आर्टिचोक का चयन और संग्रह कैसे करें

आदर्श आर्टिचोक का चयन निम्न विधि से बहुत आसान और प्रत्यक्ष है। बहुत से लोग आर्टिचोक के साथ खाना पकाने से बचते हैं क्योंकि वे बहुत ही असामान्य सब्जियां पसंद करते हैं, लेकिन यह करने योग्य है!

चरणों

विधि 1

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आटिचोक के स्टेम की जांच करें एक काले भूरे रंग या काले रंग के कटौती के बिंदु पर इंगित करता है कि आटिचोक बूढ़ा हो सकता है।

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आर्टिचोक के वजन की जांच करें अंगूठे का प्रयोग करना, आटिचोक के तल के नीचे दबाएं। यदि यह भारी और दृढ़ है, तो यह अच्छी स्थिति में है।

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भूरे रंग के स्पॉट या सॉफ्ट स्पॉट वाले आर्टिचोक खरीदने से बचें। यह संकेत है कि आटिचोक सड़ा हुआ हो सकता है।

विधि 2

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