कैसे चाय चाय बनाने के लिए
मसाला चाय, भारत और पाकिस्तान का पारंपरिक पेय, दुनिया भर में एक लोकप्रिय पेय बन गया है। जब आप सुपरमार्केट में चाय बैग खरीद सकते हैं, अगर आप इसे स्वयं करते हैं, तो आपको एक मिलेगा स्वाद
सामग्री
सामग्री
- 4 सेमी (1.5 इंच) दालचीनी छड़ी के 4 टुकड़े
- इलायची के बीज के 1 चम्मच
- 10 पूरे लौंग
- 5 कप पानी
- उदाहरण के लिए, असम या दार्जिलिंग का काली चाय के पत्तों के 1/4 कप (~ 3 मध्यम चाय बैग)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/4 कप शहद
- 3 कप दूध
चरणों
1
चीज का टुकड़ा में दालचीनी, इलायची और लौंग लपेटें और स्ट्रिंग के साथ टाई करें। यह कहा जाता है गुलदस्ता गार्नी (उच्चारण "बुके गर्नी")
2
रखो पानी के एक बर्तन में गार्नी का गुलदस्ता रस्सी को बर्तन की संभाल से बांधा जाना चाहिए ताकि आप इसे बाद में आसानी से निकाल सकें।
3
कम गर्मी से पानी उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और इसे 15 मिनट उबालें। पानी उबलते सामग्री से बहुत कड़वाहट निकाल सकते हैं।
4
रसोई घर बंद करें, चाय के पत्तों को जोड़ें और इसे 2 से 3 मिनट तक बैठें। यदि आप इसे 3 मिनट तक छोड़ देते हैं, तो चाय का स्वाद अधिक मजबूत होगा, लेकिन यह चा की कड़वाहट भी बढ़ेगी।
5
बाहर ले लो गुलदस्ता गार्नी
6
चाय की थैलियों को बाहर निकालें या चाय के पत्तों को बाहर निकालने के लिए एक छलनी के साथ शेष तरल तनाव।
7
शहद, वेनिला और दूध जोड़ें।
8
Video: चाय बनाने का अद्भुत तरीका - Unique way of Making Tea
इसे परोसें यदि आप ठंड की सेवा करने जा रहे हैं, तो कुचल बर्फ पर मिश्रण डालें। आपके पास 8 सर्विंग्स होंगे
युक्तियाँ
- यदि आप पत्तियों को पानी में बहुत लंबा बैठते हैं, तो वे बहुत कड़वाहट छोड़ देंगे इस तरह एक जलसेक बनाने के लिए सामान्य नियम निम्नलिखित है: यदि आप "मजबूत" स्वाद पसंद करते हैं, तो इसे लंबे समय तक खड़े नहीं होने दें, लेकिन आप जिस चाय का उपयोग करते हैं उसे बढ़ाएं।
- केन्या उन देशों में से एक है जो "चाई" शब्द का प्रयोग करते हैं, जब यह "मसाला चाय" और दूध के साथ स्वाद युक्त गर्म चाय पीने का उल्लेख करता है कभी-कभी वे उस पर चीनी फेंक देते हैं, लेकिन यह आम तौर पर उस व्यक्ति पर निर्भर करता है, हालांकि केनियाई बहुत कुछ फेंक देते हैं। केन्या में, लोग चाय के बर्तन, पानी और दूध को एक साथ गर्मी में डालते हैं, लेकिन वे मसाला चाय को भक्षण करने से पहले ही डालते हैं। कई अन्य मसालों की तरह मसाला की बोतलों में बेची जाती है और कई एशियाई बाजारों में बेच दी जाती है।
- "चाई" या "चाय चाई" के नाम से जाने जाने वाले पेय के लिए उपयुक्त नाम "मसाला चाय" है चाय, का उल्लेख करने के लिए "चाय" शब्द उर्दू, हिंदी और रूसी में प्रयोग किया जाता है, जबकि "मसाला" का अर्थ है "मसाला" हिंदी में। यदि आप कहते हैं कि आप "चाय" तैयार करने जा रहे हैं, इसका मतलब है कि आप अकेले चाय बनाने जा रहे हैं। इसलिए, दोनों शब्द आवश्यक हैं
- सैन फ्रांसिस्को की रेड ब्लास्सम चाय कंपनी का सुझाव है कि वह 1/2 मिनट में 95 डिग्री सेल्सियस (205 डिग्री फारेनहाइट) में आलू का प्याला चाय छोड़कर इष्टतम स्वाद ले सकें, जो लगभग पानी के उकड़ने से पहले है।
