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कैसे चिकन टिंगा बनाने के लिए

चिकन टींग एक मैक्सिकन व्यंजन है जिसमें चिप्पोलेट के साथ कटा हुआ चिकन और टमाटर की चटनी होती है। इसे तैयार करने के बाद, यह डिश आमतौर पर टोस्टिलेट के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

5 से 6 सर्विंग्स के लिए:

डिश तैयार करें

  • 450 ग्राम (1 एलबी) त्वचा रहित बेकार चिकन स्तन
  • 3 कप (750 मिलीलीटर) पानी
  • 2 लहसुन लौंग जमीन और 2 भागों में विभाजित
  • 1 मध्यम पीले प्याज, कटा हुआ और 2 भागों में बांटा गया
  • 6 मध्यम आकार के टमाटर, कटा हुआ और बीजाणु
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
  • 200 मिलीलीटर (7 ऑउंस) मिर्च की चिप्स मिर्च में मसालेदार सॉस
  • 1/2 चम्मच (2 ग्राम) अजवायन के फूल का
  • नमक के 1/2 चम्मच (2 ग्राम)
  • 1/4 चम्मच (1 ग्राम) काली मिर्च का काली मिर्च

तश्तरी परोसें

  • 12 मकई काटिला
  • 1/4 से 1/2 कप (60 से 125 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
  • मैक्सिकन क्रीम या खट्टा क्रीम के 1 कप (250 मिलीलीटर)
  • 1 कप (250 मिलीलीटर) सेफ्रीड बीन्स
  • 1 कप (250 मिलीलीटर) कटा हुआ लेटिष का
  • 2 एवलॉक्डोस, खुली, बीज रहित और स्लाइस में कटौती
  • 1 कप (250 मिलीलीटर) ताजा पनीर या कटा हुआ कॉटिजा पनीर
  • 1 कप (250 मिलीलीटर) सॉस का

चरणों

विधि 1
चिकन को तैयार करें

मेक चिकन टिंगा चरण 1 नामक छवि
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एक सॉस पैन में पानी के साथ चिकन मिलाएं। एक बड़े सॉस पैन में चिकन डालकर 3 कप (750 मिलीलीटर) पानी जोड़ें।
  • आपको पर्याप्त पानी जोड़ने चाहिए ताकि चिकन जलमग्न हो। यदि 3 कप (750 मिलीलीटर) पर्याप्त नहीं हैं, तो थोड़ी अधिक जोड़ें
  • मेक चिकन टिंगा चरण 2 नामक छवि
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    लहसुन और प्याज के साथ सीजन। कुचल लहसुन के 1 लौंग और कटा हुआ प्याज के आधे को पैन में जोड़ें।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 3 नामक छवि
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    उबाल लें रसोई में उच्च गर्मी पर सामग्री रखो। चलो पानी उबाल करना शुरू करें
  • मेक चिकन टिंगा चरण 4 नामक छवि
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    गर्मी कम करें और चिकन को पकाए जाने तक पकाने दें। एक बार पानी उबालकर शुरू होता है, गर्मी को कम से कम कर दें और चिकन को 20 से 30 मिनट तक पकाना दें।
  • चिकन को इस चरण के अंत तक पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए, चिकन टुकड़ा का सबसे बड़ा टुकड़ा कट। यदि आप कोई गुलाबी रंग देखते हैं, तो आपको इसे थोड़ा और खाना बनाना चाहिए। अगर इस रंग का कोई निशान नहीं है, तो आप चिकन को आग से निकाल सकते हैं

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    मेक चिकन टिंगा चरण 5 नामक छवि
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    चिकन को शांत करने दो। इसे पैन से निकालें और इसे कटोरा या साफ डिश में छोड़ दें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करने की अनुमति दें
  • खाना पकाने के तरल को अभी मत छोड़ें आप तैयारी में इसे बाद में उपयोग करेंगे।
  • यदि आप चाहें, तो आप तरल डालना और लहसुन और प्याज को हटाने के लिए एक छलनी के माध्यम से इसे पास कर सकते हैं। आप केवल शोरबा की जरूरत नहीं है, ठोस सामग्री नहीं
  • मेक चिकन टिंगा चरण 6 नामक छवि

    Video: DJ Lights or Disco Party Lights

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    चिकन को ठुकराना आप अपनी उंगलियों या दो कांटे का उपयोग चिकन को बड़े टुकड़ों में टुकड़े टुकड़े करने के लिए कर सकते हैं।
  • प्लेट पर चिकन को छोड़ दें और पल के लिए इसे अलग रखें। आप इसे तुरंत उपयोग नहीं करेंगे, लेकिन आपको इसके बाद की तैयारी में आवश्यकता होगी।

