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कैसे सैलमन भुना हुआ है

सल्मन ग्रह पर सबसे ज्यादा मछली में से एक है - यहां तक ​​कि गुस्से में भूरे भालू यह जानते हैं! सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए, कम तापमान पर रोटिसरी और थोड़े धैर्य वाला आपको एकदम सही भुना हुआ सैल्मन हासिल करने की आवश्यकता होगी! हम आपको कुछ अलग तरीके दिखाएंगे और एक सॉस जो सैल्मन के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाएगा जोड़ें।

सामग्री

  • 4 से 6 औंस (150 से 200 ग्राम) प्रति सैलून फ़िललेट्स
  • 8 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त सैल्मन के लिए मसालेदार:
  • लहसुन पाउडर
  • नमक
  • काली मिर्च
  • 1 ताजा नींबू का रस
  • 1/2 कप (120 मिलीग्राम) सोया सॉस
  • 1/2 कप (120 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर
  • 1/2 कप (120 मिलीलीटर) पानी
  • 1/4 कप (60 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
  • ऐच्छिक
  • 1 बोतल (750 मिलीलीटर) बंदरगाह
  • 1 पिंट (.51 l) ब्लूबेरी
  • चरणों

    विधि 1
    मैरीनेटेड सामन

    ग्रिल सेलॉन स्टेप 1 शीर्षक वाली छवि
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    सीजन सैलमन एक छोटी कटोरी में सूखा सीजन-लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च को मिलाकर, इसके साथ समान रूप से सामन को छिड़कें।
  • ग्रिल सलामोन स्टेप 2 नामक छवि
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    कुछ घंटों के लिए मरीना सैलमन नींबू का रस, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, पानी और वनस्पति तेल मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित नहीं हो जाता है और चीनी भंग हो जाता है, तब मछली के साथ एक ज़ीप्लॉक प्लास्टिक की थैली डाल दीजिये।
  • कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रीज करें और 4 से ज्यादा न करें।
  • ग्रिल सेलॉन स्टेप 3 नाम की छवि
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    लाइट द ग्रिल
  • एक लकड़ी का कोयला ग्रिल के मामले में, एक तरफ कोयल्स बनाओ, तो आपके पास गर्म या अन्य गर्म क्षेत्र होगा
  • गैस ग्रिल के मामले में, तापमान को मध्यम गर्मी में सेट करें: 325ºF (160ºC)
  • ग्रिल सेलॉन स्टेप 4 नामक छवि
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    हल्के से वनस्पति तेल के साथ ब्रॉयलर ग्रिल को पेंट करें
  • ग्रिल सैलमोन चरण 5 शीर्षक वाली छवि

    Video: ओवन में सामन पकाने के लिए कैसे | खस्ता त्वचा ओवन भुना हुआ सामन

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    Video: सामन भुना कैसे

    ग्रिल के गर्म हिस्से पर सैल्मन रखें अचार को फेंको
  • ग्रिल सैलमोन चरण 6 शीर्षक वाली छवि
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    6 से 8 मिनट के बाद सामन को खत्म करें और इसी समय के लिए दूसरे पक्ष पर पकाएं।
  • ग्रिल सेलॉन स्टेप 7 नामक छवि
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    इसे खरीदें ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से में सैल्मन रखें ताकि ग्रिल के निशान खींचे जाएं - यह केवल प्रत्येक तरफ एक मिनट के बारे में लेता है।
  • ग्रिल सेलॉन स्टेप 8 शीर्षक वाला छवि
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    इसे परोसें और आनंद लो!
  • विधि 2
    मेयोनेज़ के साथ सामन

    छवि शीर्षक ग्रिल सैलमोन चरण 9
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    लाइट द ग्रिल एक लकड़ी का कोयला ग्रिल के मामले में, एक तरफ कोयल्स बनाओ, तो आपके पास गर्म या अन्य गर्म क्षेत्र होगा गैस ग्रिल के मामले में, तापमान को मध्यम गर्मी में सेट करें: 160º C (325º F)
    • हल्के से वनस्पति तेल के साथ ब्रॉयलर ग्रिल को पेंट करें
  • ग्रिल सेलॉन स्टेप 10 नामक छवि



