ekterya.com

कैसे जमे हुए लॉबस्टर पकाने के लिए

संपूर्ण लॉबस्टर भोजन करना दुनिया के कई स्थानों में एक विनम्रता है। कभी-कभी आप फ्रोजन लॉबस्टर खरीद सकते हैं जमे हुए लॉबस्टर को खाना बनाना एक ऐसी मुश्किल प्रक्रिया नहीं है और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्वाद ले सकते हैं, वहां अलग-अलग दृष्टिकोण हैं।

चरणों

भाग 1
सबसे अच्छा लॉबस्टर चुनें

Video: Our Miss Brooks: First Day / Weekend at Crystal Lake / Surprise Birthday Party / Football Game

1
एक जमे हुए लॉबस्टर खरीदें जो कि कभी नाक नहीं किया गया है जांचें कि यह फ्रीजर में संग्रहीत होने से पहले, और बेहद कम तापमान पर लगभग -18 डिग्री सेल्सियस (0 डिग्री फ़ारेनहाइट) पर संग्रहीत किया गया है।
  • कभी-कभी आप खाना बनाना नहीं चाहेंगे लॉबस्टर तुरंत। एक हवाई फ्रीजर बैग में जमे हुए लॉबस्टर को स्टोर करें। यदि यह निर्वात सील है, तो यह एक वर्ष तक फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है।
  • बेशक, आप लॉबस्टर भी खरीद सकते हैं जो जमे हुए नहीं हैं, हालांकि जीवित लॉबस्टर खाना पकाने में कुछ तरीके से एक अलग प्रक्रिया शामिल है।
  • 2

    Video: Prawns curry recipe - झींगा मछली - झींगा बनाने की विधि - jinga fish - चिनगरी मछली

    गुणवत्ता जमी लोबस्टर चुनें आप दो अलग-अलग प्रकार के लॉबस्टर पूंछ, या तो गर्म पानी या ठंडे पानी की पूंछ खरीद सकते हैं। अलग-अलग पूंछ स्वाद और गुणवत्ता में भिन्नता है। आप या तो जमे हुए लॉबस्टर पूंछ या चिमटे खरीद सकते हैं
  • गर्म पानी की लॉबस्टर पूंछ इतनी स्वादिष्ट नहीं है क्योंकि मांस नरम हो सकता है। यह पूंछ लैटिन अमेरिका, कैरिबियन और फ्लोरिडा में उत्पन्न होती है। कैरिबियन की पूंछ में स्पॉट और पीले बैंड होते हैं।
  • ठंडे पानी की पूंछ का मांस अधिक वांछनीय है। यह सफेद और अधिक निविदा है हालांकि, यह अधिक महंगा हो सकता है। आमतौर पर दक्षिण अफ्रीका, न्यूजीलैंड और ऑस्ट्रेलिया से ठंडा पानी के झींगादार होते हैं यदि स्टोर नहीं जानता है कि कतार ठंडे पानी से आया है, तो यह संभावना है कि वे गर्म पानी की कम से कम महंगे हैं।
  • फ्रोजन लॉबस्टर पंजे में कम मांस होता है और पूंछ के रूप में उतना वांछनीय नहीं होता है आप उन्हें कई सुपरमार्केट के फ्रोजन खाद्य अनुभाग में पा सकते हैं।
  • काले धब्बों या भूरी पूंछ के साथ लॉबस्टर पूंछ खरीदने से बचें। ऐसा होने की संभावना है कि उन मामलों में प्रसंस्करण के दौरान लॉबस्टर का निधन हो गया।
  • 3
    पर्याप्त लॉबस्टर खरीदें यह जानना महत्वपूर्ण है कि कितने लोग लॉबस्टर को सुनिश्चित करने के लिए प्रस्तुत करेंगे कि आपके पास सभी के लिए पर्याप्त भोजन है विशेष रूप से लॉबस्टर पूंछ मांस से भरे हुए हैं
  • आपको यह भी अवगत होना चाहिए कि जब लॉबस्टर खाना पकाने की बात आती है तो विभिन्न संस्कृतियों की अलग-अलग प्राथमिकताएं होती हैं उदाहरण के लिए, कनाडा में, लॉबस्टर फ़्रांस की तुलना में अधिक समय तक खाना बनाती है
  • सामान्य तौर पर, आपके पास प्रत्येक व्यक्ति के लिए 450 से 680 ग्राम (1 से 1.5 पाउंड) लॉबस्टर होना चाहिए। आप लॉबस्टर पूंछ या जमे हुए लॉबस्टर पंजे पकाना कर सकते हैं।

    • भाग 2
    इसे पकाने के लिए लॉबस्टर तैयार करें

    Video: Sin Piedad: Spaguetti-Western documental completo (Without Mercy)