    • विधि 2
    सॉस तैयार करें

    मेक चिकन टिंगा चरण 7 नामक छवि
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    शोरबा के साथ टमाटर मिलाएं। कटी हुई टमाटर और एक मध्यम सॉस पैन में 1/2 कप (125 मिलीलीटर) चिकन शोरबा डाल दें। मध्यम गर्मी के ऊपर सॉस पैन लाओ।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 8 नामक छवि
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    10 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। बस आग पर मिश्रण डाल, खाना पकाने का समय ले लो शोरबा में टमाटर को उबाल लें, जब तक कि वे नरम और पूरी तरह पकाए नहीं जाते।
  • इस बिंदु पर, टमाटर को नरम होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से छुटकारा पाने के लिए पर्याप्त फर्म नहीं होना चाहिए।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 9 शीर्षक वाली छवि
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    टमाटर पर प्रक्रिया करें जब तक कि वे नरम न हों। टमाटर को हटाने और ब्लेंडर में उन्हें जगह देने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें। जब तक आप चिकनी सॉस न मिलें, तब तक उन्हें मध्यम गति से प्रयास करें।
  • यदि आप चाहें तो ब्लेंडर के बजाय आप फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि चटनी आपके स्वाद के लिए बहुत मोटी है, तो आप चिकन शोरबा या पानी का 1/4 से 1/2 कप (60 से 125 मिलीलीटर) जोड़ सकते हैं ताकि इसे थोड़ा पतला कर दें। यदि आप तरल जोड़ते हैं, मिश्रण को फिर से प्रसंस्करण करें।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 10 नामक छवि
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    एक पैन में तेल गरम करें वनस्पति तेल को एक बड़े, गहरी कड़ाही में डालें और मध्यम गर्मी पर गर्मी।
  • लगभग 1 मिनट के लिए तेल की गर्मी चलो। यह गर्म और अधिक तरल पदार्थ होना चाहिए, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इस बिंदु पर गर्मी न करें कि धूम्रपान शुरू हो रहा है।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 11 शीर्षक वाली छवि
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    प्याज के शेष भाग को रखें कटा हुआ प्याज तेल के साथ पैन में जोड़ें इसे 3 से 5 मिनट तक भून या जब तक यह नरम और पारदर्शी न हो।
  • प्याज जलने से बचने के लिए अक्सर हिलाओ।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 12 नामक छवि



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    बाकी लहसुन जोड़ें जमीन के लहसुन का दूसरा भाग प्याज के साथ पैन में जोड़ें। एक मिनट के लिए मिश्रण भूनें।
  • इस बिंदु पर आपको लहसुन और प्याज का भूरा होना चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि दोनों अवयव अपनी सुगंध जारी करना शुरू करते हैं
  • पहले के रूप में, आपको जलने से सामग्री को रोकने के लिए अक्सर मिश्रण को हलचल करना चाहिए। लहसुन जल्दी जला सकता है, इसलिए आपको ध्यान देना चाहिए।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 13 के शीर्षक वाला चित्र
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    टमाटर सॉस डालो लहसुन और प्याज के साथ पैन में टमाटर प्यूरी डालो। अच्छी तरह से हिलाओ, सॉस में दोनों सामग्री का वितरण।
  • जब तक यह धीरे से उबलने से शुरू नहीं होता है, तब सॉस गरम करें, फिर अगले चरण में जारी रखें।

    • विधि 3
    चिकन टिंगा समाप्त करें

    मेक चिकन टिंगा चरण 14 नामक छवि
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    सॉस के लिए बाकी का मसाला जोड़ें। आडोबो सॉस, अजवायन की पत्ती, नमक और काली मिर्च में चिपलो मिर्च जोड़ें, जबकि पैन आग पर है।
    • चिपलेट मिर्च और एडोबो सॉस इस डिश को खुजली देगी। यदि आप इसे इतनी मसालेदार नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप इसे पूरी तरह जोड़ने के बजाय केवल का उपयोग कर सकते हैं।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 15 नामक छवि
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    10 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। मध्यम कम तापमान के लिए गर्मी कम करें और सॉस उबाल लें और 10 मिनट के लिए ताकि स्वादों को एकीकृत कर सकें।
  • इस बिंदु पर, सॉस का रंग गहरे लाल रंग में बदलना चाहिए।
  • आंशिक रूप से इस प्रक्रिया के दौरान पैन को कवर। आपको भाप को बाहर कर देना चाहिए, लेकिन अगर आप आंशिक रूप से पैन को कवर करते हैं, तो आप सॉस को छिड़कने से रोक सकते हैं क्योंकि यह पकाया जाता है।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 16 नामक छवि
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    कटा हुआ चिकन जोड़ें सॉस में कटा हुआ चिकन जोड़ें और सबकुछ मिश्रण करें ताकि चिकन अच्छी तरह से एकीकृत हो। तैयारी को गर्म रखें
  • चिकन इस चरण के दौरान सॉस में अधिकांश तरल को अवशोषित करेगा। अंतिम परिणाम एक नम मिश्रण होना चाहिए, लेकिन बहुत तरल नहीं होना चाहिए।
  • इस कदम के साथ आप चिकन टींग की तैयारी पूरी कर लेंगे, लेकिन अगर आप पारंपरिक तरीके से पकवान की सेवा करना चाहते हैं, तो आपको अभी भी टोस्टिला तैयार करना होगा।

