कैसे पालक को सफेद करना

Blanching पालक अपने स्वाद को उजागर करने, रंग हरे रंग को रोशन करने और बनावट को नरम करने का एक शानदार तरीका है। जब पालक को अलग करना सीखते हैं, तो आपको स्पिंच के कई बैग हाथों में होने चाहिए क्योंकि ब्लीचिंग प्रक्रिया के दौरान, पालक का एक बैग एक छोटी गुच्छा में पकाया जाता है।

सामग्री

चरणों
Video: सफेद पानी की समस्या जड़ से खत्म 100% safe घरेलु tips | safed pani (likoria) gharelu nuskhe in hindi
Video: पालक आलू की स्वादिस्ट और पौष्टिक रेसिपी, potato spinach curry
युक्तियाँ
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

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उबलते पानी से अधिक गर्मी पर एक बड़ा बर्तन लें यदि वांछित हो, तो पानी को थोड़ा नमकीन स्वाद देने के लिए पर्याप्त नमक जोड़ें।

पालक के पत्तों को धो लें, और थोड़ा सूखा।

बड़े कटोरे में बर्फ के क्यूब्स और पानी डालें कंटेनर को 3/4 भरें ताकि यह पूरी तरह से बर्फ से भरा हो, और बर्फ के ऊपर पहुंचने के लिए ठंडे पानी डालें। यह पालक फोड़े के बाद उपलब्ध होना चाहिए।

पालक को उबलते पानी में डाल दें और उन्हें 30 सेकंड से 1 मिनट तक उबाल दें जब तक कि एक उज्ज्वल हरा रंग दिखाई नहीं दे।

एक झरनी के साथ पालक से अतिरिक्त पानी निकालें

बर्फ के पानी में पालक को रखो। कुछ मिनट के लिए या जब तक वे गर्म न हों तब तक बर्फ के स्नान में ब्लैंचेड पालक जोड़ें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा और पोषक तत्वों को बरकरार रखेगा।

अतिरिक्त पानी निकालने के लिए अपने हाथों से पालक को निचोड़ लें पत्तियों पर अतिरिक्त नमी छोड़कर संभवतः व्यंजनों को बर्बाद कर सकते हैं। पालक लगभग 90% पानी है, इसलिए इसे पकाने के लिए कोई अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं है।

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भंडारण के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में पालक को स्टोर करें। उन्हें बाद में उपयोग के लिए रुक कर दें, या उन्हें नुस्खा में तुरंत उपयोग करें।

युक्तियाँ

आप पालक जैसे अन्य सब्जियां भी ब्लीच कर सकते हैं और उन्हें मौसम से बाहर होने पर उपयोग के लिए फ्रीजर में जमा कर सकते हैं। विरंजन के लिए उपयुक्त अन्य सब्जियां ब्रोकोली, फूलगोभी और शतावरी हैं।
उबलते पानी से सीधे सब्जियों परोसें, खाना पकाने की प्रक्रिया जारी रखें, जो उन्हें थाली पर नरम बनावट दे सकती है।
एक डिहाइडेटर में सुखाने से पहले पालक विरंजन भी किया जा सकता है।
जब आप पालक को खाने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें थोड़ा गर्म करें उन्हें बहुत अधिक गर्म करने से उन्हें फिर से पकाया जाएगा और पोषक तत्वों के अधिकांश को समाप्त होगा।

चेतावनी

उबले हुए पानी में पालक को बहुत लंबे समय से छोड़ने के कारण इसे अपने पोषक तत्वों की अधिक मात्रा को खो देता है, इसे बहुमूल्य विटामिन और खनिजों की लूटता है।
पालक एथीलीन के प्रति संवेदनशील है उन्हें टमाटर, सेब या खरबूजे के साथ संग्रहीत करने से पत्तियों को पीले रंग की बारी हो जाएगी। ये फल स्वाभाविक रूप से इस रासायनिक पदार्थ को रिहा करते हैं।
पालक के पत्तों का उपयोग न करें जो पीले होते हैं, सूखे या सूख जाते हैं।