आलू कीमा (पाकिस्तानी पकवान) कैसे तैयार करें
आलू कीइमा एक पाकिस्तानी पकवान है, जो जमीन के भेड़ के बच्चे और आलू के साथ तैयार है, एक तरह से पकाया जाता है जो खूबसूरत मसालेदार और स्वादिष्ट होते हैं। आगे बढ़ो और तैयार करो!
सामग्री
सामग्री
- 1 लहसुन
- 1 किलो (2.2 एलबी) जमीन मेमने वाला मांस
- 1 बड़े टमाटर (या एक छोटे से एक छोटे से एक टमाटर)
- 3 मध्यम प्याज
- 1 अदरक
- वनस्पति तेल
- 10 छोटे आलू
- 2 छोटे हरी मिर्च
हम नीचे दिए गए चरणों में अतिरिक्त सामग्री की सूची बनाते हैं।
खाना पकाने से पहले अतिरिक्त कदम
खाना पकाने शुरू करने से पहले करीब 15 मिनट पहले, एक बड़ा कटोरे में 1 किलोग्राम भूमि भेड़िये रखें और अंदर पानी डालना तो इसे 2 मिनट तक आराम दें जब 2 मिनट बीत चुके हैं, सिंक में भेड़ के मांस को निकालने के लिए एक धातु की छलनी का उपयोग करें।
चरणों
1
एक प्रेशर कुकर में 1/2 कप वनस्पति तेल रखें और आग को हल्का रखें।
2
पील लहसुन और छोटे टुकड़ों में काट लें। तब उन्हें प्रेशर कुकर में डाल दिया। निम्न चरणों में करते समय अंतरालों में उन्हें मिलाएं:
3
प्याज पिलो और इसे टुकड़े जो "नहीं" छोटा है में रखें - प्रत्येक टुकड़ा 1 सेमी मोटी होना चाहिए।
4
टमाटर छील और उन्हें आधा में कटौती फिर, उन्हें कई टुकड़ों में काट लें
5
अदरक को पकड़ो और छीलो। फिर, इसे चमकना
6
Video: कोफ्ता करी नुस्खा | रेस्तरां-शैली मटन कोफ्ता करी की | (आसिफा के साथ पाक कला) द्वारा koftay ka Salan
सामग्री को मिलाकर याद रखें, जब प्याज के कुछ टुकड़े सुनहरे होते हैं और अन्य सफेद होते हैं, अदरक जोड़ें। एक मिनट के लिए आंतों के बिना मिक्स करें सुनिश्चित करें कि अदरक पॉट के नीचे छड़ी नहीं करता है और जला देता है।
7
टमाटर जोड़ें और दो मिनट के अंतराल पर एक मिनट के लिए सब कुछ मिश्रण करें। टमाटर मिश्रण करते समय, उन्हें लकड़ी के चम्मच के साथ कुचल दें।
8
आधा कप पानी जोड़ें और अच्छी तरह से हरा
9
जबकि बर्तन में पानी रहता है, एक चम्मच नमक जोड़ें। फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी के आधा चम्मच और एक चुटकी: 1 मेथी (मेथी), गरम मसाला और धनिया पाउडर, 1 स्वाद के लिए मिलाकर चम्मच जोड़ें।
10
कई बार मिक्स करें और फिर प्रेशर कुकर को कवर करें। दो मिनट के बाद, आग कम हो जाती है।
11
10 मिनट प्रतीक्षा करें
12
भाप से बचने के लिए दबाव नियामक को खींचें जब कोई अधिक भाप निकल जाए, ढक्कन उठाएं और प्याज के टुकड़ों में से एक को क्रश करने का प्रयास करें। यदि आप ऐसा कर सकते हैं, तो चरण 14 के साथ जारी रखें। यदि आप नहीं कर सके, तो तब तक प्याज खाना छोड़ दें जब तक आप नहीं कर सकते।
13
छीलने आलू शुरू करें जब वे खुली जाती हैं, तो उन्हें आधा में काट लें फिर उन सभी को धो लें
Video: आलू कीमा Dilli ki famous recipe . Aloo kima Dilli ki famous recipe
14
जब बर्तन में सभी पानी सुखाया जाता है, तो ग्राम भेड़ का मांस (जिसे किमा के रूप में जाना जाता है) जोड़ें।
15
अंतराल पर सामग्री मिक्स करें
16
दो मिनट के बाद, 2 हरी मिर्च जोड़ें। चरण 15 को दोहराएं
17
चरण 15 के प्रदर्शन के बारे में 10 मिनट के बाद, प्रेशर कुकर रीकैप करें।
18
10 मिनट प्रतीक्षा करें
19
गर्मी बंद करें और दबाव नियामक को खींचें ताकि भाप से बचें। जब सभी वाष्प बाहर निकल चुका है, तो बर्तन को खोलें।
20
जब आप दबाव कुकर में आलू डालते हैं तो गर्मी को फिर से रोएं और सामग्री मिश्रण करें।
21
कुछ मिर्च लें ऊपर दी गई तस्वीर में कई टुकड़ों का काली मिर्च दिखाया गया है, लेकिन आपको केवल दो बड़े टुकड़े चाहिए और उन्हें कई टुकड़ों में काट लें।
22
प्रेशर कुकर में काली मिर्च के टुकड़े रखें।
23
पॉट को कवर करने के लिए वापस जाओ
24
कम गर्मी पर कुक
25
10 मिनट के बाद, गर्मी बंद करें, दबाव नियामक को भाप छोड़ने और पॉट को खोलने के लिए खींचें।
26
सामग्री को मिलाएं और पकवान की सेवा करें जब मांस का रंग भर गया हो।
चेतावनी
- आग बाहर निकालने के लिए याद रखें, दबाव नियामक को भाप छोड़ने के लिए खींचें और भाप को छोड़ने के बाद पॉट को खोल दें। क्रम में करो, क्योंकि आप खुद को जला कर सकते हैं यदि आप इसे सही नहीं करते हैं और आप ऐसा नहीं करना चाहते हैं
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