कैसे ग्रिल पर मछली पकाने के लिए

मछली का सर्वश्रेष्ठ स्वाद और बनावट प्राप्त करने का एक बेहतरीन तरीका यह है कि यह ग्रिल पर पकाना है। यह एक त्वरित प्रक्रिया भी है, क्योंकि आपको केवल कुछ मिनट के लिए उच्च तापमान पर मछली फिलेट के प्रत्येक पक्ष को खाना बनाना है। यदि आप पूरी मछली भुना चाहते हैं, तो यह जरूरी है कि आप थोड़ा और समय व्यतीत करें और सुनिश्चित करें कि पकवान पूरी तरह से पकाया जाता है।

चरणों

भाग 1

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ग्रिल भट्ठी के लिए तेल जोड़ें। यह जरूरी है कि आप इस कदम का पालन करें ताकि मछली को ग्रिल से चिपकाने में रोक सकें। तेल का उपयोग करने के लिए भट्ठी को चिकनाई करने से मछली को फ्लिप करने या इसे प्लेट पर डालते समय एक बड़ा फर्क पड़ता है एक वर्ग में एक कागज तौलिया को मोड़ो, इसे एक खाना पकाने के तेल में भिगो दें और ग्रिड पर स्नेहक की एक परत को लागू करने के लिए इसका इस्तेमाल करें।

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उच्च गर्मी पर ग्रिल गर्मी। यदि ग्रिल बहुत गर्म नहीं है, तो मछली छड़ी होगी, इसलिए यह तापमान बढ़ाने के लिए सुविधाजनक है। भले ही आप एक गैस या लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग करते हैं, तब तक इंतजार करें जब तक आप मछली खाना शुरू करने से पहले पूरी तरह से गर्म नहीं हो जाते यदि आप कोयले का उपयोग करते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह धूसर न हो जाए, जो इंगित करता है कि यह गर्म है और आदर्श तापमान पर है।

भाग 2

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मछली और मसालों के साथ मछली तैयार करें मछली के दोनों तरफ जैतून का तेल या किसी अन्य प्रकार के रसोई के स्नेहक को चिपकाने से ग्रिल को रोकने के लिए लागू करें। यह आवश्यक नहीं है कि आप एक अच्छी ताजी मछली का स्वाद बढ़ाएं, हालांकि आप अपनी प्राकृतिक गुणों को बेहतर बनाने के लिए नमक और काली मिर्च की एक चुटकी डाल सकते हैं।

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नीचे की तरफ मुंह से मछली के साथ भट्ठियां डालें। यदि आप पहली बार त्वचा को पकाना चाहते हैं, तो आप मछली को फाड़ से रोकेंगे। यदि आप जिस मछली को पकाने जा रहे हैं उसे त्वचा नहीं है, बस इसे ग्रिल पर रखें

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मछली की पहली तरफ तीन से पांच मिनट तक कुक लें। ग्रिल 2.54 सेमी (एक इंच) मछली, जिसका अर्थ है कि स्टेक के सबसे तीन से पांच मिनट के बीच प्रत्येक पक्ष पर पकाने के लिए की जरूरत है के माध्यम से पकाने के लिए आठ मिनट का समय लगता। ध्यान दें कि मछली की त्वचा अपारदर्शी हो जाती है क्योंकि ग्रिल इसे नीचे से गुज़रता है।

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मछली को खत्म करें और तीन से पांच मिनट के लिए खाना पकाना समाप्त करें। पट्टिका बारी करने के लिए सबसे अच्छा उपकरण मछली के लिए एक रंग है, हालांकि आप किसी भी अन्य प्रकार के रंग का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान से मछली को मोड़ो और इसे दूसरी तरफ ग्रिल पर रखें।

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जब मछली तैयार हो जाती है, तो उसे एक प्लेट पर रखिये। जब आप एक कांटा के साथ इसे छिड़कते हैं और केंद्र के पास एक अपारदर्शी रंग होता है तो मछली को आसानी से खुली हुई होनी चाहिए।

भाग 3

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सजा मछली इस तरीके से आप मछली को अतिरिक्त गर्मी प्राप्त कर लेंगे और समान रूप से खाना पकानांगे। मछलियों के दोनों किनारों पर रीढ़ की हड्डी में कुछ कटौती करने के लिए एक तेज रसोई चाकू का प्रयोग करें।

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अंदर और बाहर के मौसम का मौसम सभी मछली से अधिक जैतून का तेल रगड़ें और अंदर और बाहर एक छोटे से नमक और काली मिर्च जोड़ने .. अगर आप चाहें तो आप मसाला और अतिरिक्त जड़ी बूटियों के साथ मछली के अंदर भर सकते हैं। यहां मसालों के कुछ लोकप्रिय संयोजन हैं जिन्हें आप कोशिश कर सकते हैं:

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अप्रत्यक्ष गर्मी में मछली रखो। मछली को सीधे आग या गर्म कोयलों ​​पर डालने के बजाय, इसे उस स्थान पर रखें जो अप्रत्यक्ष गर्मी प्राप्त करें। इस तरह आप मछली को जलाने से बचेंगे तापमान मध्यम होना चाहिए और मांस तैयार होने से पहले मछली की त्वचा को जलाने से रोकने के लिए स्थिर रहना चाहिए। इस तरह मछली रखें ताकि उसकी पूंछ अग्नि से दूर हो।

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आठ या दस मिनट के लिए ग्रिल पर मछली के प्रत्येक पक्ष को कुक। आपको 2.54 सेंटीमीटर (एक इंच) मोटी प्रति आठ से दस मिनट के लिए मछली पकाने की ज़रूरत है। आप जब आप एक कांटा के साथ इसे फाड़ कर सकते हैं मछली बारी कर सकते हैं जब मछली एक तरफ तैयार हो जाती है तो मछली को फ्लिप करें और इसे आठ या दस मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।

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एक ट्रे में मछली रखो मछली को सावधानी से उठाएं और इसे ट्रे पर रख दें और फिर नींबू और जड़ी-बूटियों के स्लाइस के साथ गार्निश करें। सेवा करने के लिए, हड्डियों से मछली को फाड़ दें और इसे छोटे भागों में विभाजित करें या मेहमानों को स्वयं की सेवा दें।