कैसे बारबेक्यू सॉस में चिकन भुना हुआ

कुरकुरे, स्मोक्ड और रसदार, बारबेक्यू सॉस में भुना हुआ चिकन गर्मी के दोपहर बारबेक्यू के लिए सही विकल्प है सही परिणाम प्राप्त करने के लिए उचित तकनीक सीखना आवश्यक है। चिकन एक बहुत दुबला मांस है, इसलिए यह जो लोग अपने भोजन के बारे में परवाह के लिए एक विकल्प है, लेकिन वसा की कमी का मतलब है कि कभी कभी बहुत शुष्क जब ग्रिल की तीव्र गर्मी से अवगत कराया जा सकता है। यह विधि एक बहुत स्वादिष्ट और खस्ता हो जाते हैं और बाहर caramelized को अंतिम क्षण में एक पल उच्च गर्मी के साथ कम और धीमी गति से विधि को जोड़ती है। कैसे एक भुना हुआ चिकन, निविदा और स्वादिष्ट बनाने के चरणों को देखने के लिए पढ़ते रहें, जो किसी भी बारबेक्यू को सफलता देगा

चरणों

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एक अचार बनाएं एक बड़े बर्तन में, लगभग 1 लीटर गर्म पानी में कोषेर नमक का ¼ कप भंग। आप पूरी तरह का काली मिर्च, नींबू का छिलका, शहद, दौनी और अन्य मसालों जैसे स्वाद जोड़ सकते हैं। नमकीन को थोड़ा सा चीनी जोड़ने से चिकन कार्मिमेट के बाहर निकलने में मदद मिलती है।

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नमकीन को ठंडा करने दें, फिर उसमें चिकन को डुबो दें, कम से कम, 8 घंटे या रात भर में।

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बारबेक्यू सॉस के साथ चिकन मालिश एक बढ़िया विकल्प व्यावसायिक रूप से तैयार करने के लिए साल्सा सिरका, केचप, भूरे चीनी, सरसों, वौर्सेस्टरशायर सॉस (सॉस प्रकार अंग्रेजी) और गुड़ का एक मिश्रण है।

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कोयले को कम से कम 20 मिनट तक जला दें, जब तक कि वे सक्रिय रूप से जलने के बजाय लाल और चमकदार हों।

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ग्रिल के एक तरफ कोयले लगाने के लिए ग्रिल खुरचनी का प्रयोग करें। आपके पास एक तरफ आग की एक न्यूनतम राशि होनी चाहिए और दूसरे पर तीव्र आग लगनी चाहिए

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चिकन को मुड़ें और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कम से कम एक बार सॉस जोड़ो, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ समान रूप से पकाया जाता है

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चूंकि चिकन के इंटीरियर को लगभग पूरी तरह से पकाया जाता है, बारबेक्यू सॉस के साथ फिर से टुकड़ों को वार्निश करें। छोटे बैचों में, कोयले के ऊपर, चिकन को ग्रिल के दूसरी तरफ ले जाएँ।

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गर्म कोयले के ऊपर चिकन को कुक कर, त्वचा का सामना करना पड़ रहा है, जब तक सॉस चिपचिपा नहीं हो जाता और त्वचा बहुत खस्ता हो जाती है। लगभग 3 से 5 मिनट के बाद, इसे जल्दी से गर्मी से निकालें।

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एक सेवारत पकवान में चिकन रखें और 5 मिनट तक खड़े रहें।

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कई नैपकिन के साथ परोसें

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