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    सामन को फैलाओ एक छोटे से ब्रश या कागज़ के तौलिया का प्रयोग करके, सामन के दोनों किनारों पर मेयोनेज़ को धीरे से लागू करें यदि आप चाहें तो जैतून का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं
  • छवि शीर्षक ग्रिल सैलमन चरण 11
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    इसे एक उबाल में जोड़ें ग्रिल के गर्म हिस्से पर सैल्मन रखें मेयोनेज़ मछली को चिपके से रोकता है और जला देगा। इसे खत्म करने से पहले, सैमन के दृश्य पक्ष को अधिक मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, ताकि यह छड़ी न करे।
  • ग्रिल सैलमोन स्टेप 12 नाम की छवि
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    तीन से पांच मिनट के बाद सामन को खत्म करें और लगभग तीन मिनट के लिए दूसरे पक्ष पर पकाएं।
  • छवि शीर्षक ग्रिल सलामोन चरण 13
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    इसे खरीदें Rotisserie के सबसे गर्म भाग पर सामन रखें ताकि rotisserie grills पर चिह्नित कर रहे हैं - प्रत्येक पक्ष पर केवल एक मिनट के लिए आवश्यक है
  • ग्रिल सैलमन चरण 14 का शीर्षक चित्र
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    इसे परोसें और आनंद लो!
  • विधि 3
    वैकल्पिक: कम क्रैनबेरी सॉस

    ग्रिल सेलॉन स्टेप 15 नामक छवि
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    ऐसा करते समय सैल्मन marinating है। इसके बारे में एक घंटे की तैयारी की आवश्यकता है, ज्यादातर बिना ध्यान के
  • ग्रिल सेलॉन स्टेप 16 नाम की छवि
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    बंदरगाह के साथ एक मध्यम पॉट भरें। रिजर्व के बारे में 1/4 कप बंदरगाह यह अंत के पास इस्तेमाल किया जाएगा
  • ग्रिल सेलॉन स्टेप 17 शीर्षक वाली छवि
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    Video: ताजा बेक्ड सामन

    ब्लूबेरी के 2 tablespoons लेकिन कुछ भी जोड़ें। आपको अंत के पास ब्लूबेरी फेंकना होगा
  • ग्रिल सेलॉन स्टेप 18 नामक छवि का चित्रण
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    कम गर्मी पर कुक फोड़ा न करें हर 10 मिनट में हिलाओ।
  • जब सॉस को मोटा होना शुरू करने के लिए पर्याप्त (कम से कम 1 घंटे) कम किया गया है, तो चलनी के साथ सॉस ठोस दबाव डालें और तरल को पॉट पर लौटें।
  • शेष बंदरगाह जोड़ें और जब तक सॉस मोटा और साढ़े नहीं होता तब तक कम करना जारी रखें।
  • यदि आपके पास अभी भी रात्रिभोज तक का समय है, तो आप आग से सॉस निकाल सकते हैं या यदि आप चाहें तो अधिक पोर्ट जोड़ सकते हैं।
  • सेवा करने से पहले लगभग 10 मिनट, ब्लूबेरी को आरक्षित करें
  • ग्रिल सेलॉन स्टेप 1 9 शीर्षक वाली छवि
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    भुना हुआ सामन परोसें
  • विकल्प। आप सॉस के लिए अन्य स्वाद भी जोड़ सकते हैं इस सॉस के साथ अच्छी तरह से जाने वाले कुछ स्वादों में काली मिर्च, रोज़मी और चॉकलेट शामिल हैं प्रयोग!
  • युक्तियाँ

    • सुझाए गए वाइन के साथ:
    • सुझाई गई शराब की जोड़ी:

    • Chardonnay: विशेष रूप से एक है कि फल को जन्म देता है बहुत कंजूस नहीं है
    • Pinot Noir: भुना हुआ सामन के लिए एक क्लासिक संगत
    • चेनिन ब्लैंक: सुगंधित और थोड़ा सा मिठाई, एक अद्भुत साथी और अक्सर सामन के लिए अनदेखी
  • सामन चावल और हरी सलाद के साथ वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है
  • आम तौर पर शेफ एक बेहतर काम करता है अगर वे उसे एक ठंडी बीयर या अच्छा ग्लास वाइन देते हैं।
  • अपने सैल्मन को थोड़ा सा धुंध का स्वाद जोड़ने के लिए, आप आग के लिए उत्तरी सफेद देवदार के टुकड़े या टुकड़े पर विचार करना चाह सकते हैं। कोयले के मामले में, सैल्मन को जोड़ने से पहले कुछ टुकड़े सीधे अंगारों को जोड़ें। गैस ग्रिल के मामले में, टुकड़ों को ग्रिलिंग सतह पर रखें। जब वे धूम्रपान शुरू करते हैं, तो सैल्मन जोड़ें
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