- चार प्रकार के दालचीनी हैं: चीन से कैसिया, वियतनाम से कैसिया, कोरिंजे से कैसिया और सीलोन से दालचीनी। सीलोन दो बार के रूप में महंगा है, लेकिन यह इसके लायक है। चार को एक साथ या एक मिश्रण की कोशिश करो
- शब्द "चाय" में चीनी की जड़ें भी हैं "चा", जिसे वही कहा जाता है, चीन और पूर्वी भारत जैसे बंगाल जैसे कई क्षेत्रों में चाय का मतलब है।
- यदि आपके पास चीज़क्लेथ नहीं है या इसका इस्तेमाल करना कठिन है, तो चाय की दुकान से खाली चाय बैग खरीदें। उन्हें मसालों (और यदि आप चाहते हैं कि अन्य चाय की पत्तियों के साथ भरें), उन्हें एक सस्ती क्लिप के साथ बंद करें और उन्हें उपयोग करते समय उन्हें दूर कर दें। यदि आप उन्हें पुन: उपयोग करना चाहते हैं, तो मस्जिद की चाय वाले बैग खरीदें। ये कॉर्ड के साथ बंद हैं। एक अन्य विकल्प ठोस प्रक्रिया का एक बड़ा हिस्सा निकालने के लिए कास्टिंग प्रक्रिया पर निर्भर होना होगा (हालांकि सूक्ष्मता काली हुई मसाले पारित होंगे)।
- याद रखें कि यह चाय एक असीम अनुकूलनीय नुस्खा है आप अपनी पसंद के लिए किसी भी सामग्री की मात्रा को छोड़ या बदल सकते हैं उदाहरण के लिए, शहद के बजाय, आप नियमित चीनी या ब्राउन शुगर का इस्तेमाल कर सकते हैं कई बार जब आप जायफल डालते हैं (बेहतर है कि यह ताजा आधार है) और आप नद्यपान, केसर, चॉकलेट या कोको की कोशिश कर सकते हैं।
- कुछ चाय के व्यंजनों से संकेत मिलता है कि आपको और अधिक समय (1 घंटे तक) उबाल लें। इस मामले में, कुछ तत्व, जैसे कि अदरक, बड़े टुकड़ों में कटा हो सकता है। चाय को पिछले एक (अलग से) में जोड़ा जाता है और ब्रेड का उबलते समाप्त होने के बाद इसे छोड़ दिया जाता है। चाय चाय के कुछ रूपों में आप टकसाल के पत्तों को भी जोड़ सकते हैं और अन्य सामग्री को छोड़ सकते हैं, जैसे वेनिला। टकसाल पत्ते जैसे नाजुक सामग्री को जोड़ा जाना चाहिए जब उबलते समय या उबलते समय
- अन्य तकनीकों के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, उदाहरण के लिए, आप काली चाय के बजाय हरे या सफेद चाय की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं। अन्य रूपों में, स्किम दूध के बजाय सोया दूध का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप शहद के अलावा अन्य स्वीटनर का इस्तेमाल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चावल सिरप या मेपल सिरप।
चेतावनी
Video: Masala Chai Recipe in Hindi मसाला चाय बनाने की विधि | How to Make Masala Chai at Home in Hindi
- कुछ संस्कृतियों और संदर्भों में, "चाय चाय" शब्द निरर्थक है। इसलिए यदि आप गलत तरीके से दिखना नहीं चाहते हैं, तो "चाय" शब्द को छोड़ दें। हालांकि, संयुक्त राज्य अमेरिका में, शब्द "चाय चाय "अनावश्यक नहीं है, क्योंकि इसका उपयोग बोलचाल भाषा में इस्तेमाल किया जाता है जिसका उल्लेख भारत में वितरित दूध के साथ विशेष प्रकार के मसालेदार चाय को होता है, जिसे"मसाला चाय "
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