फूलगोभी फ्रीज कैसे करें

हाथ में जमे हुए फूलगोभी होने के कारण पूरे साल स्टूज़ और सूप्स में उपयोग के लिए उत्कृष्ट होता है। आपको अपने फूल और पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए केवल फूलगोभी को अपनी ताजगी के सर्वोच्च बिंदु पर सफेद करना होगा, तो आपको सिर को फ्रीजर के लिए बैग में रखना होगा और उन्हें स्टोर करना होगा। इस सब्जियों को फ्रीज करने के तरीके जानने के लिए चरण 1 पर जाएं।

चरणों

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फूलगोभी को धो लें नल से ठंडे पानी के साथ, फूलगोभी सिर में छोड़े गए किसी भी गंदगी, कीड़े और कीटनाशकों को हटाने के लिए कुल्ला। यदि आप इसे बगीचे से लेते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए गर्म पानी के कटोरे में डूबना होगा कि आप अपने सभी नुक्कड़ और क्रेनियों को धो लें। ध्यान दें, क्योंकि मकड़ियों फूलों के मध्य में छुपाना पसंद करते हैं।

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सभी चादरें निकालें आप कचरे में हरे पत्ते फेंक सकते हैं। आपको केवल सफेद सिर फ्रीज करना होगा

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फूलगोभी काटें एक तेज चाकू के साथ, सभी भूरे रंग के धब्बे को काट लें फूलगोभी को 3 सेंटीमीटर (1 इंच) सिर में काट लें, ताकि इसे अधिक आसानी से फ्रीज किया जा सके। आप अपने हाथों से सिर भी विभाजित कर सकते हैं।

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नमक में सिर भिगोएँ यदि आप चिंतित हैं कि फूलगोभी के सिर में कीड़े (बगीचे में फूलगोभी के साथ एक बहुत ही आम बात हो सकती है) हो सकती है, तो आप और अधिक सावधान रह सकते हैं और नमकीन में उन्हें भिगो सकते हैं। नल का एक गैलन और नमक के 4 चम्मच के साथ एक बड़ा कटोरा भरें। सिर को 30 मिनट के लिए भिगोएँ यदि कीड़े हैं, तो आप देखेंगे कि वे पानी में फ्लोटिंग खत्म कर देंगे। कचरे में नमकीन को फेंको और फूलगोभी को फिर से कुल्ला।

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एक बर्फ स्नान करें जबकि पानी उबलते बिंदु पर पहुंचता है, एक बड़े कटोरे में बर्फ और cubes के cubes जहां फूलगोभी में प्रवेश करती है। खाना पकाने में कटौती करने के तुरंत बाद आपको पानी में प्रक्षालित फूलगोभी डुबाना चाहिए।

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उबलते पानी में फूलगोभी डालो इसे 3 मिनट के लिए उबाल लें, जो उस समय एंजाइमों को मारने के लिए आवश्यक होगा जो समय के साथ फूलगोभी के स्वाद को खराब करेगा। यदि आपके पास बहुत अधिक फूलगोभी है और बर्तन में नहीं मिलता है, तो इसे बैचों में डालना है।

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अब पानी के बर्तन में फूलगोभी डाल दें। एक स्किमर के साथ, खाना पकाने में कटौती करने के लिए इसे बर्तन से बर्फ के स्नान तक पास करें। 3 मिनट के बाद, आप पानी और बर्फ को हटा सकते हैं अब फूलगोभी फ्रीज करने के लिए तैयार हो जाएगा।

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फूलगोभी रुकें बैग को लेबल करें और उन्हें फ्रीजर में रखें। उन्हें कई महीनों तक रखा जाएगा।

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जब आप इसे इस्तेमाल करने के लिए तैयार हों तो फ़िलौवर को गरम करें। विरंजन और ठंड की प्रक्रिया के बाद फ्रोजन फूलगोभी को केवल 90 सेकेंड के बाद ही गरम किया जाना चाहिए। आप बस उबलते पानी में फूलगोभी के सिर डाल देना होगा या उन्हें भाप. अब वे आपके पसंदीदा नुस्खा में उपयोग करने के लिए तैयार हैं। हम निम्नलिखित सुझाव देते हैं:

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