बिस्बिलेबठथ (एक भारतीय पकवान) तैयार करने के लिए कैसे करें
बिसेबलेबाथ (चावल, मसूर और सब्जियों से बना भारत के दक्षिण में कर्नाटक का मुख्य पकवान है। ज्यादातर लोग जो पहली बार कोशिश करते हैं, इसलिए इसे अपने आप को मौका दें।
सामग्री
- तैयारी का समय: 60-75 मिनट
- कठिनाई: मध्यवर्ती
सामग्री
- कच्चे चावल के 2 कप
- 1 कप टूर दल
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर।
- 1/4 चम्मच आसाफेटिडा
- 1/2 मटर के कप
- 1/2 कप उथले (वैकल्पिक)।
- 2 बारीक कटा हुआ टमाटर
- 1 छोटे टुकड़ों में कटौती गाजर
- 10 सेम बारीक कटा हुआ
- 1 छोटे टुकड़ों में 1 आलू काट।
- चिकन कट के 1 टुकड़े में 3 टुकड़ों (वैकल्पिक) में कटौती।
- 1 बैंगन क्यूब्स में कटौती
- क्यूब्स में 1/4 कप चो-चाउ काट।
- लहसुन के 6 लौंग (वैकल्पिक)
- 3 हरी मिर्च
- ये सबसे महत्वपूर्ण सब्जियां हैं बीट और कड़वा को छोड़कर आप किसी भी सब्जी को जोड़ सकते हैं। अधिक सब्जियां, बेहतर स्वाद
- 1 चम्मच सांबार पाउडर (वैकल्पिक)। बेहतर रंग देने के लिए आप लाल चिली का उपयोग कर सकते हैं।
- 1 इमली / छोटा नींबू
- स्वाद के लिए नमक
- 5 चम्मच मक्खन स्पष्ट किया
- 3 चम्मच कटा हुआ सियालंटो
चरणों
1
टोस्ट और पीस
- चना दल के 2 चम्मच
- 1 तूर दल का बड़ा चमचा
- उदय दल के 1 चम्मच
- धनिया के बीज के 3 चम्मच
- जीरा (जीरा) का 1/2 चम्मच
- काली मिर्च के 1/2 चम्मच
- मेथी के बीज (अल्बल्गा) के 1/2 चम्मच
- 1/2 सौना चम्मच (ऐना बीज)
- कुछ करी पत्ते
- 3 लाल मिर्च या स्वाद।
- दालचीनी के 2 टुकड़े (1 इंच)
- 5 नाखून
- नारियल के 3 या 4 चम्मच
2
एक पैन में तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें और नारियल को छोड़कर सभी मसाले जोड़ें और 2 मिनट के लिए भूनें। फिर एक मिनट के लिए नारियल और तलना जोड़ें। एक अच्छा पेस्ट प्राप्त करने के लिए थोड़े पानी से ठंडा और पीसने की अनुमति दें
3
इसे मिलाएं और मौसम इसे।
4
हल्दी पाउडर और आसफेटिडा के दबाव में दल को कुक दें और इसे आराम करो।
5
पानी में इमली को भिगोएँ और रस निचोड़ लें।
6
बड़े बड़े रसोई के कटोरे में 10 कप पानी जोड़ें।
7
जब यह चावल और सब्जियां (मटर से हरी मिर्च से) को उबालने के लिए शुरू होती है
8
जब चावल पकाया जाता है (या लगभग 3/4)
9
दल और नमक जोड़ें उन्हें मिलाकर पास्ता, इमली का रस, सांभर पाउडर और स्पष्ट मक्खन जोड़ें।
Video: हिन्दी में Bisi बेले स्नान नुस्खा
10
कटोरा को कवर और कम गर्मी से कुछ मिनट के लिए पकाना।
11
एक और पैन में तेल गरम करें और सीजन एक-एक करके जोड़ें
12
अब इसे चावल में जोड़ें।
13
राइट और पापदाम के साथ गरम परोसें, और शीर्ष पर मक्खन स्पष्ट किया।
Video: Bisi बेले बाथ - ಸೂಪರ್ ಬಿಸಿಬೇಳೆ ಬಾತ್ | Bisibele स्नान नुस्खा | Bisibele स्नान कन्नड़ | रेखा Aduge
युक्तियाँ
- इसे ज़्यादा गरम न करें या आपको जला तश्तरी मिलेगा।
- आप इसे पहली बार सही नहीं प्राप्त कर सकते हैं इसे दो या तीन गुना अधिक आज़माएं और कम समय में आप बिस्बिलेबथ (या थोड़ी देर के लिए बीबीबी) की तैयारी में एक मास्टर होंगे।
- आप राशियों को बदलकर प्रयोग कर सकते हैं
चेतावनी
- "ताडका" तैयार करते समय सावधानी बरतें, क्योंकि यह गर्म तेल है अगर आपको लगता है कि आप ऐसा नहीं कर सकते हैं, तो उससे बचें। पकवान बहुत अच्छा लगता है, यहां तक कि बिना।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
Video: तमिल में तमिल / Bisibelebath पकाने की विधि में तमिल / सांभर चावल में सांभर सदाम पकाने की विधि
- 1 कप चावल
- 1/2 कप टूर दाल (आप इसे किसी भी भारतीय स्टोर में प्राप्त कर सकते हैं)
- 4 गाजर
- 2 आलू
- 1/4 किलो बीन्स से
- कोलांटो पत्तियां
- सांबार पाउडर (आप इसे एक भारतीय दुकान में मिलता है)
- 2 बड़ा चमचा इमली पेस्ट
- 1/4 कप पाक कला तेल
- आसफेटिडा का एक चुटकी
- सरसों के बीज
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