कैसे एक हिरण पट्टिका पकाने के लिए
हिरण में सबसे कम मांस होता है और इसमें बहुत तीव्र स्वाद होता है। महंगे मांस होने के बावजूद, यह एक सुरुचिपूर्ण भोजन के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है। यह गाइड आपको इस मांस को तैयार करने का एक बहुत आसान तरीका दिखाएगा, हालांकि यदि आप चाहें तो इसे बदल सकते हैं। आनंद लें!
सामग्री
सामग्री
- वेनिसन फिलेट (1.2 सेमी मोटी)
- shallots
- लहसुन
- रास्पबेरी सिरका (एक बड़ा चमचा)
- जैतून का तेल (एक चम्मच)
- नमक और काली मिर्च
चरणों
भाग 1
मांस तैयार करें1
मांस को सावधानीपूर्वक खरीदें आपको सबसे ज्यादा गुणवत्ता वाला मांस चुनना होगा जिसे आप पा सकते हैं किसी अन्य प्रकार के मांस की तरह, हिरण का स्वाद उसके मूल पर बहुत अधिक निर्भर करता है। अपरिचित स्थानों में खरीदारी करते समय प्रश्न पूछें और यदि आप सुपरमार्केट में मांस खरीदते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह जैविक है
- लगभग 1.2 सेंटीमीटर (आधा इंच) मोटे आकार की फाइलेट प्राप्त करने की कोशिश करें, इसके आकार की परवाह किए बिना।
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अचार तैयार करें जंगली जानवरों के किसी भी मांस के लिए अचार होता है। दुनिया के अपने पसंदीदा क्षेत्र के बारे में सोचो जब आप मसालों और मसालों के लिए मसालों की तलाश करते हैं
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मरीना मांस नारियल के साथ मांस रगड़ें आप यह कदम नहीं छोड़ सकते हैं!
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अचार में मांस भिगोने छोड़ दें तो मांस स्वादों को "अवशोषित" करेगा - हिरण को मिलाकर लगभग एक घंटे बाद, यह तैयार होगा।
भाग 2
हिरन का मांस कुक करें1
Video: Quit Your Job and Farm - PART 1 - 10 Small Farm Ideas, from Organic Farming to Chickens & Goats.
मांस बहुत कम पकाने के लिए तैयार हो जाओ! किसी कारण के लिए, ज्यादातर लोगों को अंडरकेक्ड मांस खाने से डरते हैं। लाल रस से डरो मत। अपने मुँह में रस लग रहा है और उनका आनंद लेना एक बहुत ही खास अनुभव है। इसका लाभ उठाएं
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आपके स्किलेट या ग्रिल को उच्चतम संभव तापमान में गरम करें। यह गंभीर है, इसे धूम्रपान करें!
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गर्म पैन या ग्रिल में स्टेक रखें और उन्हें एक कांटा के साथ मजबूती से दबाएं। आप क्या चाहते हैं कि काली लाइनें मांस में बनाई गई हैं और यह स्वाद केंद्रित है।
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एक मिनट से भी कम समय के लिए स्टेक को कुक लें और फिर कच्ची ओर पकाने के लिए इसे खत्म करें। फिर आग से मांस को हटा दें
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मांस को 8 मिनट तक बैठने दें। यदि आप नहीं करते हैं, तो मांस में जूते के एकमात्र की बनावट होगी। यह हिस्सा जरूरी है, इसलिए इसे अनदेखा न करें।
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अपने भोजन का आनंद लें! गर्मियों में सलाद के साथ या सर्दियों में उबले हुए आलू के साथ।
युक्तियाँ
- आप हिरण को विभिन्न तरीकों से बना सकते हैं, लेकिन कुछ मांस के स्वाद को बर्बाद कर देते हैं। जब एक नारियल का चयन करें, तब तक इसे कम करने के बजाय मांस के प्राकृतिक स्वाद को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें जब तक अन्यथा ऐसा नहीं लगता।
- यदि आप मध्यम-दुर्लभ मांस पसंद करते हैं, तो प्रत्येक पक्ष को अधिकतम 5 मिनट के लिए पकाना।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- स्कीलेट या ग्रिल
- कांटा
- नारियल के लिए बाउल
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