    1
    पिघलना लॉबस्टर पूंछ. यह बिल्कुल जरूरी है कि आप खाना पकाने से पहले पूंछ (या चिमटे) को ढंकते हैं। यदि आप नहीं करते हैं, तो आप एक मांस के साथ समाप्त हो सकते हैं जिसमें एक बहुत रबर का स्वाद है
    • खाना पकाने से पहले या कम से कम रात के दौरान रेफ्रिजरेटर में लगभग 24 घंटों के लिए लॉबस्टर को पिघलना एक अच्छा विचार है लॉबस्टर को तेज़ी से पिघलने का एक अच्छा तरीका यह है कि उसे एक प्लास्टिक बैग में रखा जाए। फिर, प्लास्टिक के बर्तन को पानी से भरा बर्तन में रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। आपको पानी कम से कम एक बार बदलना पड़ सकता है
    • यदि आप जल्दी में हैं, तो आप उन्हें खाना पकाने से पहले माइक्रोवेव में अपनी पूंछ थोड़ी सी पिघरे कर सकते हैं। यद्यपि फ्रोजन कोला खाना पकाने की तुलना में यह एक बेहतर विचार है, यह उतना आदर्श नहीं है जितना लॉबस्टर को धीरे धीरे पिघलना। गर्म पानी में या कमरे के तापमान पर लॉबस्टर को पिघलना गलत विचार है। खाना पकाने से पहले लॉबस्टर पंजे को पूरी तरह से पिघलाना चाहिए।
  • 2
    पूंछ की कारपेट कटौती एक बार जब आप लॉबस्टर को पिघलाने से पहले खाना पकाने से पहले, कैंची का उपयोग कर पूंछ की पीठ के बीच के माध्यम से खोल को काट लें।
  • ऐसा करने के लिए, लॉबस्टर मांस और शैल के बीच की रसोई कैंची की नोक रखें। जगह में पूंछ पंखे छोड़ दें मांस के ऊपर से चीर के ऊपर उठाओ, जो आपने खोल के ऊपरी हिस्से में बनाया है। अब आपने जो बनाया है उसे बनाया है "लॉबस्टर पूंछ पिग्गीबैक"।
  • एक और तरीका पूंछ से शुरू करना और लॉबस्टर के नरम तल शेल को छीलना है। फिर, निचले कारपेट को त्याग दें और पूंछ को वापस दबाएं। यदि आप ऊपरी कारपेट के कुछ जोड़ों को तोड़ते हैं, तो यह लॉबस्टर को कर्लिंग से रोकेगा, जबकि आप उसे पकाने होंगे।

