स्टेक टैटर कैसे बनाएं

यह रात्रिभोज और विशेष अवसरों के लिए एक उत्कृष्ट डिश आदर्श है जिस मांस का आप उपयोग करने जा रहे हैं, वह ताज़ा होना चाहिए, जब आप उसे पकाने के लिए गुणवत्ता और जमीन का उपयोग करें।

सामग्री

सामग्री
चरणों
Video: स्टेक tartare | श्री बीन सरकारी
युक्तियाँ
Video: एंगस स्टेक tartare - ब्रूनो albouze - असली सौदा
चेतावनी
आप की आवश्यकता होगी चीजें

4 सर्विंग्स के लिए तैयारी का समय: 20 मिनट

सामग्री

800 ग्राम (30 ऑउंस) की गुणवत्ता वाले ग्राउंड बीफ़- फ़िलेटी माइग्नॉन, सिर्लिन या कच्ची मांस फ़ैललेट। यह ताजा होना चाहिए, यह नुस्खा तैयार करने में आवश्यक है।
1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
शराब के 4 चम्मच
4 अचार
अजमोद के 4 चम्मच (कटा हुआ)
4 चम्मच मेयोनेज़ (वैकल्पिक)
4 अंडा योल (वैकल्पिक)
नमक और काली मिर्च
जैतून का तेल के 2 चम्मच (वैकल्पिक)

चरणों

मांस तैयार करें इसे एक कटोरे में मांस का आकार रखें।

नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल जोड़ें।

Video: स्टेक Tartare | श्री बीन सरकारी

सब कुछ मिश्रण करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें

लगभग एक चौथाई पौंड (200 ग्राम) अनुभवी मांस लें और एक गेंद बनाएं। ऐसा करने के लिए दोनों हाथों का उपयोग करें

इसे एक थाली पर रखें इसे अपने हाथ की हथेली के साथ दबाकर इसे समतल करें।

जब तक आपके पास प्रत्येक प्लेट पर मांस का दबा हुआ गेंद न हो, तब तक दूसरों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

स्टेक टारेटेर चरण 7 के शीर्षक वाला चित्र

अंडे की जर्दी जोड़ें यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन यदि आप कलियों को शामिल करना चाहते हैं तो हम आपको यह बताएंगे कि आपको यह कैसे करना चाहिए:

मांस को दबाकर एक चम्मच के पीछे का उपयोग करें मांस के टुकड़े के बीच में एक छोटा सा छेद बनाओ।

अंडे को एक करके एक करके विभाजित करें और छिद्र के अंदर कील रखें।

सभी मांस के लिए दोहराएं।

अचार जोड़ें फिर मेयोनेज़, कैपर्स और प्याज प्रत्येक डिश में जोड़ें।

थाली पर कुछ अजमोद फैलाएं।

बनाओ स्टेक टैटारेर चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र

यह कार्य करता है। ऐसा करने के तुरंत बाद सेवा करें

युक्तियाँ

Video: एंगस स्टेक Tartare - ब्रूनो Albouze - असली सौदा

यदि आप चाहें तो आप एन्क्वाइ फिलेट्स जोड़ सकते हैं
आप हॉर्सरैडिश जोड़ सकते हैं, यह एक और स्वादिष्ट सुझाव है
यदि आप चाहते हैं कि आप मेहमान के लिए अलग-अलग कटोरे में मांस और ड्रेसिंग कर सकें। इसमें अंडे की जर्दी भी शामिल है, इसलिए आप उन लोगों के लिए चम्मच रखना चाहिए जो अलग-अलग साथी रखना चाहते हैं। यदि आप अपने मेहमानों को अच्छी तरह से जानते हैं, जैसे कि उन्हें पता है कि क्या उन्हें किसी भी घटक से एलर्जी है, तो उन्हें अलग-अलग व्यंजनों में सेवा करना बेहतर होता है।
अपने हाथों से अवयवों को स्पर्श करने से पहले और बाद में गर्म साबुन पानी के साथ अपने हाथ धो लें।
क्या आप जानते हैं कि स्टेक टैटर में विशेषज्ञों ने घोड़े के मांस का उपयोग करना पसंद किया था, क्योंकि टैटार योद्धाओं के दिनांक के कारण, उन्हें इस मांस को अक्सर खाने पड़ता था

चेतावनी

कच्चे मांस खाने से आपके स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकता है। आपको तैयार करने की विधि से सावधान रहना होगा और भोजन में क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए होना चाहिए। यदि किसी कारण से आप इस पकवान की सेवा नहीं करते हैं, तो इसे खाना पकाने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें (अंडे की जर्दी के साथ में इसे खाना पकाने से पहले इसे जोड़ना चाहिए)। आपको इसे जल्द से जल्द सेवा देना होगा
उन हिस्सों से छुटकारा पाएं जो आपने नहीं खाया। यह स्टोर करने के लिए सही पकवान नहीं है "कूड़ा"।
विभिन्न व्यंजनों में मसालों और ड्रेसिंग करता है क्योंकि कुछ मेहमानों को कुछ सामग्रियों से एलर्जी हो सकती है। उनसे एलर्जी या खाद्य पदार्थों के बारे में पूछिए, जिनसे भोजन तैयार करने से पहले उनके पास संवेदनशीलता हो। कुछ लोग काली मिर्च के लिए एलर्जी है, लेकिन अलग हिस्सों में लहसुन का एक स्पर्श यह अच्छा स्वाद ले सकता है।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

4 व्यंजन व्यंजन
चम्मच
मध्यम कटोरा

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