कैसे पता चलेगा कि एक सैल्मन खराब स्थिति में है

सल्मन एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मछली है, जब तक यह पकाया जाता है और ठीक से संग्रहीत होता है। भोजन तैयार करने में समय का निवेश करने से पहले हमेशा खराब होने के संकेतों के लिए कच्चा सैल्मन की जांच करें। बचे हुए सैल्मन को छोड़ दें, जो ठीक से प्रशीतित नहीं किया गया है या यह 2 दिन से अधिक पुराना है। सुनिश्चित करें कि भोजन का आनंद लेने से पहले मछली को पकाया जाता है।

चरणों

विधि 1

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एक सफेद परत देखें जो इंगित करता है कि मछली खराब स्थिति में है। एक संकेत है कि कच्ची मछली खराब स्थिति में है, शीर्ष पर एक सफेद और पारदर्शी परत की उपस्थिति है खाना पकाने से पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए सैलमन की जांच करें कि इसकी सतह पर एक सफेद कोटिंग नहीं है। यदि आप मछली पर कुछ प्रकार की अपारदर्शी परत विकसित करते हैं, तो उसे छोड़ दें

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जांचें कि क्या सैल्मन की कमजोर स्थिरता है। खाना पकाने से पहले, कच्चा सैल्मन की स्थिरता की जांच करें अगर आपको लगता है कि इसे संभालने के दौरान मछली अलग हो रही है, तो इसे फेंक दो। ताजा सैल्मन हमेशा दृढ़ रहना चाहिए और इसे अलग नहीं किया जाना चाहिए

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मलिनकिरण के लिए मछली की आंखों की जाँच करें यदि आप पूरे सैल्मन खरीदते हैं, तो यह है कि आपके सिर के साथ, अपनी आँखों के स्वरूप की जांच करें। ताजा सैल्मन में उज्ज्वल, स्पष्ट आंखें होती हैं, जो कि एक अंधेरे छात्र होती हैं। यदि मछली खराब स्थिति में है, तो आपकी आंखें फीका पड़ जाएंगी।

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जांचें कि क्या सैल्मन में एक अपारदर्शी और पीला रंग है। यह देखने के लिए कि क्या यह अभी भी अच्छी स्थिति में है, सैमन के रंग की जांच करें। ताजा सामन का गुलाबी या हल्का नारंगी रंग होना चाहिए। अगर यह एक पीला और नीरस रंग है, तो यह खराब स्थिति में होने की संभावना है।

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पसंदीदा उपयोग की तारीख और समाप्ति तिथि जांचें। यदि आपको सैल्मन की गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो पैकेज पर दिखाई देने वाले पसंदीदा खपत की तारीख को जांचें। यह तारीख, जब मछली जीर्णता में होगी, की एक निश्चित भविष्यवाणी नहीं है, लेकिन यह आपको जब यह हो सकता है का एक अच्छा विचार देगा। इसके अलावा, समाप्ति की तारीख को सत्यापित करें, जो पैकेज पर प्रकट होना चाहिए।

विधि 2

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एक गंदी बनावट के लिए देखो एक स्पष्ट संकेत है कि शेष पकाया सैल्मन खराब स्थिति में है एक चिपचिपा स्थिरता है। अगर सैल्मन ने अपनी मोटी और स्कैले बनावट खो दिया है, तो यह खाने योग्य नहीं है। इसे फेंक दें यदि उसे एक गंदा बनावट है

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2 घंटे से अधिक के लिए कमरे के तापमान पर पकाया सामन छोड़ने से बचें खाना पकाने के बाद खाने के 2 घंटे से अधिक समय के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया अगर पकाया सामन दूर फेंक दिया जाना चाहिए। बैक्टीरिया बढ़ने लगेगा यदि मछली उस बिंदु से पहले प्रशीतित नहीं है। हमेशा उस समय का ध्यान रखें जब आप सैलमन पकाना, या जब आप एक रेस्तरां में इसकी मांग करते हैं, और जब आप इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं

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2 या 3 दिन से अधिक उम्र के किसी भी अंतिम भाग को फेंक दें। यदि सैलमन को खाना खाने के बाद 3 दिन बीत चुके हैं, तो उनकी हालत के बावजूद, बचा हुआ बचाओ फेंक दो। यदि आप 2 दिनों के बाद सैल्मन की स्थिति के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो इसे फेंक दो। बैक्टीरिया और रोगों के विकास की संभावना जोखिम का औचित्य नहीं है।

विधि 3

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जांचें कि सैल्मन अपारदर्शी है या नहीं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सैलमन पूरी तरह से पकाया जाता है, अपने सबसे बड़े बिंदु पर एक कट कर और उसका रंग निरीक्षण करें। पूरी तरह से पकाया मछली अपारदर्शी होना चाहिए। अगर सैल्मन में एक पारभासी उपस्थिति होती है, तो इसे अधिक समय तक पकाया जाना चाहिए।

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मछली के तापमान की जांच करें यदि आपके पास मांस थर्मामीटर तक पहुंच है, तो इसका उपयोग सैल्मन के तापमान का परीक्षण करने के लिए करें। सैल्मन के मोटे हिस्से में थर्मामीटर रखें और एक मिनट के लिए एक सटीक पढ़ने के लिए आराम करो। अच्छी तरह से पकाया सैल्मन का एक टुकड़ा 63 डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फेरनहाइट) तक पहुंचने चाहिए।