सैमोन क्रोकेट्स तैयार करने के लिए कैसे करें
यदि आप समुद्री भोजन पसंद करते हैं, तो रात के खाने पर मछली का आनंद लेने के लिए सामन क्रोकेट्स एक स्वादिष्ट नया तरीका हो सकता है। जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ संयुक्त सल्मोन में कुरकुरे की परत होती है जब आप इसे तलना या हाथ से बनाई गई क्रोकेट्स के रूप में सेंकना करते हैं। सबसे अच्छा, यह पकवान बनाना आसान है। इसलिए, आप इसे खाने के लिए तैयार कर सकते हैं जब आप मांस पर आधारित एक पारंपरिक मुख्य पाठ्यक्रम बनाने की तरह महसूस नहीं करते हैं।
सामग्री
सामग्री
Video: कैसे सामन Croquettes बनाने के लिए: बेस्ट सामन Patties पकाने की विधि
- सैल्मन के 170 ग्राम (6 ऑउंस) के 3 केन (अच्छी तरह से सूखा हुआ)
- 1 ½ कप (355 ग्राम) जमीन के पटाखे
- 2 बड़े अंडे (हिलाता है)
- पुराने बे ब्रांड मसाला के 2 पूर्ण चम्मच (10 ग्राम)
- 1/2 लाल मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- एक मुट्ठी भर ताज़ा चाइज़ (कट या कटा हुआ)
- 2 से 3 चम्मच (30 से 45 ग्राम) ताजा डिल (बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) लाल मिर्च की काली मिर्च की चटनी
- 1 नींबू छील
- सब्जी या कैनोला तेल (फ्राइंग के लिए)
- सब्जी, कैनोला या जैतून का तेल (पाक के लिए)
चरणों
भाग 1
मिक्स और सामन क्रॉक्वेट्स बनाते हैं
Video: सोल भोजन की खुशी के लिए सामन Croquette
1
सैमोन को टुकड़ों में तोड़ने के लिए कांटा का उपयोग करें। तीन 170 ग्राम (6 ऑउंस) सैल्मन के डिब्बे की पहले से सूखा सामग्री लें और इसे एक बड़े कटोरे में रखें। फिर, एक कांटा के साथ सामन मांस को उखड़ जाती हैं।
- यह सिफारिश की जाती है कि आप इन क्रोक्वेट्स को तैयार करने के लिए लाल या गुलाबी सैल्मन का उपयोग करें।
- सुनिश्चित करें कि जिन डिब्बे में आप उपयोग कर रहे हैं उनमें त्वचा रहित और बेकार सैल्मन शामिल हैं
2
साल्मन को जमीन के पटाखे जोड़ें सैल्मन को ढंके जाने के बाद, कटोरे में 1½ कप (355 ग्राम) ग्राउंड क्रैकर मिश्रण करें। तब, जब तक वे अच्छी तरह से गठबंधन तक सामग्री हलचल
3
सामन और जमीन पटाखे के साथ बाकी सामग्री मिक्स करें एक बार जब आप अच्छा सामन और कुचल पटाखे मिश्रित, 2 बड़े अंडे पहले से पीटा, 2 चम्मच (10 ग्राम) मसाला ब्रांड ओल्ड बे, आधे से एक लाल मिर्च बारीक कटी हुई ताजा chives के एक मुट्ठी भर जोड़ने पहले से कटा हुआ, बारीक कटी सोआ के 2 से 3 बड़े चम्मच (30 से 45 ग्राम), लाल मिर्च की चटनी के 1 चम्मच (5 एमएल) और 1 नींबू छील। अच्छी तरह से मिश्रित तक सभी अवयवों को मिलाएं।
4
मिश्रण के साथ फार्म क्रोक्वेट्स। जब सामन मिश्रण को अच्छी तरह से संयुक्त है, व्यास में लगभग 8 सेमी (3 इंच) और 3 सेमी (1 इंच) अपने हाथ साफ साथ मोटी के बर्गर के आकार। आपको लगभग 8 से 10 क्रकॉकेट्स बनाने में सक्षम होना चाहिए।
भाग 2
भून सामन क्रोकॉकेट्स
1
एक पैन में जैतून का तेल गरम करें एक बड़े भारी तल कड़ाही में 3 सेमी (1 इंच) वनस्पति तेल या कैनोला तेल जोड़ें और मध्यम गर्मी पर बर्नर को हल्का रखें। तेल को लगभग 3 से 5 मिनट तक गर्म करने दें
