कैसे उबले हुए लॉबस्टर पकाने के लिए

जीवित लॉबस्टर पकाने का सबसे अच्छा तरीका यह उबाल लेना है या इसे भाप करना है कई समुद्री भोजन प्रेमियों ने इसे उबलने के बजाय लॉबस्टर चुराना पसंद किया क्योंकि भाप मांस को नरम बना देता है, इसकी नाजुक स्वाद को बेहतर रखता है और इसे बहुत ज्यादा खाना बनाना मुश्किल होता है ओवरक्यूक लॉबस्टर चिकना हो जाता है और इसकी स्वाद थोड़ी कम खो देता है, इसलिए आपको इसे करने से बचना चाहिए। अधिकांश लोग मूलभूत पिघले मक्खन के साथ धमाकेदार लॉबस्टर की सेवा करना पसंद करते हैं, हालांकि कई जटिल व्यंजन भी हैं जो लॉबस्टर मांस की आवश्यकता होती है।

चरणों

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बर्तन तैयार करें बर्तन के नीचे स्टीमर रैक रखें और इसे 5 सेमी (2 इंच) पानी से भर दें। फिर नमक जोड़ें। ऐसे कई प्रकार के नमक हैं जिनका उपयोग आप इस उद्देश्य के लिए कर सकते हैं, जिसमें निम्नलिखित शामिल हैं:

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पानी गरम करें और लॉबस्टर तैयार करें अपने सबसे बड़े तत्व पर बर्तन रखें, इसे कवर करें और इसे उच्च गर्मी पर गर्मी। जैसा कि पानी उबलता है, लॉबस्टर को निम्नानुसार तैयार करें:

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लॉबस्टर कुक लोचदार बैंड को निकालने के तुरंत बाद, बर्तन को उजागर करें और सबसे पहले लॉबस्टर के सिर को उकसाने के पानी में सिंक कर दें ताकि रसोई के टुकड़े या आपके हाथों का उपयोग किया जा सके। यदि आप एक से अधिक लॉबस्टर पकाने जा रहे हैं, तो उन्हें एक बार में बर्तन में डाल दें। फिर, पॉट रीकैप करें और पानी को फिर से उबाल लें।

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टाइमर चालू करें जैसे ही लॉबस्टर पानी में प्रवेश करता है, टाइमर चालू करें या समय रिकॉर्ड करें, चूंकि खाना पकाने के समय को उस समय से माना जाता है जब आप बर्तन में लॉबस्टर डालते हैं और जब पानी उबाल नहीं जाता है। स्टीम लॉबस्टर खाना पकाने के समय निम्नानुसार हैं:

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प्रक्रिया के मध्य में लॉबस्टर को चारों ओर ले जाएं। भाप खाना पकाने के माध्यम से पॉट आधे रास्ते को उजागर करें झींगे में लॉबस्टर को स्थानांतरित करने के लिए चिमटे का प्रयोग करें और सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से पकाने का काम करता है।

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जब पकाया जाता है तो बर्तन से लॉबस्टर्स निकालें। गर्मी से बर्तन निकालें, इसे हटा दें और झींगा के साथ चिमटे हटा दें। यदि आप एक से अधिक लॉबस्टर पकाने जा रहे हैं, तो उन्हें एक समय में हटा दें। फिर, उन्हें पका हुआ चादर पर रखें जब तक कि वे स्पर्श के लिए पर्याप्त न हों।

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पूंछ से मांस को निकालें लॉब्स्टर के शरीर से पूंछ को ध्यान से घुमाकर उसे शरीर से निकालने के लिए निकालें। एक काटने बोर्ड पर दाहिनी ओर की पूंछ बढ़ाएं फिर, चाकू की नोक को पूंछ के बीच में डालें और उसे आधे में काट लें, लंबाई में, पंख की ओर।

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मांस को हटाने के लिए चिमटे तोड़ें शरीर को हल्के ढंग से घुमाकर उन्हें शरीर से निकालें और शरीर के बाहर चिमटे और पोर खींचें। कांटा का उपयोग करने के लिए पोर से पोर को अलग करना। फिर, पोर को अलग रखें

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पोर से मांस निकालें। कैरैप्स के कण को ​​काटने और खोलने के लिए कैंची या चाकू का उपयोग करें। आप इसे खोलने के लिए खोल का लाभ ले सकते हैं और अंदर से मांस को निकाल सकते हैं।

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पैरों से मांस काट लें शरीर के पैरों को खींच या कट कर। शैल की तरफ खोलने के लिए कैंची का उपयोग करें खोल का लाभ उठाएं और अंदर से मांस को हटा दें।

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एक प्लेट पर लॉबस्टर रखें और इसकी सेवा करें। एक प्लेट पर लॉबस्टर रखें और इसे नींबू के मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ, और नींबू का एक टुकड़ा दें।

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जड़ी बूटी जोड़ें जब मक्खन पिघला जाता है, तो नींबू का रस और जड़ी बूटियां जोड़ें। मक्खन की सेवा के लिए एक छोटा चम्मच का प्रयोग करें और फिर स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

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लॉबस्टर के साथ परोसें मक्खन को गर्मी प्रतिरोधी डिश में ट्रांसफर करें और लॉबस्टर के साथ काम करें। मक्खन गर्म और तरल रखने के लिए, आप निम्न कर सकते हैं: