल, लहसुन और अन्य इतालवी मौसम में पास्ता को बैठाता है। केवल कुछ अवयवों का सेवन करें और आप इस नुस्खा को थोड़े समय में तैयार कर सकते हैं।

चरणों

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पानी उबाल लें, फिर एक किलो (250 ग्राम) पास्ता का एक चौथाई जोड़ें।

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पास्ता कुक करें जब तक कि यह नरम न हो, लेकिन बहुत नरम न हो। इसे इतालवी में "अल डेंट" के रूप में जाना जाता है

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सिंक में एक झरनी रखें और पके हुए पास्ता को दबाएं, लेकिन एक अलग कंटेनर में तरल के अलग आधा कप (120 मिलीलीटर)

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पास्ता और तरल को आरक्षित करें

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पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ें

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तेल गरम होने पर कुचल लहसुन का एक लौंग जोड़ें। सुनहरी भूरा होने तक लहसुन का सेवन करें। लसनी को एक स्लॉट चम्मच से निकालें और उसे दूर करें।

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लहसुन के मिश्रण और गर्म तेल के लिए लगभग 2 हल्के सब्जी अजमोद जोड़ें। अजमोद धीरे से तेल के साथ स्नान करने के लिए मिलाएं अजमोद रंग और सॉस के लिए एक सूक्ष्म और ताजा स्वाद जोड़ता है।

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उबलने या कम विकल्प के लिए रसोई में गर्मी कम करें कम आग जलने से अजमोद को रोका जायेगा।

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सॉस में पास्ता को धीरे से हल करने के लिए एक स्लॉट चम्मच का प्रयोग करें।

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यदि एक पास्ता बहुत शुष्क लग रहा है, तो आरक्षित तरल के प्रति एक चम्मच जोड़ना। पास्ता और सामग्री पूरी तरह से नहाया जा रहा है, लेकिन अधिक पानी नहीं है जब तरल को जोड़ने बंद करो।

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आग से पैन निकालें

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एक प्लेट या पास्ता के कटोरे में तैयार किए गए पास्ता को स्थानांतरित करें और तुरंत सेवा करें।