कैसे बटेर अंडे पकाने के लिए
बटेर अंडे एक छोटे और सुरुचिपूर्ण भोजन हैं वे चिकन अंडे के समान बहुत पसंद करते हैं। वे आम तौर पर पकाया जाता है, तला हुआ या सियाचिन जब वे पकाए जाते हैं, संगमरमर लगाते हैं, या किसी अन्य नुस्खा के भाग के रूप में भी कार्य किया जा सकता है।
सामग्री
सामग्री
पके हुए अंडे
6 सर्विंग्स
- 6 कच्चे बटेर अंडे
- 4 कप (1 एल) पानी
- बर्फ के पानी के 4 कप (1 लीटर)
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) सफेद सिरका (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) नमक का (वैकल्पिक)
फ्राइड अंडे
6 सर्विंग्स
- वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
- 6 कच्चे बटेर अंडे
- स्वाद के लिए नमक
- जमीन सफेद मिर्च स्वाद के लिए
कड़वी अंडे
6 सर्विंग्स
- 6 कच्चे बटेर अंडे
- 2 कप (500 मिलीलीटर) पानी
- स्वाद के लिए नमक
- स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च
चाय के साथ संगमरमर अंडे
6 सर्विंग्स
- 6 बटेर अंडे को खोल के साथ पकाया जाता है
- 2 कप (500 मिलीलीटर) पानी
- 4 फिल्टर चाय बैग (चाय चाय, काली चाय, ओलॉन्ग चाय या किसी भी काले रंग की चाय)
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) शहद
- 4 लौंग
मसालेदार अंडे
24 भाग
- 24 उबला हुआ और खुली बटेर अंडे
- सफेद सिरका के आधा कप (125 मिलीलीटर)
- ¼ कप (60 मिलीलीटर) पानी
- ¼ चम्मच (1.25 मिलीलीटर) अजवाइन का बीज
- ¼ चम्मच (1.25 मिलीलीटर) anise बीज
- साढ़े चम्मच (2.5 मिलीलीटर) सौंफ़ का बीज
- पूरे मिर्च का आधा चम्मच (2.5 मिलीलीटर)
- साढ़े चम्मच (2.5 मिलीलीटर) सल्तनो बीज
- 8 लौंग
- 2 बे पत्तियों
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) का पेपरिका
- सादा नमक के साढ़े चम्मच (2.5 मिलीलीटर)
- 2 स्कैलियन पतले स्लाइस में कटौती
चरणों
विधि 1
पके हुए अंडे
1
ठंडे पानी से अंडे को कवर करें। उन्हें एक छोटे से बर्तन या सॉस पैन में रखें। जब तक यह अंडे से 2.5 सेमी (1 इंच) ऊपर नहीं होता तब तक पर्याप्त ठंडा पानी जोड़ें।
- अंडे को सावधानी से संभाल लें ताकि वे टूट न जाएं। आदर्श रूप से, वे एक ही परत में रहें और अलग-अलग स्थान पर रहें। उन्हें ढेर न करें या उन्हें एक दूसरे के ऊपर रख दें
- आवश्यक न होने पर, पानी में नमक के 1 चम्मच (5 मिली) और 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) सफेद सिरका को जोड़ने पर विचार करें। इससे त्वचा को अलग करने में मदद मिल सकती है ताकि अंडे छीलने में आसान हो।
2
पानी उबाल लें मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर बर्नर पर बर्तन रखें। यह लगातार तापमान को उबालने और बनाए रखने की अनुमति देता है।
3
गर्मी बंद करें और 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। जैसे ही पानी उबाल उठता है, बर्नर बंद कर दें और लहर को कवर करें। अंडे को गर्म पानी में एक और 5 मिनट पकाने दें।
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4
ठंडे पानी में अंडे डुबकी। बर्फ के पानी की कटोरी में उन्हें स्थानांतरित करने के लिए एक स्लॉट चम्मच का प्रयोग करें और उन्हें 3 से 4 मिनट तक शांत करने दें।
5
उन्हें सेवा शैल छील और पकाया अंडे का आनंद लें जैसे आप चाहते हैं।
विधि 2
फ्राइड अंडे
1
तेल गरम करें एक गैर-छड़ी पैन में थोड़ा सा तेल डालो इसे लगभग 1 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर गरम करें।
- यह गर्म होने की अनुमति देता है लेकिन इसके बिना धूम्रपान शुरू होता है एक बार चमकदार दिखता है, नीचे की सतह को कवर करने के लिए पैन को घुमाएं।
2
यह अंडे टूटता है ध्यान से अलग कंटेनरों में अंडे को तोड़कर डालना
3
तेल में अंडे डालो प्रत्येक कंटेनर लें और अंडे को सावधानी से डालें ताकि यह धीरे-धीरे पैन में स्लाइड कर सके।
4
जब तक वे फर्म नहीं है उन्हें कुक। 1 मिनट या 1 और एक आधे मिनट के लिए पैन को कवर करें, या जब तक अंडा सफेद पूरी तरह से पकाया नहीं हो।
