कैसे फूलगोभी प्यूरी बनाने के लिए
यदि आप मैश किए हुए आलू के लिए विकल्प तलाश रहे हैं जो कि स्वस्थ और कम स्टार्च के साथ है, तो मसला हुआ फूलगोभी एक उत्कृष्ट पसंद है। यह व्यंजन मैश किए हुए आलू के बनावट और दिखने में समान है और आप अपने स्वाद के अनुसार विभिन्न प्रकार के विभिन्न प्रकारों के साथ इसे मौसम कर सकते हैं। नीचे आपको इस बहुमुखी डिश को तैयार करने के विभिन्न तरीके मिलेगा।
सामग्री
सामग्री
माइक्रोवेव में त्वरित और आसान फूलगोभी मैश
4 सर्विंग्स बनाता है
- 1 मध्यम फूलगोभी
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी
- 1/3 कप (80 मिलीलीटर) चिकन शोरबा
- 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) खट्टा क्रीम का
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
स्टोव पर लहसुन के साथ पारंपरिक फूलगोभी प्यूरी
4 सर्विंग्स बनाता है
- 1 मध्यम फूलगोभी, फ्लोरेट्स में लगभग 4 कप (1 एल)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 1 लहसुन की लौंग, कुचल
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) grated परमेसन पनीर
- क्रीम पनीर का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक का
- 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) काली मिर्च
शाकाहारी फूलगोभी प्यूरी
2 से 4 सर्विंग्स बनाता है
- फ्रोजन गोभी फूलों की 16 औंस (450 ग्राम)
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) कटा हुआ लहसुन
- 5 चम्मच (25 मिलीलीटर) नारियल तेल का
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) नारियल का दूध
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
चरणों
विधि 1
माइक्रोवेव में त्वरित और आसान फूलगोभी मैश
Video: पूरी गोभी | Puri Govi
1
एक माइक्रोवेव कटोरे में फूलगोभी रखें। कटोरे में 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पानी जोड़ें और प्लास्टिक माइक्रोवेव लपेटो के साथ कवर करें।
- एक माइक्रोवेव कटोरे का उपयोग करने के बजाय, आप एक ढक्कन के साथ एक माइक्रोवेव कांच पैन भी उपयोग कर सकते हैं अगर आप ढक्कन का उपयोग करते हैं तो प्लास्टिक की चादर का उपयोग न करें
- तंग आवरण से बचें जो हवा के खिलाफ मुहर बनाते हैं। यदि कंटेनर की ढक्कन सील बनाता है, तो कंटेनर की सामग्री को वेंट करने के लिए कंटेनर पर थोड़ा ढक्कन छोड़ दें।
2
इसे माइक्रोवेव में 3 से 5 मिनट के लिए रखें। माइक्रोवेव में फूलगोभी को पूरी ताकत पर कुक करे जब तक कि यह नरम न हो जाए।
3
इसे आराम करो फूलगोभी को कुचलने से पहले, इसे लगभग 5 मिनट तक शांत करने दें या जब तक इसे छूने के लिए पर्याप्त न हो।
4
अन्य सामग्री के बगल में फूलगोभी को भोजन प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। चिकन शोरबा, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें अगर फूलगोभी प्रोसेसर के आकार के लिए बहुत बड़ा है, तो इसे रसोई के चाकू से टुकड़ों में काट लें।
5
चिकनी जब तक मिश्रण या प्रक्रिया। जब तक आप वांछित बनावट प्राप्त नहीं करते सामग्री मिश्रण करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह समान रूप से लिक्फिफिज करने के लिए, जब आवश्यक हो, एक रंग के साथ पक्षों को साफ़ करें।
6
गर्म की सेवा फूलगोभी प्यूरी का आनंद अधिक है जबकि यह गुनगुना है। यदि आप चाहें, तो आप शीर्ष पर मक्खन, काली मिर्च या पीस डाल सकते हैं
विधि 2
स्टोव पर लहसुन के साथ पारंपरिक फूलगोभी प्यूरी
1
एक बड़े सॉस पैन में पानी उबाल लें। एक सॉस पैन या बड़े बर्तन को पानी के साथ आधा भरा और उच्च गर्मी पर गर्मी भरें। जब यह उबलते बिंदु तक पहुंचता है, तो पानी में नमक की एक चुटकी जोड़ें।