2
सुनहरा भूरा होने तक एकल परत में क्रोक्रेट्स भूनें। सावधानी से पैन में सामन क्रोकेट्स को सुनिश्चित करें कि वे एक परत में हैं उन्हें सुनहरा भूरा होने तक पकाना, जो प्रति पक्ष में लगभग 3 से 4 मिनट लगते हैं।
3
एक कागज तौलिया पर क्रोक्केट्स से तेल निकालें। एक बार जब वे दोनों तरफ ब्राउन हो जाए, तो उन्हें पैन से निकालने के लिए एक स्पैटुला का इस्तेमाल करें। अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए पेपर तौलिये के साथ एक प्लेट या एक ट्रे पर रखें
भाग 3
सेंकना सामन क्रोकेट्स
1
पहले से गरम ओवन और एक पाक चादर तैयार करें। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फारेनहाइट) में सेट करें और इसे पूरी तरह से पहले से गरम करें। स्ट्रोक से क्रोकेट्स को रोकने के लिए पनीर के साथ पका रही शीट को लाइन करें और इसे तेल या गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ तेल दें।
- सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि ओवन आपको कहता है कि यह प्रीइएटेड है हो सकता है कि यह आपको चेतावनी देने के लिए संकेतक की रोशनी को बीप करता या बदल देता है
2
एक पका रही चादर पर क्रोकैकेट रखें और उस पर तेल लगाने से थोड़ी सी जगह पर आइये। उन्हें एक ही परत बनाने के लिए ग्रील्ड बेकिंग शीट पर रखें। पेस्ट्री ब्रश के साथ प्रत्येक केक पर कैनोला तेल, वनस्पति तेल या जैतून का तेल हल्के से लागू करें। इस तरह, वे भूरे रंग के होते हैं, जबकि वे पके हुए होते हैं।
3
क्रोक्वेट्स को सेंकना, उन्हें पका रही समय के माध्यम से आधे रास्ते में बदल दिया जाए, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हों। ओवन में सैल्मन क्रोककेट्स रखें और उन्हें 20 से 25 मिनट तक सेंकना दें। उन्हें आधे रास्ते बेकिंग समय से दोनों पक्षों पर भूरे रंग के लिए करें।
4
आपने समाप्त कर दिया!
युक्तियाँ
- सैल्मन क्रोक्वेट्स पारंपरिक रूप से मैश्ड आलू या आलू का सलाद के साथ परोसा जाता है। हालांकि, आप उन्हें पास्ता या साधारण सलाद के साथ भी सेवा दे सकते हैं
- आप सैलमन को ट्यूना, मैकेरल, पका हुआ चिंराट या किसी अन्य अच्छी तरह से निचोड़ मछली के साथ बदल सकते हैं। आप बचे हुए मांस का उपयोग भी कर सकते हैं, जैसे कि हैम या चिकन।
- आप भूरे नमक पटाखे के बदले एक बांधने की मशीन के रूप में मैश किए हुए आलू का उपयोग करते हुए अधिक सब्जी सामन क्रोकेट्स बना सकते हैं।
- फ्राइंग से पहले एक खस्ता croquettes कवरेज करने के लिए, आप उन्हें panko, ब्रेडक्रंब, cornmeal या गेहूं के आटे के साथ कवर कर सकते हैं।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बड़ा कटोरा
- कांटा
- लकड़ी के चम्मच
भून करने के लिए:
- बड़े पैन
- चौड़ा रंग
- कागज तौलिया
सेंकना करने के लिए:
- बेकिंग ट्रे
- एल्यूमीनियम पन्नी
- गैर छड़ी स्प्रे तेल
- पेस्ट्री ब्रश
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