    • भाग 3
    अपनी खाना पकाने की विधि चुनें




    1
    पिघला हुआ लॉबस्टर पूंछ उबाल लें। उबाल लेंबस्टर यह खाना पकाने के सबसे आम तरीकों में से एक है एक बड़े बर्तन में उबलते पानी से शुरू करें आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आपके पास लॉबस्टर पूंछ को पूरी तरह से कवर करने के लिए बर्तन में पर्याप्त पानी है
    • पानी की 0.9 लीटर (0.25 गैलन) के अनुसार, 1 बड़ा चम्मच नमक मिलाएं। प्लेस कतार, पानी में thawed बायलर कवर और प्रत्येक कतार 115 ग्राम के लिए 5 मिनट या 4 औंस (और प्रति औंस एक अतिरिक्त मिनट या टिड्डी ज़्यादा की 28 अतिरिक्त ग्राम) के लिए simmered पकाने के लिए करते हैं।
    • गर्म पानी से लॉबस्टर निकालें और इसे ठंडे पानी में खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए रखें। लॉबस्टर निकालें यह अभी तक सेवा के लिए तैयार नहीं है आप बता सकते हैं कि जब गोले उज्ज्वल लाल होते हैं और मांस एक निविदा के साथ छड़ी करते हैं तो मांस लचीला होता है।
  • 2
    पिघला हुआ लॉबस्टर पूंछ को संभाल लें. ग्रिल मोड में अपने ओवन सेट करें ध्यान रखें कि रोस्टिंग एक बहुत ही तेज प्रक्रिया है, इसलिए लॉबस्टर पर एक करीबी नज़र रखना सुनिश्चित करें कि आप उसे जला नहीं लें।
  • एक बरस रही पैन पर लॉबस्टर पूंछ व्यवस्थित करें। उन्हें ट्रे पर रखकर कारपेट का सामना करना पड़े और केवल 4 मिनट के लिए। आपको आग से 12 सेमी (5 इंच) के बारे में लॉबस्टर मांस रखना चाहिए।
  • यदि आप बहुत बड़ी लॉबस्टर पूलेट ग्रिल पर जा रहे हैं, तो आप प्रत्येक के दो सर्विंग्स प्राप्त करने के लिए उन्हें विभाजित करना चाह सकते हैं। उन्हें चारों ओर मुड़ें ब्रश के साथ मक्खन लागू करें दूसरी तरफ ग्रिल 5 और मिनट पूंछ की सुविधा देता है
  • 3
    उबले हुए लोबस्टर कुक लॉबस्टर पकाने का एक स्वस्थ तरीका यह भाप है आपको पॉट में 1.2 सेमी (0.5 इंच) पानी और नमक के एक चम्मच और सिरका का एक बड़ा चमचा डालकर शुरू करना चाहिए।
  • अब, पॉट में लॉबस्टर्स को जगह दें पॉट को कवर करें और उन्हें 450 ग्राम (1 पौंड) के लॉबस्टर के लिए 15 मिनट के लिए खाना बनाना। प्रत्येक अतिरिक्त 450 ग्राम लॉबस्टर के लिए, 5 मिनट जोड़ें।
  • आप उन्हें रैक में रखकर उबले हुए लबानों को भी खा सकते हैं। भून के नीचे एक बर्तन में 5 सेंटीमीटर (2 इंच) पानी उबाल लें जहां लबस्टर होता है। प्रत्येक 450 ग्राम (1 पाउंड) लॉबस्टर के लिए 10 मिनट के लिए उबले हुए लॉबस्टर को कुक लें।
  • 4
    हरिण लॉबस्टर पोच लॉबस्टर स्वाद को छोड़ देता है, खासकर जब आप जड़ी-बूटियों और अन्य मौसमों को पानी में जोड़ते हैं।
  • एक लॉबस्टर को लपेटने के लिए, नींबू, चाइव्स, प्याज और अजवाइन को थोड़ा पानी में जोड़ने के लिए एक बर्तन में तलाक के लिए एक तरल तैयार करें। इस शक्कर को कम गर्मी पर पकाना।
  • एक दूसरे बर्तन में, पानी पूरी तरह से उबालें। एक या दो मिनट के लिए उबलते पानी में लॉबस्टर रखें। फिर, उबलते पानी से लॉबस्टर को निकाल दें, इसे तरल में रखकर पॉट वेल को कवर करें। कम गर्मी पर लॉबस्टर कुक करें, लेकिन उबाल नहीं।
  • आपको पता चल जाएगा कि यदि आप उन्हें खींचते हैं तो एंटीना या छोटे पैर आसानी से आते हैं तो यह तैयार है।
  • 5
    ग्रिल पर लॉबस्टर कुक. ग्रिल पर लॉबस्टर पकाने के लिए, सिर के पीछे स्थित क्रॉस को ढूंढें। एक भारी चाकू के साथ इत्र पूंछ के पीछे काटा, लबस्टर लंबाई को विभाजित।
  • ग्रिल पर लॉबस्टर रखें आपको मांस की तरफ ग्रिल पर रखनी चाहिए और इसे लगभग 8 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें। लॉबस्टर को फ्लिप करने की कोई जरूरत नहीं है।
  • इसे ग्रिल पर खाना पकाने से पहले, मक्खन या जैतून का तेल ब्रश के साथ लागू करें। आप ग्रिल पर खाना पकाने से पहले पूंछ के माध्यम से एक धातु की कटार भी डाल सकते थे।

  • Video: The Haunting of Hill House by Shirley Jackson - Full Audiobook (with captions)

    6
    सेंकना लॉबस्टर पंजे यदि आप लॉबस्टर पंजे पकाने जा रहे हैं जो एक बार पूंछ के बजाय जमी किए गए थे, तो उन्हें सेंकना संभव है। सबसे पहले, ओवन को 205 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक उबालें।
  • चिमटी पैक करें उन्हें पन्नी की जेब में लपेटें और उन्हें पके हुए शीट पर रखें उन्हें लगभग 10 मिनट तक सेंकना।
  • आप बता सकते हैं कि जब गुलाबी दिखते हैं तो लबस्टर पंजे तैयार होते हैं। कई सुपरमार्केट में जमे हुए भोजन खंड में लॉबस्टर पंजे होते हैं

    • युक्तियाँ

    • पाक कला लॉबस्टर काफी तेज प्रक्रिया है और इसे आपको लगभग 30 मिनट तक ले जाना चाहिए। हालांकि, इसे पिघलना समय लगता है, इसलिए आगे की योजना बनाएं।
    • नियमित नमक के बजाय उबलते पानी में समुद्री नमक का प्रयोग करना लॉबस्टर अधिक स्वाद देगा।
    • जमे हुए लॉबस्टर पकाने का सबसे तेज़ और आसान तरीका यह उबल रहा है।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पॉट या केटल
    • फ्रीजर बैग
    • पानी
    • रसोई के टुकड़े और कैंची
    • कोलंडर
    • ग्रिल, स्टोव या ओवन
    सामाजिक नेटवर्क पर साझा करें:

    संबद्ध
    © 2021 ekterya.com