ऑक्टोपस कैसे पकाने के लिए
ऑक्टोपस इसे तैयार करने के लिए कुछ हद तक भयभीत घटक की तरह लग सकता है - इसके बावजूद, इसकी उपस्थिति के बावजूद, यह खाना पकाने के लिए एक आसान स्वादिष्ट व्यंजन है। खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा तरीका मांसपेशियों को नरम होने तक धीमी गति से खाना पकाने की आवश्यकता होती है, जबकि तेजी से खाना पकाने के तरीकों में ऑक्टोपस कठिन और रबड़ बनाने की प्रक्रिया होती है। यदि आप घर पर ऑक्टोपस तैयार करना चाहते हैं, तो यहां हम आपको कुछ तरीके दिखाएंगे, जिनका उपयोग आप इसे पकाने के लिए कर सकते हैं।
सामग्री
सामग्री
उबला हुआ ऑक्टोपस
4 सर्विंग्स के लिए
- 1350 ग्राम (3 एलबी) फ्रोजन ओक्टोपस का, डीफ्रॉस्ट और कटौती करने के लिए
- 6 एल (6 क्वार्ट्ज़) पानी
- 1 प्याज, स्लाइस में कटौती
- 1 गाजर, बड़े टुकड़ों में कटौती
- 1 लीक, बड़े टुकड़ों में कटौती
- 2 बे पत्तियों
- कटा हुआ ताजा अजमोद के 2 बड़े चम्मच (30 एमएल)
- कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल का 2 tablespoons (30 एमएल)
- 2 चम्मच (10 एमएल) काली काली मिर्च
ग्रिल पर ऑक्टोपस
4 सर्विंग्स के लिए
- 1350 ग्राम (3 एलबी) फ्रोजन ओक्टोपस का, डीफ्रॉस्ट और कटौती करने के लिए
- नमक, स्वाद के लिए
- ग्राउंड काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 3 tablespoons (45 एमएल) जैतून का तेल, अलग
- 1 आधा नींबू, स्लाइस में कटौती
- कटा हुआ ताजा अजमोद के 2 बड़े चम्मच (30 एमएल)
कट्टर ऑक्टोपस
4 सर्विंग्स के लिए
- जमे हुए ऑक्टोपस के 1350 ग्राम (3 एलबी), पिघलना और पूरे बाएं
- सफेद वाइन सिरका के 1 कप (250 एमएल)
- 4 एल (1 गैलन) पानी
- काली मिर्च के 8 अनाज
- 4 बे पत्तियों
- नमक के 8 चम्मच (40 एमएल)
चरणों
विधि 1
शुरू करने से पहले: ऑक्टोपस की तैयारी
Video: How to Draw an Octopus Easy Step by Step
1
ऑक्टोपस की रक्षा करें आप जमे हुए ऑक्टोपस को 24 घंटे के रेफ्रिजरेटर में बैठकर दे सकते हैं।
- वास्तव में, जमे हुए ऑक्टोपस ताजा ऑक्टोपस से बेहतर है क्योंकि मांस ठंड प्रक्रिया के दौरान अधिक निविदा बन जाता है। यदि आप ताजा ऑक्टोपस का उपयोग करने जा रहे हैं, तो पहले इसे मांस टेंडरिजर के साथ मारो।
- एक जमे हुए ऑक्टोपस खाना पकाने से पहले, इसे पूरी तरह से thawed किया जाना चाहिए।
2
Video: कैसे एक ऑक्टोपस आकर्षित करने के लिए - बच्चों, बच्चों, शुरुआती के लिए आसान चरणों में
शरीर के स्पर्शक अलग करें आधार से प्रत्येक तम्बू को काटने के लिए एक तेज रसोई चाकू का उपयोग करें
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3
आधा और सिर का हिस्सा कट ऑक्टोपस के आधे हिस्से से सिर अलग करें और इसे आधा में काट लें।
4
यदि आवश्यक हो तो लेने और स्याही बैग निकालें। सामान्य तौर पर, जब आप जमे हुए ऑक्टोपस तैयार करते हैं, यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि अधिकांश ओक्ट्रोप्सेस जो जमे हुए बेचे गए हैं वे इन भागों को ले गए हैं।
विधि 2
उबला हुआ ऑक्टोपस
1
पानी और खुशबूदार जड़ी बूटियों के साथ एक सूप पॉट भरें। एक बड़े सूप पॉट में पर्याप्त पानी डालो जब तक कि यह 2/3 पूर्ण नहीं हो। यह जड़ी बूटी और सब्जियां भी जोड़ती है
- यदि आपके पास तैयार किए गए सब्जी शोरबा है, तो आप इसे पानी और खुशबूदार जड़ी-बूटियों के बजाय इस्तेमाल कर सकते हैं। इस नुस्खा में सब्जियां और जड़ी-बूटियां मुख्य रूप से स्वाद ओक्टोपस पर करती हैं।
- हालांकि नुस्खा आप प्याज, गाजर, लीक, बे पत्तियों, अजमोद, और काली मिर्च का उपयोग करने के लिए कहता है, आप अपने हाथों पर अन्य सुगंधित पौधों के लिए इन जड़ी बूटियों और सब्जियों को बदल सकते हैं।
2
शोरबा उबाल लें उच्च गर्मी के ऊपर बर्तन गरम करें जब तक यह जोर से उबाल नहीं हो जाता। इसे 5 मिनट के लिए उबाल लें, अधिक या कम