- पानी में नमक जोड़ने से आपको खाना पकाने के दौरान फूलगोभी का स्वाद मिल जाता है। पानी उबलते बिंदु तक पहुंचने से पहले इसे जोड़ सकते हैं, लेकिन ऐसा करके पानी उबलते बिंदु तक पहुंचने में अधिक समय लगेगा।
2
फूलगोभी जोड़ें और 8 से 10 मिनट पकाएँ। उबलते पानी में फ्लोरेट्स को रखें और जब तक वे नरम न हो जाएं, उन्हें कवर न करें।
3
फूलगोभी निकालें फूलगोभी को निकालने के बाद, इसे गर्म पॉट में डालकर दो से तीन मिनट के लिए आराम करो।
4
एक पैन में जैतून का तेल गरम करें एक छोटे कंकड़ में जैतून का तेल डालो और लगभग 60 सेकंड के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर गर्मी।
5
लहसुन जोड़ें और पकाना। गर्म तेल में लहसुन रखें और इसे लगभग 2 मिनट तक पकाना या जब तक यह नरम और सुगन्धित न हो जाए
6
फूलगोभी के साथ लहसुन, पनीर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पका हुआ लहसुन, क्रीम पनीर, नमक और काली मिर्च को फूलगोभी के साथ पॉट में जोड़ें।
7
एक आलू कोल्हू के साथ फूलगोभी को कुचलने। फूलदान को कुचलने के लिए इस बर्तन का उपयोग करें जब तक कि मैश किए हुए आलू की तरह एक मोटी स्थिरता न हो। सुनिश्चित करें कि अन्य सामग्री को फूलगोभी के साथ मिश्रित किया जाता है जबकि आप इसे कुचलने के लिए करते हैं।
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Video: टमाटर की प्यूरी बनाने व स्टोर करने के खास टिप्स बिज़ी लेडीज के लिए । how to make tomato puree
गर्म की सेवा फूलगोभी प्यूरी का आनंद अधिक है जबकि यह गुनगुना है। यदि आप चाहते हैं, तो आप शीर्ष पर मक्खन, काली मिर्च या chives डाल सकते हैं।
विधि 3
शाकाहारी फूलगोभी प्यूरी
1
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। एक बर्तन या बड़े सॉस पैन आधे रास्ते या 2/3 पानी से भरें। जब तक यह उबलते बिंदु तक नहीं पहुंचता तब तक उच्च गर्मी के ऊपर पानी गरम करें। नमक की एक चुटकी जोड़ें, अगर वांछित
- पानी में नमक जोड़कर आप फूलगोभी से अधिक स्वाद निकाल सकते हैं। पानी उबलने से पहले इसे जोड़ सकते हैं, लेकिन ऐसा करने से पानी उबलते बिंदु तक पहुंचने में अधिक समय लगेगा। नतीजतन, पानी उबला हुआ हो जाने के बाद आपको नमक जोड़ने के लिए इसे और अधिक व्यावहारिक लगता है।
2
फूलगोभी को जोड़ें और 8 से 10 मिनट के लिए पकायें। फूलगोभी कुक, इसे कवर किए बिना, जब तक कि नरम न हो।
3
पानी निकालें जब फूलगोभी ठीक से पकाया जाता है, तो सब्ज़ियों से पानी अलग करने के लिए एक छलनी के माध्यम से बर्तन या सॉस पैन की सामग्री डालना
4
लहसुन, नारियल के तेल, नारियल का दूध, नमक और काली मिर्च को मिलाकर मिलाएं। एक माइक्रोवेव कटोरा में सामग्री रखें और गर्मी, अधिकतम शक्ति पर लगभग 1 मिनट का खुलासा करें।
5
भोजन प्रोसेसर में फूलगोभी को कुचलने। इस बीच, पकाया फूलगोभी को भोजन प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और चिकनी और चिकनी तक मध्यम से उच्च गति पर मैश करें।
6
नारियल का दूध मिश्रण जोड़ें और इसे संसाधित करें। जब फूलगोभी वांछित स्थिरता रखता है, तो फूलगोभी को नारियल के दूध का गर्म मिश्रण जोड़कर 10 सेकेंड्स के लिए क्रश करें।
7
गर्म की सेवा फूलगोभी प्यूरी का आनंद अधिक है जबकि यह गुनगुना है। यदि आप चाहते हैं, तो आप शीर्ष पर मक्खन, काली मिर्च या chives डाल सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- माइक्रोवेव कटोरा या सॉस पैन
- प्लास्टिक रैपिंग
- खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर
- पॉट या बड़े पैन
- फ्राइंग पैन
- आलू की तकलीफ
- कोलंडर
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