कैसे सांभर शैली केरल तैयार करने के लिए

सांभर दक्षिण भारत से एक स्वादिष्ट करी है यह चावल, डोसा या इडली के साथ परोसा जाता है - हालांकि, विभिन्न क्षेत्रों के बीच तैयारी के तरीकों में थोड़ा अंतर होता है। यह लेख आपको केरल शैली के सांभर की तैयारी की पद्धति को सिखाना होगा।

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जब तक वे नरम न हो जाएं तब तक प्रेशर कुकर में उन्हें कुक कर दें- यह लगभग दस मिनट लगते हैं।

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लगभग तीस मिनट के लिए दाल (फलियां) धो लें और सोखें।

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प्रेशर कुकर में नरम आलू और प्याज के टुकड़ों के साथ दाल मिलाएं।

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प्रेशर कुकर में पानी जोड़ें ताकि वह पूरी तरह से सामग्री को कवर कर सके।

हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

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उन सब्जियों को काटें, जिन्हें आप जोड़ना चाहते हैं और फिर उन्हें उबाल लें।

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पका हुआ नारियल के साथ बर्तन में पकाये हुए सब्जियां जोड़ें।

अच्छी तरह मिक्स और इमली पानी जोड़ें।

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तड़का तैयार करने के लिए सरसों के बीज, सूखे लाल मिर्च, जीरा और बे पत्तियों को लीजिए (जिसे चकना भी कहा जाता है)।

एक पैन में तेल गरम करें और आप जो सामग्री एकत्रित करते हैं उसे जोड़ें।

जब तक जिरा बीजों की कटाई शुरू नहीं होती है तब तक सामग्री गरम करें (यदि आप चाहें, तो आप कटा हरी मिर्च को जोड़ सकते हैं)

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प्रेशर कुकर की सामग्री के साथ तड़का अच्छी तरह मिलाएं और सांभर तैयार हो जाएंगे!

आईडीिस, डोसा या चावल के साथ काम करता है