5
जब वे गर्म होते हैं तब उन्हें सेवा करें एक रंग के साथ, अंडे ले लो और व्यक्तिगत प्लेटों पर उन्हें सेवा। उन्हें नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, और आनंद लें जब वे अभी भी गर्म हैं।
विधि 3
कड़वी अंडे
1
कम गर्मी से पानी उबालें। 5 सेंटीमीटर (2 इंच) को कवर करने के लिए पानी के साथ एक छोटी स्किलेट भरें। मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक स्टोव में उबाल लें।
- जैसे ही यह उबलते बिंदु तक पहुंचता है, तापमान कम हो जाता है ताकि खाना पकाना जारी रहता है। अंडे जोड़ने से पहले पानी बुदबुला होना चाहिए।
2
इस बीच, यह अंडे टूटता है जैसा कि पानी उबाल होता है, अंडे की सामग्री को व्यक्तिगत कंटेनरों में डालें।
3
पानी में अंडे डालो उबलते पानी में अंडे डालना उन्हें अलग करें ताकि वे एक दूसरे को छू नहीं सकें
4
कुक जब तक सब कुछ तैयार न हो जाए लगभग 1 मिनट या अंडा सफेद फर्म होने तक और अंडे कुक को वांछित खाना पकाने के बिंदु तक पहुंचे।
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5
जब वे गर्म होते हैं तब उन्हें सेवा करें उन्हें तुरंत खाने की कोशिश करें
विधि 4
चाय के साथ संगमरमर अंडे
1
चाय और मसालों के साथ कम गर्मी पर पानी उबालें। एक छोटे बर्तन या सॉस पैन में 2 कप (500 मिलीलीटर) पानी डालो। चाय, शहद और लौंग जोड़ें, और फिर मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर उबाल लें।
- आप अपने स्वयं के स्वाद के अनुसार अन्य प्रकार की चाय और मसालों का चयन कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक अच्छी तरह से चिह्नित संगमरमर बनाने के लिए एक गहरी या मजबूत रंग चाय चुनते हैं।
2
यह अंडे के खोल को तोड़ता है जबकि चाय उबालती है, अंडे को एक कठिन सतह पर रोल करें और इसे हटाने के बिना खोल को तोड़ने के लिए थोड़ा दबाव डालें।
3
चाय में अंडे डुबकी। आग बंद कर दें, लेकिन स्टोव पर बर्तन छोड़ दें। एक स्लॉट चम्मच के साथ, तरल में अंडे को विसर्जित कर दें।
4
सारी रात उन्हें फ्रिजेट करें बर्तन को रेफ्रिजरेटर में रखो और उसे कम से कम 2 घंटे या अगली सुबह तक छोड़ दें।
5
पील और अंडे की सेवा। चाय को निकालें, अंडे सूखें और त्वचा को हटा दें। आप उन्हें ठंड या कमरे के तापमान पर काम कर सकते हैं
विधि 5
मसालेदार अंडे
1
अचार के लिए सामग्री का मिश्रण। एक छोटे बर्तन या सॉस पैन में सफेद सिरका डालो। पानी, अजवाइन बीज, ऐना बीज, सौंफ़ का बीज, काली मिर्च, धनिया बीज, लौंग, बे पत्ती, पपरीका, समुद्री नमक, और स्क्वायनियन स्लाइसें जोड़ें। यह सबकुछ अच्छी तरह से जोड़ती है
2
मिश्रण उबालें। मध्यम गर्मी पर स्टोव पर बर्तन डालो एक बार फोड़े के बाद, गर्मी को मध्यम स्तर पर कम करें और 2 से 3 मिनट तक उबाल लें।
3
सिरका मिश्रण के साथ अंडे को कवर करें अंडे को निष्फल 1 लीटर (1/4 गैलन) बोतल में रखें। अंडे के ऊपर ठंडा सिरका मिश्रण डालो।
4
24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें कंटेनर को सील करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। वहां न्यूनतम 24 घंटों के लिए वहां रखें।
5
अंडे की सेवा करें सिरका के प्रत्येक मिश्रण को निकालें और इसे ठंडे का आनंद लें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
पके हुए अंडे
- बर्तन या ढक्कन के साथ छोटे पैन
- मध्यम कटोरा
- स्लॉट्स के साथ चम्मच
फ्राइड अंडे
- ढक्कन के साथ बड़े गैर-स्टिक पैन
- हाथी के साथ चाकू
- 6 व्यक्तिगत कंटेनर
- फ्लैट रंग का
कड़वी अंडे
- छोटे फ्राइंग पैन
- 6 व्यक्तिगत कंटेनर
- हाथी के साथ चाकू
- फ्लैट रंग का
- थाली
- शोषक पेपर
चाय के साथ संगमरमर अंडे
- बर्तन या ढक्कन के साथ छोटे पैन
- धातु चम्मच
- स्लॉट्स के साथ चम्मच
- शोषक पेपर
मसालेदार अंडे
- बर्तन या छोटे पैन
- मिश्रण करने के लिए चम्मच
- 1 एल (1/4 गैलन) वायुरोधी शीशी
- रंगरेज़
- फ्रिज
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