खुशबूदार सब्जियों पसीना कैसे

पसीने वाली सब्जियां आपको अपील कर सकती हैं, हालांकि, पके हुए सब्जियों की कला एक ऐसा कौशल है जो पाक कला में मास्टर करना चाहती है, उसे सीखना चाहिए। सुगंधित सब्जियां उन सब्जियों की तरह होती हैं जिनमें मजबूत गंध और स्वाद होता है। पसीना सब्जियां उन गंध को उजागर करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक प्रक्रिया है, और सॉस, सूप, स्टॉज और अन्य व्यंजन बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

चरणों

विधि 1

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कम तापमान पर स्टोव पर पैन रखें।

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पैन को कवर करें हम क्या चाहते हैं कि पैन की गर्मी के कारण नमी और स्वाद निकल आए।

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खाना पकाने के दौरान एक स्पैटुला या लम्बी चम्मच के साथ अक्सर सब्जियां हलचल

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सुनो अगर वहाँ शोर है सब्जियों को तलना नहीं चाहिए, आपको कर्कश आवाज नहीं सुननी चाहिए। यदि आप तीखी आवाज सुनते हैं, तो तापमान कम करें या ढक्कन को हटा दें।

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यदि आप ग्लास कवर का उपयोग नहीं करते हैं, तो सब्जियों की जांच करें, जब आप उन्हें ले जाएंगे। उन्हें भूरा या सोने नहीं करना चाहिए तापमान कम अगर वे भूरे रंग बदल रहे हैं

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यदि सब्जियों को पैन पर छड़ी करना शुरू हो जाता है, तो तेल का एक चम्मच जोड़ें।

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जब तक वे नरम और चमकदार नहीं होते तब तक सब्जियों को कुकते रहें। समय आकार और सब्जियों के प्रकार पर निर्भर करेगा - छोटे सब्जियों के टुकड़े, जितनी तेजी से वे नरम होंगे।

विधि 2

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गाजर, प्याज, लहसुन और सभी सब्जियां पील करें जो आमतौर पर खाना पकाने से पहले खुली जाती हैं।

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अपने नुस्खा में दिए गए आकार और आकार में सब्जियों का टुकड़ा, काट लें या काट लें। आम तौर पर व्यंजनों के आकार का वर्णन होगा कि सब्जियों के हिस्से को पसीने से पहले होना चाहिए। यदि नहीं, तो इन निर्देशों का पालन करें

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अजमोद और किसी भी अन्य हरी पत्ती काट लें जो आपके नुस्खा को लेकर आता है।

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अदरक ड्रेसिंग रूप में, अगर प्रयोग किया जाता है, अगर यह पसीना बहाया सब्जियों मसाला के लिए इस्तेमाल किया जा रहा है देखने के लिए नुस्खा पढ़ें। यह नुस्खा कसा हुआ, कटा हुआ या पाउडर अदरक के लिए पूछ सकता है।

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पसीने वाली सब्जियों की मात्रा के लिए नुस्खा की जांच करें आम तौर पर, आप पसीना सब्जियों को ज्यादा मात्रा में नहीं खोते हैं - अगर नुस्खा दो कप पसीने वाली सब्जियों के लिए कहता है - लगभग 2 ½ कप ताजे सब्जियों का उपयोग करें यदि नुस्खा आपको बताता है कि आपको कितनी सब्जियों को पसीना चाहिए, उस राशि का उपयोग करें

विधि 3

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प्याज और लहसुन के बराबर भागों को पसीने से सोफ्रिटो बनाएं और फिर कुछ कटा हुआ सौंफ़ जोड़ें। सोफ्रिटो व्यंजनों में आम तौर पर एक प्रकार की हैम कहा जाता है जिसे प्रोसीट्टो कहा जाता है। इसे पकाने के लिए जैतून का तेल का उपयोग करें।

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टमाटर के एक भाग के लिए प्याज के दो हिस्सों के अनुपात को पसीने से एक सोफ्रैगिट करें। इसे पकाने के लिए जैतून का तेल का प्रयोग करें।

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प्याज, मिर्च और टमाटर का प्रयोग करके रिफागैड बनाओ, समान अनुपात में और थोड़ा लहसुन जोड़कर। कभी-कभी तुलसी की छोटी मात्रा और / या अजवायन की पत्ती को जोड़ दिया जाता है। जैतून का तेल का तेल का उपयोग करें

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कपास की मशरूम और प्याज की बराबर मात्रा में ड्यूक्सेलस बनाया जा सकता है। कई प्रकार के मशरूम का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे पकाने के लिए मक्खन का प्रयोग करें।

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वसा जैसे मक्खन, जैतून का तेल, मूंगफली का तेल, चरबी, हंस का वसा, या बेकन वसा का उपयोग करें, अपनी सब्जी की पृष्ठभूमि के साथ, दो चम्मच सब्जियों के लिए वसा के एक चम्मच का अनुपात जब आप अपना खुद का बना लें सब्जियों की

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एशियाई व्यंजन बनाने के लिए, सुगंधित सब्जियों को पसीने के लिए मूंगफली का तेल का उपयोग करें।

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