कैसे जल्दी से सब्जियों काट करने के लिए

सब्जियों को तोड़ने की क्षमता बहुत जल्दी है जब आप कई लोगों के लिए खाना बनाते हैं। सही तकनीक का उपयोग करते हुए गति आप पर निर्भर करती है।

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सब्जियां तैयार करें सब्जियां तैयार करें, उन्हें धो लें, बीज निकालें, जड़ों को फेंक दो, आदि।

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Video: मटर मशरुम की सब्जी बनाने की विधि - मशरुम की सब्जी कैसे बनायें - मटर मशरुम की मसालेदार सब्‍जी रेसिपी

निर्णय लें कि आप अंतिम परिणाम कैसे बनना चाहते हैं क्या आप क्यूब्स, चीनी कांटों, जुलिएन या जापानी फूलों में सब्जियां कटनी चाहते हैं? संभावनाएं केवल आपके द्वारा चुनी गई सब्जियों के प्रकार और नुस्खा के खाना पकाने की शैली द्वारा सीमित हैं।

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काटने बोर्ड पर एक सब्जी रखें अपने गैर-प्रबल हाथ से, सब्जी को नाखून की सतह के साथ पकड़कर चाकू से आगे और समानांतर का सामना करना पड़ता है। सुनिश्चित करें कि आपके नाखून आपकी उंगलियों की त्वचा की तुलना में चाकू के किनारे के करीब हैं।

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प्रमुख हाथ के साथ, चाकू के शीर्ष के दोनों ओर अंगूठे और तर्जनी को रखने, या स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए चाकू के शीर्ष पर तर्जनी के साथ, चाकू को दृढ़ता से पकड़ कर रखें। सुनिश्चित करें कि आपकी उंगलियां चाकू के किनारे के नीचे स्लाइड नहीं कर सकती हैं।

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चाकू के दोनों ओर देखे बिना, ऊपर से चाकू को देखो, लेकिन केवल किनारे के पीछे।

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चाकू को सब्जी के दाहिनी ओर ले जाएं, इसे अपने नाखूनों के समानांतर रखें।

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हाथ के निचले हिस्से के साथ, ब्लेड झुकाव करें ताकि ऊपरी किनारे, कुछ बिंदु पर काटने के बोर्ड को स्पर्श करें।

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हुकूमत को धक्का देकर हवा में कटौती करें, काटने के बोर्ड से छलनी चाकू के ऊपरी किनारे को रखें। चाकू के ऊपरी किनारे के धुरी के चारों ओर चाकू को किसी अन्य दिशा में नहीं ले जाना चाहिए आंदोलन एक पेपर कटर के समान होना चाहिए, हालांकि अधिक गति के लिए, आप काटने के बोर्ड के साथ आगे और पीछे चाकू के ऊपरी किनारे को स्लाइड कर सकते हैं।

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गैर-प्रभावी हाथ से, सब्ज़ को चाकू की ओर ले जाएँ।

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यह ध्यान से चाकू की ऊंचाई को सब्जी के बाईं ओर से आंदोलन के साथ सिंक्रनाइज़ करता है।

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सही कट करें और सब्जियों के टुकड़ों के आकार के अनुरूप रहें।

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सब्जी के साथ खत्म होने पर, निम्न एक के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

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हो गया।

Video: How to cut kathal /Jackfruit very easily at home /घर पर कटहल काटने का आसान तरीका