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फलों और सब्जियों को धोने के लिए

ताजा फल और सब्जियां विभिन्न प्रकार से उपभोग करना एक स्वस्थ आहार और जीवन शैली को बनाए रखने की महत्वपूर्ण है। हालांकि, कृषि उत्पादों से संबंधित खाद्य विषों की बढ़ती संख्या और कृषि उत्पादों में कीटनाशकों के उपयोग के बारे में बढ़ती चिंता ने हाल के वर्षों में खाद्य सुरक्षा को एक बड़ी समस्या बना दी है। फलों और सब्जियां धुलाई अभी भी अपने आप को और अपने परिवार को बीमारियों और रासायनिक संदूषण से बचाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। यहां खाने से पहले अपने फल और सब्जियों को प्रभावी रूप से धोने और हेरफेर करने के कई तरीके हैं

चरणों

विधि 1

पानी के साथ कृषि उत्पादों को कुल्ला
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अपने कृषि उत्पादों को धोने के लिए तैयार करें फलों और सब्जियां अपने पैकेज से बाहर ले जाएं।
  • पानी से धोने की विधि सभी फलों और सब्जियों के लिए प्रभावी है। हालांकि, कुछ प्रकार की सब्जियां (ब्रोकोली, सलाद के पत्ते या पालक सहित) को अक्सर अतिरिक्त देखभाल और सफाई की आवश्यकता होती है।
  • यदि आपने कृषि उत्पादों को पैक किया है जिसे "खाने के लिए तैयार", "धोया" या "ट्रिपल वॉश" लेबल किया गया है, तो उन्हें फिर से धोना आवश्यक नहीं है
  • खुली फलों और सब्जियों के मामले में, संयुक्त राज्य खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने उनको छीलने से पहले उन्हें धोने की सलाह दी है।
  • कृषि उत्पादों से चिपकने वाला लेबल निकालें। फलों पर चिपकने वाला लेबल खाद्य कागज से बने होते हैं। हालांकि, फलों को धोने से पहले उन्हें निकालना सबसे अच्छा है अन्यथा, आप उस हिस्से को धोने में सक्षम नहीं होंगे जो लेबल के अधीन है।
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    अपने हाथों को धो लें किसी भी ताजा उपज को संभालने से पहले अपने हाथों को साफ करने के लिए गर्म, साबुन पानी का उपयोग करें। कम से कम 20 सेकंड के लिए खुद को धो लें
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    अपने कृषि उत्पादों के क्षतिग्रस्त या चोट वाले हिस्सों को काट लें चोट और काटने से रोगजनक रोगों को फलों या सब्जियों में प्रवेश करने की अनुमति मिल सकती है।
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    अपने काउंटरटॉप, काटने के बोर्ड और बर्तन को साफ करें प्रत्येक भोजन तैयार करने के बाद, अपनी रसोई और बर्तनों को गर्म साबुन पानी से धो लें।
  • अपने कार्यक्षेत्र को साफ रखना बहुत ही महत्वपूर्ण है यदि आपने अपने कृषि उत्पादों को धोने के बिना छील कर दिया है। कच्चे कृषि उत्पादों की सतह पर बैक्टीरिया इन घरों में कटौती या छीलने के दौरान घर के अंदर ले जाया जा सकता है।
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    अपने कृषि उत्पादों को ताजा या ठंडा पानी से कुल्ला। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि पानी पीने योग्य है, यही है, पीने के लिए फिट है
  • आप गर्म पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप उन्हें धोने के बाद फलों और सब्जियों को पकाने की योजना बनाते हैं, तो ठंडे पानी का उपयोग करना बेहतर होगा।
  • अपने कृषि उत्पादों को धोने की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए सिंक में एक झरनी रखें। क्योंकि आप एक समय में एक से अधिक चीज़ों को धो सकते हैं, यदि आप फलों और सब्जियों को साफ करते हैं, जैसे सेम या ताजे मटर
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    देखभाल के साथ कृषि उत्पादों को नाजुक व्यवहार करता है कुछ फलों और सब्जियां (जैसे कि रसाबरी), जो आसानी से क्रश हो जाते हैं और जब बहुत सारे पानी को अवशोषित करते हैं, तो आपको उन्हें सख्ती से धोना नहीं चाहिए। इसके बदले, नाजुक कृषि उत्पादों को कोलंडर में डालकर पानी से धीरे से स्प्रे करें।
  • मशरूम को अन्य सब्जियों से अलग तरह से साफ करना आवश्यक है। यदि आप उन्हें बहुत अधिक कुल्ला या उन्हें पानी में डूबा देते हैं, तो वे पेस्टी बन जाएंगे यदि आपको उन्हें कुल्ला करना है, तो इसे हल्के ढंग से करें, केवल एक ही पानी के साथ छिड़क दिया। उन्हें कागज़ के तौलिये के साथ तुरंत और धीरे से सूखा लें। मशरूम को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि उन्हें साफ नम कपड़े या कागज़ के तौलिया से साफ करें।
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    मोटी भूसी के साथ कृषि उत्पादों को रगड़ें मिट्टी में उगाए गए कृषि उत्पादों को रगड़ने के लिए एक सब्जी ब्रश का उपयोग करें (जैसे आलू और गाजर या खीरे और खरबूजे)। उन्हें ब्रश करने से उन रोगाणुओं को दूर करने में मदद मिलेगी जो मुश्किलें निकालें। सिर्फ यह सुनिश्चित करें कि ब्रश बहुत मोटा नहीं है या यह आपके कृषि उत्पादों को नुकसान पहुंचा सकता है।
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    अपने कृषि उत्पादों की जांच करें सुनिश्चित करें कि आपके फलों और सब्जियों में गंदगी या छोटे कीड़े की कोई कमी नहीं है। यदि आपको कुछ मिले, तो उन्हें फिर से धो लें।
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    Video: इन 5 तरीकों से धोएं सब्जियां, जड़ से खत्म होंगे कीटनाशक!

