कैसे chipotle सॉस बनाने के लिए

क्या आप अपने भोजन को जीवित रखने के लिए एक नया मसाला तलाश रहे हैं? चिपलेट सॉस में, दही और मेयोनेज़ की मलाईदार बनावट सूखे जालेपेनो के धुएँ के रंग और मसालेदार स्वाद के साथ मिलती है। यह एक सरल मिक्स है जिसमें एक प्याला मेयोनेज़ या दही शामिल है जिसमें चिप्पोट, लहसुन और अन्य मसालों का स्वाद होता है। इसे सॉस, मसाला या मांस या सब्जी के व्यंजन के साथ प्रयोग करें।

सामग्री

सामग्री
चरणों

भाग 1चिपोटल सॉस बनाओ

Video: घर पे टोमेटो सॉस बनाने की सबसे आसान विधि | tomato sauce | tomato ketchup

भाग 2चिप्टल सॉस परोसें

सामग्री

1 कप सादा दही, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
नारियल में 1 या 2 कैन्ड चिप्पो मिर्च
1 छील लहसुन लौंग
1 चूने का रस
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

भाग 1
चिपोटल सॉस बनाओ

Video: घर पे टोमेटो सॉस बनाने की सबसे आसान विधि | Tomato Sauce | Tomato Ketchup

क्रीमयुक्त आधार रखें जिसे आप एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में पसंद करते हैं। चिप्पोटल सॉस को किसी भी क्रीमयुक्त और मोटी आधार के साथ बनाया जा सकता है। उस स्वाद और स्थिरता को चुनें, जिसे आप पसंद करते हैं। यदि आपके पास कुछ अतिरिक्त सामग्री उपलब्ध है, तो आप थोड़ा और अधिक तीव्र सॉस प्राप्त करने के लिए एक से अधिक क्रीमयुक्त आधार को जोड़ सकते हैं। आप निम्न संयोजनों में से किसी एक को आज़मा सकते हैं:

1/2 कप खट्टा क्रीम और 1/2 कप मेयोनेज़ के लिए एक शानदार सॉस बनाने के लिए
1/2 कप दही और 1/2 कप खट्टा क्रीम, हल्का सॉस बनाने के लिए
1/3 कप खट्टा क्रीम, 1/3 कप दही और 1/3 कप मेयोनेज़ के लिए एक मकड़ी स्थिरता के लिए

मेक चिइपोटल सॉस स्टेप 2 वाला शीर्षक वाला इमेज

एक या दो टिन चिपोटल्स जोड़ें दरअसल, चिपोटल मिर्च सूखी जलापीन हैं। सुखाने की प्रक्रिया उन्हें उस क्लासिक धुएँ के रंग और मसालेदार स्वाद प्रदान करती है। एडोबो में डिब्बाबंद चिले (जो आपको सुपरमार्केट के मैक्सिकन उत्पादों के अनुभाग में मिल सकते हैं), को पुन: निर्दिष्टीकरण दिया गया है ताकि आप उन्हें आसानी से क्रश कर सकें। स्वाद के आधार पर आप चटनी देना चाहते हैं, भोजन प्रोसेसर में एक या दो मिर्च रखें।

यदि आप जानते हैं कि आप मसाले को संभाल सकते हैं, तो आप एक तिहाई मिर्च जोड़ सकते हैं

एक चिकना स्वाद के लिए अचार के एक या दो चम्मच जोड़ो।

लहसुन और चूने का रस जोड़ें। यह सख्ती से जरूरी नहीं है कि आप इन दो सामग्रियों को जोड़ते हैं, लेकिन वास्तव में वे सॉस के स्वाद को बेहतर करते हैं। प्रोसेसर में खुली लहसुन लौंग को रखें। क्वार्टर में एक फाइल काटें और मिश्रण में रस को दबाएं।

आप नींबू के रस के बजाय आधा नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आपके पास ताजा लहसुन नहीं है तो आप लहसुन पाउडर के 1/2 चम्मच जोड़ सकते हैं।

सॉस को चिकनी स्थिरता से पीस लें मिर्च और लहसुन के टुकड़े को पूरी तरह मिलाकर कुरकुरी आधार के साथ मिलाकर एक चिकनी प्यूरी बनाने के लिए सॉस पर प्रक्रिया करें। नारियल का लाल रंग सॉस चिप्सलेट का क्लासिक लाल स्वर देगा।

मेक चिइपोटल सॉस स्टेप 5 शीर्षक वाला इमेज

सीजन अपनी पसंद के लिए सॉस मिश्रण में एक चम्मच डुबकी और कोशिश करो। शायद यह पहले से ही आपके स्वाद के लिए पर्याप्त नमक और मसाले शामिल है। यदि आपको थोड़ी अधिक जरूरत पड़ती है, तो 1/4 या 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च जोड़ें। ढक्कन वापस प्रोसेसर पर रखें और 15 सेकंड के लिए मिश्रण करें।

नमकीन क्रीम, मेयोनेज़ और चिप्पोलीन मिर्च में अचार के रूप में सोडियम होते हैं, इसलिए यह अधिक मसाले जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं हो सकता है।

इस समय, आप अधिक नींबू का रस निचोड़ सकते हैं या अधिक लहसुन जोड़ सकते हैं।

भाग 2
चिप्टल सॉस परोसें

मेकअप चिइपोटल सॉस चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र

एक कटोरी में सॉस डालो यदि आप इसे ड्रेसिंग के रूप में या मसाला के रूप में सेवा देना चाहते हैं, तो आपको इसे प्रोसेसर से एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करना चाहिए। एक चम्मच के साथ प्रोसेसर के किनारों को परिमार्जन करें।

यदि आप कुछ अधिक परिष्कृत चाहते हैं, तो आप इसे खाने के लिए सॉस स्प्रे करने के तरीके को नियंत्रित करने के लिए इसे निचोड़ की बोतल में डाल सकते हैं।
यदि आपके पास निचोड़ की बोतल नहीं है, तो केचप या सलाद ड्रेसिंग की एक साफ बोतल का उपयोग करें।