कैसे tempura बनाने के लिए

यदि आप जापानी रेस्तरां में tempura पसंद करते हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि यह डिश एक अविस्मरणीय इलाज है हालांकि tempura विदेशी लगता है, यह घर पर ऐसा करना मुश्किल नहीं है मछली, व्यंग्य, झींगे, फूलगोभी, नारंगी, ब्रोकोली, प्याज, गाजर, ककड़ी या फलों या कद्दू के फूलों के टुकड़े सहित किसी भी घटक को टेम्पुरा बल्लेबाज के साथ तले किया जा सकता है। एक अंतिम परिणाम के रूप में आप एक गर्म, सुनहरा, प्रकाश और कुरकुरे नाश्ता होगा।

चरणों

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1 बड़े अंडा को हलें। अंडे को जोड़ने से पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें, क्योंकि अंडे बहुत ठंडा होना चाहिए।

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अंडे के मिश्रण में 3/4 कप आटा और बेकिंग सोडा का 1/8 चम्मच हलचल दें।

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बल्लेबाज को हल्के से मिलाएं और बिना अमिश्रित आटे के छोटे लंपों की चिंता करें। यदि आप इसे बहुत ज्यादा मिलाते हैं, तो टेम्पुरा आटा के रूप में बाहर आयेगा और कुरकुरा नहीं आएगा।

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जब आप फ्राइंग के लिए भोजन तैयार करते हैं तो फ्रिज में टेम्पपुरा बल्लेबाज को रखें।

Video: Tempura करना आसान

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यदि आप सब्जी टेम्पुरा बनाने जा रहे हैं, तो सबसे ताकतवर और दृढ़ उपयोग कर सकते हैं। सब्जियां अच्छी तरह धो लें

Video: झींगा Tempura बनाने के लिए (टोक्यो शैली)

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सब्जियों को टुकड़ों में काट लें। नरम सब्जियों से बचें, अन्यथा तले हुए जब वे बहुत नरम हो जाएंगे।

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कागज तौलिये के साथ इसे टैप करके भोजन सूखी जब तक आप भून के लिए तैयार न हों तब तक उन्हें फ्रिज में रख दें।

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कटा सब्जियों के मौसम इसमें स्वाद होगा और नमी को भी अवशोषित किया जाएगा, जो बल्लेबाज को बेहतर तरीके से पालन करेगा।

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एक भारी नीचे की कड़ाही में पकाने के तेल का 5-7 सेंटीमीटर (2 से 3 इंच) डालें। आप लगभग किसी भी प्रकार के तेल का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कैनोला, कुसुला, मक्का या मूंगफली हालांकि, जैतून का तेल से बचें, क्योंकि यह tempura का स्वाद बदल देगा। अगर आप फ्रायर का उपयोग करने जा रहे हैं, तो उसे निर्माता द्वारा अनुशंसित स्तर तक भरें।

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तेल को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) में गरम करें। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो तेल गरम करें और फिर मटर के आकार के बल्लेबाज को तेल में डाल दें। यदि तेल पर्याप्त गर्म है, तो इससे पहले कि बल्लेबाज नीचे गिर जाएंगे और तेल की सतह पर तेजी से बाउंस करेंगे

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अपने हाथों से या कुछ चीनी काँटा के साथ, टेम्पुरा बल्लेबाज में तैयार भोजन को सोखें, यह सुनिश्चित कर लें कि आप सभी पक्षों पर अच्छी तरह से स्नान करते हैं। यह आपको बल्लेबाज को तेल के पास लगाने में बहुत मदद करेगा ताकि आप इसे तेल में रखकर काम की सतह पर दाग न दें।

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बल्लेबाज कटोरे से गर्म तेल में सीधे नहाने के भोजन को रखो। इसे ध्यान से तेल में डालकर याद रखना चाहिए ताकि यह छप न जाए।

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तली हुई टेम्पपुरा को चिमटे से हटा दें, फिर इसे एक मुड़ा हुआ कागज तौलिया परत में डाल दें।

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हो गया।