3
ऑक्टोपस जोड़ें उबलते पानी में मेमन और शरीर के टुकड़े रखो आप ऑक्टोपस को जोड़ने के बाद पानी उबलते रहेंगे, इसलिए इसे आगे बढ़ने से पहले इसे उबालें।
4
बर्तन को कवर करें और मांस नरम होने तक ओक्टोपस को पकाना। इसमें 20 से 45 मिनट लग सकते हैं।
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5
ओटोपस को शोरबा के बाहर ले जाओ और इसे सेवा। उबला हुआ ऑक्टोपस आम तौर पर टुकड़ों में कट जाता है और चावल या सलाद के साथ परोसा जाता है, हालांकि आप इसे भी आनंद ले सकते हैं।
विधि 3
ग्रिल पर ऑक्टोपस
1
130 डिग्री सेल्सियस (250ºF) के लिए पहले से गरम ओवन एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लपेटकर एक पकाई ट्रे तैयार करें, जिसकी किनारे हैं।
- ओवन के तल पर ओवन रैक को जगह लेना चाहिए, ताकि ऑक्टास में खाना पकाने के लिए पर्याप्त जगह हो।
- ज्यादातर खाना पकाने की प्रक्रिया ओवन में होगी। हालांकि ग्रील्ड ओक्टोपस को भुनाकर मसाला का एक शानदार तरीका है, यह बहुत जल्दी खाना बनाती है और यदि आप सिर्फ ग्रिल का इस्तेमाल करते हैं तो मांस बहुत मुश्किल होगा
2
पका रही ट्रे में ऑक्टोपस रखो। कुछ नमक छिड़क और एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर।
3
जब तक मांस निविदा नहीं है तब तक ऑक्टोपस कुक। इसमें 2 घंटे लग सकते हैं जब यह तैयार हो जाए तो उसे शांत कर दें।
4
पहले से गरम करें एक ब्रश के साथ, 1 बड़ा चमचा (15 एमएल) जैतून का तेल के साथ ग्रिल की ग्रिज तेल और उच्च गर्मी से 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें।
5
तेल ऑक्टोपस को कवर करें जैतून का तेल के साथ ऑक्टोपस के टुकड़े को कवर करने के बाद, नमक और काली मिर्च छिड़क, स्वाद के लिए।
6
ग्रील पर ऑक्टोपस ग्रिल ग्रिल पर ऑक्टोपस के टुकड़े रखें और 4 से 5 मिनट के लिए, या सुनहरे भूरे रंग के लिए खाना बनाना।
7
जैतून का तेल, नींबू का रस और अजमोद के साथ परोसें। जब आप इसे ग्रिल करते हैं, तो आप ऑक्टोपस का आनंद ले सकते हैं क्योंकि यह या अन्य संगतों के साथ है। यदि आप इसे सेवा के रूप में देखते हैं, तो आप इसे बाकी तेल, नींबू का रस और अजमोद के साथ अधिक स्वाद दे सकते हैं।
विधि 4
कट्टर ऑक्टोपस
1
पानी और सिरका गरम करें एक बड़े सूप पॉट में दोनों सामग्री को मिलाएं और उन्हें उबाल लें।
- आप सिरका फोड़े के साथ पानी से पहले स्वाद को जोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आप इन अन्य अवयवों को जोड़ने से पहले पानी उबालें तो यह तेजी से उबाल लेंगे।
2
स्वाद जोड़ने नींबू को आधा में काट लें और पानी में अपने रस को निचोड़ दें इससे पहले कि आप दोनों हिस्सों को अंदर डाल दें। फिर काली मिर्च, बे पत्तियों और नमक जोड़ें।
3
उबलते पानी में ऑक्टोपस डुबकी। चिमटे की एक जोड़ी के साथ, पानी में पूरे ऑक्टोपस को डुबोकर तीन गुना जलते हुए, प्रत्येक बार 5 सेकंड के लिए पानी में डूबने की इजाजत देता है।
4
एस्क्ला ने ऑक्टोपस इसे पानी में रखें और गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, या जब तक पानी थोड़ा उबाल न हो। इसे 30 मिनट तक पकाने दें, या जब तक मांस नरम न हो जाए।
5
इसे थोड़ा शांत करें और इसे सेवा दें ओक्टोपस को कुछ मिनटों तक शांत करने दें, या जब तक आप इसे अपने हाथों से छू नहीं सकते और आनंद लेते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
ऑक्टोपस की तैयारी
- तीव्र रसोई चाकू
- रसोई कैंची (वैकल्पिक)
- काटना बोर्ड
उबला हुआ ऑक्टोपस
- ढक्कन के साथ बड़े सूप पॉट
- आंखें
- कांटा
ग्रिल पर ऑक्टोपस
- ओवन ट्रे
- एल्यूमिनियम पन्नी
- पील चाकू या कांटा
- ग्रिल
कट्टर ऑक्टोपस
- बड़े सूप पॉट
- पिनर्स या रबर के दस्ताने
- कांटा
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