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    धोने के बाद सूखी कृषि उत्पादों आप एक साफ कागज तौलिया के साथ rinsed है सब कुछ सूखी यह लगातार बैक्टीरिया को समाप्त करेगा
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    कृषि उत्पादों को सोखें


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    ठंडा पीने के पानी के साथ अपने सिंक भरें। यदि आप अपना सिंक भरना नहीं चाहते हैं, तो आप एक बाल्टी या अन्य कंटेनर का उपयोग भी कर सकते हैं।
    • फलों और सब्जियों के बड़े सतह के साथ (जैसे अंगूर के रूप में) है, जो शामिल हो गए हैं या (जैसे स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी के रूप में) कसकर पैक करने के लिए इस विधि का उपयोग या गहरी दरारें (जैसे फूलगोभी, ब्रोकोली के रूप में और हरी पत्तेदार सब्जियों) ।
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    पानी में अपने फलों और सब्जियों को डुबाना और उन्हें चारों ओर ले जाएँ। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें स्थानांतरित करें ताकि आप इन उत्पादों के बाहर पूरी तरह से साफ कर सकें।
  • यह विधि अंगूर और अन्य खाद्य पदार्थों के लिए प्रभावी है जो बहुत अधिक सतह रखती हैं और भली भांति से पैक किए जाते हैं। पानी में विसर्जन के लिए धन्यवाद, यह इन खाद्य पदार्थों की बाहरी सतह को पूरी तरह से कवर कर सकता है, जो उनको राइनिंग द्वारा प्राप्त करना बहुत कठिन है।
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    1 या 2 मिनट के लिए कई नुक और क्रेनियों के साथ कृषि उत्पादों को सोखें। फूलगोभी, ब्रोकोली और पत्तेदार हरी सब्जियों जैसे सब्जियां अतिरिक्त ध्यान देने की जरूरत है क्योंकि उनके पास कई जगह हैं जहां गंदगी और सूक्ष्म जीव छिपते हैं।
  • पत्तेदार सागों में सफाई की अपनी विशेष विधि होती है। सबसे पहले, पत्तियों को अलग करें फिर, उन्हें सोखें और एक कोलंडर में उन्हें निकालें। इस प्रक्रिया को दोहराएं। इसका उद्देश्य कमजोर पड़ना है एक बार जब आप समाप्त कर लें, तो उन्हें एक साफ तौलिया या सब्जी स्पिनर के साथ सूखा दें
  • हाल ही में यह सभी प्रकार के फलों और सब्जियों को खाने के लिए बहुत लोकप्रिय हो गया है - न केवल पत्तेदार साग, बल्कि स्ट्रॉबेरी जैसे फल भी। भिगोना एक पुनर्संरचनात्मक प्रक्रिया है जो कृषि उत्पादों को पुन: उत्पन्न कर सकती है, उनके स्वाद को उजागर कर सकती है और अपने शैल्फ जीवन को बढ़ा सकती हैं।
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    प्रत्येक उपयोग के बाद सब कुछ साफ करें जब आप किसी अन्य फल या सब्ज़ी पर जाने के लिए तैयार हों तो स्ट्रेनर, वनस्पति स्पिनर या कटोरे को धोने के लिए गर्म साबुन पानी का उपयोग करें
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    अन्य समाधानों का उपयोग करें
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    Video: Sabzion सब्जियों ko Mehfooz कर्ण का Tootka