    • विधि 4
    टोस्टिला परोसिये

    मेक चिकन टिंगा चरण 17 शीर्षक वाली छवि
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    एक पैन में तेल गरम करें 6 मिमी (1/4 इंच) परत प्राप्त करने के लिए पैन में पर्याप्त वनस्पति तेल डालें। मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर गर्मी
    • 1 या 2 मिनट के लिए तेल की गर्मी चलो यह बहुत गर्म होना चाहिए, लेकिन गश्त नहीं करना चाहिए
    • आप मकई ट्राटिआस के बजाए पैक किए गए टोस्टिला का उपयोग करके समय बचा सकते हैं। यदि आप पहली बार चुनते हैं, तो फ्राइंग और नाली के हिस्से को छोड़ दें, और प्लेट सेट करने के कदमों को जारी रखें।
  • मेक चिकन टिंगा स्टेप 18 नामक छवि
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    टोटलेट्स डालें गर्म तेल में एक मकई काटोला जोड़ें और प्रत्येक पक्ष में 20 से 40 सेकंड के लिए भूनें।
  • इस प्रक्रिया के माध्यम से आधे रास्ते, चटनी के एक जोड़े के साथ टोटलाल को बारी।
  • तैयार होने पर, टोटलाला सुनहरा और कुरकुरा होना चाहिए।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 1 9 शीर्षक वाली छवि
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    कागज तौलिया पर नाली डालें और ठंडा करें। चटनी के साथ तेल से टोटलाला निकालें अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए कागज तौलिया से ढके प्लेट पर रखें।
  • आपको हर एक के साथ तलने और तलने की प्रक्रिया दोहरा करनी चाहिए, और आपको इसे एक करके एक करना चाहिए।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 20 नामक छवि
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    मैक्सिकन क्रीम के साथ टोटलाल फैलाएं सर्विसिंग प्लेट पर एक टोस्टिला रखो और मैक्सिकन क्रीम या खट्टा क्रीम का एक टुकड़ा जोड़ें। इसे टोटलाला की सतह पर समान रूप से फैलाएं
  • यदि आपको खट्टा क्रीम का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
  • एक और विकल्प क्रीम का उपयोग करने के बजाय ट्राल्टला के लिए फ्राइड सेम के 1 बड़ा चमचा जोड़ना है, या आप दोनों सामग्री जोड़ सकते हैं
  • मेक चिकन टिंगा चरण 21 के शीर्षक वाला चित्र
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    चिकन टिंगा का एक हिस्सा जोड़ें। एक चम्मच के साथ, चिकन टिंगा का एक उदार भाग रखें।
  • आप टर्की के केंद्र में स्थित चिकन को छोड़ सकते हैं या इसे समान रूप से फैला सकते हैं।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 22 नामक छवि
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    आप चाहते हैं कि उपसमूहों को जोड़ें चिकन के शीर्ष पर एवोकैडो के कुछ स्लाइस डाल दें थोड़ा कटा हुआ लेटिष जोड़ें और क्रिब्लेटेड कॉटिजा पनीर को 1 चम्मच साल्सा के साथ खत्म करें।
  • आप इन सामग्रियों में से कुछ को छोड़ सकते हैं या उन्हें अपने साथ जोड़ सकते हैं। ये सबसे आम और अनुशंसित हैं, लेकिन यह कड़ाई से जरूरी नहीं है कि आप उन्हें स्वयं तक सीमित करें।
  • मेक चिकन टिंगा चरण 23 के शीर्षक वाला चित्र
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    तुरंत आनंद लें चिकन टिंगा तैयार है और टोटिल्ला तैयार हैं। इस पकवान का आनंद लें, जबकि यह गर्म है।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • ढक्कन के साथ बड़े पैन
    • मध्यम सॉस पैन
    • बड़े और गहरे पैन
    • बड़े और उथले पैन
    • झरनी
    • कटोरा या बड़ी प्लेट
    • frother
    • ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
    • मिश्रण करने के लिए चम्मच
    • रसोई के टुकड़े
    • कागज तौलिया
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