कैसे bulgur खाना बनाना

बुलगूर या बुलगुर एक गेहूं से बना उत्पाद है जो आंशिक रूप से पकाया गया है, निर्जलित है और फिर एक पाउडर के लिए जमीन है। यह अनाज मध्य पूर्व, दक्षिण एशिया और यूरोप के भोजन में आम है। यह उबला हुआ पानी के साथ जल्दी से पकाया जा सकता है, और फिर अनुभवी या वांछित के रूप में किसी भी नुस्खा में इस्तेमाल किया जा सकता है।

चरणों

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जमीन के गेहूं के साथ बुलगुर को भ्रमित न करें गेहूं गेहूं पूर्व-पाक नहीं किया गया है, और इसे पकाने के लिए थोड़ी अधिक समय लगेगा। दोनों एक चिकनी स्थिरता है

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व्यंजनों के लिए बलगुर चुनें, जो उनके प्राकृतिक आंतों का स्वाद पूरक हैं। इसका उपयोग कुस्कस, क्विनोआ और यहां तक ​​कि ओट के बजाय किया जा सकता है।

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विभिन्न प्रकार के बंगलूर गेहूं की कोशिश करें यह ठीक और मोटी अनाज में आता है। उदाहरण के लिए, आपको बुलगुर फ्रीके, दीपक, जैविक या बारीकी से जमीन मिल सकती है।

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2 कप उबाल लें (0।47 लीटर) एक केतली में या स्टोव पर पानी। बड़ी मात्रा तैयार करने के लिए, बलगुर के 1 भाग के अनुपात को पानी के 2 भागों में रखें।

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उबला हुआ पानी के दो कप को बलगुर युक्त कटोरे में डालें। अन्य अनाजों के विपरीत, बलगुर को स्टोव पर पकाया जाना जरूरी नहीं है यदि आप चाहें, तो आप स्वाद को बढ़ाने के लिए 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मक्खन या जैतून का तेल जोड़ सकते हैं।

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कटोरा या पैन पर ढक्कन रखें

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अपना रसोईघर टाइमर प्रारंभ करें पानी को अवशोषित करने के लिए 7 से 20 मिनट के लिए बुल्गारु को आराम दें।

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पैन या कटोरे से कोई अतिरिक्त तरल निकालें ऐसा करने के लिए, ढक्कन और कटोरे के बीच एक संकीर्ण खुदाई के माध्यम से एक झरनी या बस ड्रेलो का उपयोग करें। छलनी छेद बहुत छोटा होना चाहिए, ताकि बलगुर पानी में न आए।

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एक कांटा के साथ bulgur स्पंज। नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए मसालों के साथ सीजन।

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सब्जियां जोड़ें, उदाहरण के लिए गाजर, मशरूम या हरी सब्जियां जैसे कि एग्रीला, पालक या काली। यदि आप एकल-डिश भोजन तैयार करना चाहते हैं, तो आप जितना चाहें उतनी सब्जियां जोड़ सकते हैं। उन्हें छोड़ दें जब तक वे नरम नहीं हैं।

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पैन में लहसुन जोड़ें कुक एक मिनट के लिए या जब तक लहसुन खुशबूदार नहीं हो जाता

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दो कप डालें (0।47 एल) सॉस पैन में वनस्पति या चिकन का। सब्ज़ियों के साथ मिलाएं और पैन के नीचे किसी भी चिपकने वाले क्षेत्रों को नरम करने के लिए मिक्स करें। यदि आप चाहें, तो आप शोरबा के बजाय पानी का उपयोग कर सकते हैं

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तरल गर्मी जब तक यह फोड़े नहीं।

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सॉस पैन में 1 कप (164 ग्राम) बलगुर डालो। अच्छी तरह से हिलाओ, जब तक सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है।

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स्टोव से पैन निकालें इसे कवर करें

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अनाज 20 से 30 मिनट के लिए बैठें। मध्यम या मोटे अनाज Bulgur का उपयोग करते समय यह विधि सबसे अच्छा है।

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ढक्कन निकालें और एक कांटा के साथ सेवा करें। अन्य मसालों को जोड़ने से पहले कोशिश करें, क्योंकि शोरबा में नमक और काली मिर्च शामिल हो सकते हैं।

Video: Dalia Upma । दलिया वेज उपमा । Broken Wheat upma | Cracked wheat Upma

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तुरंत सेवा करें यदि आवश्यक हो, अतिरिक्त तरल निकालें।