    आसुत पानी का उपयोग कुल्ला और किसी भी किस्म के कृषि उत्पादों को सोखें। आसुत या बोतलबंद पानी को फ़िल्टर करने और प्रदूषण को खत्म करने के लिए शुद्ध किया गया है।
    • आसुत जल के बजाय कृषि उत्पादों को साफ करने के लिए आप बहुत ठंडे पानी का उपयोग कर सकते हैं।
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    Video: How to wash fruit and vegetables | फल व् सब्जियों को साफ करने का सही तरीका

    नमक पानी के समाधान का उपयोग करें नमक के 1 या 2 चम्मच के साथ पानी में सभी किस्मों के फलों और सब्जियों को 5 मिनट के लिए भिगोएँ। फिर, उन्हें नमक निकालने के लिए कुल्ला।
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    किसी भी किस्म के कृषि उत्पादों को सोखने के लिए पानी और सिरका के समाधान का उपयोग करें। 5 से 15 मिनट के लिए पानी और सिरका (1/2 कप सफेद डिस्टिल्ड सिरका 2 कप पानी) के मिश्रण में उन्हें भिगोएँ। फिर, उन्हें कुल्ला।
  • यह कीटनाशकों को विस्थापित करने और बैक्टीरिया को कम करने (लेकिन समाप्त नहीं) को कम करने के लिए दिखाया गया है हालांकि, इस तरह के एक समाधान से भोजन और भोजन का स्वाद प्रभावित हो सकता है।
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    एक वाणिज्यिक "फल और सब्जी" क्लीनर का उपयोग करें इन क्लीनर (मूल रूप से rinses और अन्य उपचार) सुपरमार्केट और स्वास्थ्य खाद्य भंडार में उपलब्ध हैं
  • कुछ ब्रांडों में शामिल हैं: डॉ Mecola के फल सब्जी की धो (तरल) कार्बनिक फ़िट फल सब्जी की धो (तरल), ओजोन जल शोधक एक्सटी 301 (आधारित शुद्ध ओजोन), J0-4 मल्टी फंक्शनल खाद्य पदार्थ ( इंडोर शुद्धि सिस्टम, लेटन, यूटी) (खाद्य नसबंदी डिवाइस)।
  • यूनिवर्सिटी ऑफ मैने (संयुक्त राज्य) के शोधकर्ताओं ने बुनियादी जल धोने की तुलना में इनमें से कुछ उत्पादों का मूल्यांकन किया और पाया कि "फलों और सब्जी क्लीनर" और पानी धोने के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है। वास्तव में, उनके कुछ परीक्षणों में, वाणिज्यिक क्लीनर की तुलना में बाहरी पदार्थों से फल की सफाई करने में पानी से धोना अधिक प्रभावी था।
  • युक्तियाँ

    • घर पर खाने के लिए आपके पास समय नहीं है? ठंडे पानी के साथ एक स्प्रे बोतल भरें और इसे अपने सेब और अन्य फलों को धोने के लिए उपयोग करें।
    • मत भूलो कि स्थानीय उत्पादकों के बाजारों और घर में उगने वाले फल और सब्जियों को भी "जैविक" के रूप में लेबल के अलावा, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
    • फलों और सब्जियों को खाने से न बचें क्योंकि आप डरते हैं कि वे किसी अज्ञात पदार्थ या बैक्टीरिया से दूषित होते हैं। जब तक आप उन्हें खाना खाने से पहले अपने कृषि उत्पादों को अच्छी तरह से साफ करते हैं, तब तक अपना सेब एक दिन खाना खाते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि कई ताजा कृषि उत्पादों को खाने से कुछ प्रकार के कैंसर और अन्य बीमारियों के संक्रमित होने का जोखिम कम हो सकता है।

    चेतावनी

    • एफडीए (संयुक्त राज्य का) कृषि उत्पादों को धोने के लिए साबुन या अन्य डिटर्जेंट का उपयोग करने की सलाह नहीं देता है
    • कृषि उत्पादों को धुलाई करते समय गर्म पानी से बचें। इससे फलों और सब्जियों को शुष्क, सूखा या जला देगा।
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