लॉबस्टर को साफ कैसे करें

लॉबस्टर के एक्सोस्केलेटन खाना पकाने या खपत के दौरान अपने मांस को हटाने की प्रक्रिया में बाधा डाल सकता है। आप लॉबस्टर शरीर के कोनों और चट्टानों का मांस लॉबस्टर के लिए एक कांटा और एक नटक्रैक या लॉबस्टर चिमटे के साथ आसानी से पहुंच सकते हैं, हालांकि जल्दी में आप सामान्य कटलरी का उपयोग कर सकते हैं हालांकि आम तौर पर यह माना जाता है कि चिंराट और लॉबस्टर पूंछ सबसे स्वादिष्ट भाग हैं, निडर डाइनर इस क्रस्टेशियन के शरीर के भीतर अन्य व्यंजन पा सकते हैं।

चरणों

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चिमटे निकालें चिमटे उन्हें लॉबस्टर से निकालने या उन्हें वापस मोड़कर जब तक वे तोड़ न दें। यदि आपके पास एक हार्ड शैल लॉबस्टर है, तो एक नटक्र्रेकर, कैंची या भारी चाकू के पीछे चिड़ियों की नोक को तोड़ दें। फिर, "गुड़िया" के उद्घाटन के माध्यम से आपके द्वारा किए गए छेद से मांस निकालें यदि आपके पास एक नरम शेल लॉबस्टर है, तो बस अपनी उंगली से मांस खींचें।

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चिमटे की पोर तोड़ो पिंसर और शरीर के बीच के पोर छोटे होते हैं, हालांकि उनके अंदर स्वादिष्ट मांस निकालने की कीमत होती है। उन्हें टंकी से निकालें और उन्हें नटक्र्रेकर से काटें।

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पूंछ निकालें पूंछ खोलें और इसे समतल करें। आप इसे शरीर के साथ विपरीत दिशा में घुमाकर या पूंछ को सिर की ओर वापस खींचकर हटा सकते हैं जब तक कि यह बंद नहीं हो जाता।

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लॉबस्टर की पूंछ से पंख उठाएं लॉबस्टर पूंछ के अंत में पंखे पांच पंखों वाले खंडों (एक केंद्रीय "टेल्सन" और चार "यूरोपोद") से बना है। इन क्षेत्रों को एक शेफ के चाकू से खींचकर या उन्हें काटने के द्वारा निकालें उनमें से प्रत्येक के अंदर छोटे से मीठे मांस का एक टुकड़ा है, जो आप लॉबस्टर के लिए एक कांटा का उपयोग कर या खोल को तोड़ने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

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पूंछ से मांस को निकालें जब आप एक प्रशंसक आकृति में पूंछ निकालते हैं, तो आप टिप में एक संकीर्ण छेद छोड़ देंगे। मांस को दूसरे छोर तक धकेलने के लिए अपनी उंगली या लॉबस्टर कांटा को इस छेद में डालें, जहां पूंछ शरीर में शामिल हो।

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आंत को छीलना पूंछ में घुसने वाली अंधेरे नसों में लॉबस्टर कचरे होते हैं। छील या इसे हटाने के लिए कटौती और इसे त्यागें। यह मांस के प्रालंब के नीचे छिपा हुआ हो सकता है

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मारो ऊपर उठाओ यदि आपके पास एक महिला झींगा है, तो आप पूंछ के कारपेट के अंदर अंडे (अंडों) को देख सकते हैं। यह हिस्सा गुलाबी होता है जब आप उसे पकाने के लिए, जिसके लिए इसे "कोरल" कहा जाता है

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लॉबस्टर के आठ पैर मोड़ो यदि आप मांस के प्रत्येक टुकड़े का लाभ लेना चाहते हैं, तो प्रत्येक चरण से इसे अंत में शुरू होने वाले रसोई के रोल से हटा दें। यदि लॉबस्टर पकाया जाता है, तो इसके बजाय, आप अपने मुंह में प्रत्येक चरण का अंत रख सकते हैं और मांस को अपने दांतों के साथ निकाल सकते हैं जब आप इसे चूसते हैं।

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गलियों को निकालें गहरे नीले, पंख जैसी लब्स्टर के शरीर के पार्श्व हिस्से पर पाए गए ऑब्जेक्ट हैं। सावधान रहें कि उनके बीच के मांस को दूर न करें।

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रेत के बैग को त्यागें ढेलेदार "सैंडबैग" को निकालें जो झींगा की आंखों के पीछे सही है और इसे हटा दें ..

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बचाओ या टोमले को त्यागें यह नरम और हरा पदार्थ जिगर और अग्न्याशय के साथ काम करता है। सभी लोग इसे स्वादिष्ट नहीं पाते हैं, हालांकि कुछ लोग इसे सॉस में डालते हैं या रोटी पर फैलते हैं हालांकि, अगर लॉबस्टर आहार में विषाक्त पदार्थ शामिल होते हैं, तो वे इस अंग में जमा करते हैं। यदि आप सतर्क रहना चाहते हैं, तो वयस्कों को एक लॉबस्टर के लिए एक दिन तक सीमित करें और इसे बच्चों से दूर रखें।

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लॉबस्टर शरीर की गुहा से मांस निकालें। पसलियों के चारों ओर मांस के छोटे टुकड़े निकालें। फिर, उन दोनों के बीच पेपर की तरह पतले गोले फेंक दें।

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लॉबस्टर सूप में गोले के बचे हुए उबालें। 45 मिनट से अधिक के लिए उन्हें कम गर्मी पर उबाल लें। यदि आप उन्हें बहुत ज्यादा खाना बनाते हैं, तो आप उनके स्वाद को बर्बाद कर सकते हैं सूप में पंच बैग या गिलियां शामिल न करें।